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材 料 :
' M6 W+ J7 a+ S, T' L2 兩天白花菇www1.tvboxnow.com* u1 d* T N" ?2 u
1/4 杯麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z# g `/ r) Y: d7 m+ A
1 茶匙糖tvb now,tvbnow,bttvb- `+ v) v" P7 Y' v2 ~
4 片生薑
: ?' ~1 `( T/ b6 Q+ M5 Y# ^tvb now,tvbnow,bttvb4 杯滾水
* L1 a1 u$ c+ h/ Y h/ Ftvb now,tvbnow,bttvb1 張砂紙
3 U% I2 m- h( w& T9 ?! d" I/ L" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 茶匙雞油
( a8 b; O9 v; [- M# x1 X公仔箱論壇1 茶匙紹酒
# T6 ]$ w7 Z. W b7 ^7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb6 i g9 C% n( b% ~( e* u
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1 H* F- A4 F g( M3 K; n0 `* p( Htvb now,tvbnow,bttvb做 法 :) U# I) V& E6 y2 {$ M8 T# C& j
(1) 冬菇盛碗內，用水沖洗一下，加水過面浸至發大(約需三小時)，剪去菇蒂，倒出浸菇水留用，冬菇放回碗內。1 D$ a' K, y6 Z2 {& C
(2) 加麵粉在冬菇上，以手抓勻後放入筲箕內，用水沖去麵粉，菇面的雜質會隨水沖去，菇身變待潔淨，燉好的湯便不會混濁。公仔箱論壇 v! S3 s; }% |
(3) 燉盅內放下冬菇，拌以糖及雞油，倒回浸菇水，再加薑片及滾水四杯(或多些，以能浸過菇面為佳)，蓋起，以砂紙封口，
( U" ^. p7 b+ h4 W7 Ltvb now,tvbnow,bttvb 隔水用大火蒸三十分鐘，加鹽調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb1 m" _! v8 o- T) C2 |
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(1) 如欲以上湯來燉，可用一杯上湯加三杯滾水的份量。 |
發表於 2008-12-5 08:16 AM
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