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制作工藝:燜 口味：清香味
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tvb now,tvbnow,bttvb. g( O4 U: e* l& }
主料：
- O [9 c+ i# W/ V/ @www1.tvboxnow.com牛肉(後腿)500克
1 f8 N, b- ^9 ` B/ Q, k" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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配料(1)：0 d/ B; x6 X+ R" Q/ a: ^
小麥面粉15克
. u- Q8 h+ p2 ~6 d. n* |扁豆300克 公仔箱論壇9 F2 d; F: G6 C* I9 q0 L0 v' L- x
; Z$ N1 [2 t; r5 u' s% ^$ D$ |$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料(2)：公仔箱論壇8 |" A0 ?. z8 N `% _. x1 I
鹽15克
4 M# a1 K6 \- v% U1 q' T3 @: o公仔箱論壇啤酒500克
3 L% `2 a5 Q0 g! h胡椒粉2克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M$ d" g* |* t* v8 h- ?
黃油50克
8 ^1 T1 o( `: E+ s, h2 ]4 h7 O) E! d味精1克
5 P$ ?2 y" v! w香葉3克 www1.tvboxnow.com0 U, t# x: @; P4 m+ d8 p0 F
菜籽油70克
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9 k t, Q1 P2 N/ `5 a煮法：www1.tvboxnow.com" M2 ~: ]/ o5 R6 a9 b5 j; |
1. 將牛腿肉切成塊，洗淨，控去水，用精鹽2克、胡椒粉拌勻，再放入精細面粉拌勻；# O. o$ d" f4 O$ ? z$ E
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2. 嫩扁豆切去兩頭；
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3. 鍋上旺火，放菜油燒熱，下牛肉塊煸透，潷出油，倒入啤酒，加精鹽2克，燒沸移小火燜一小時至肉爛；
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% W$ T8 ^* f4 \5 ^ cwww1.tvboxnow.com4. 炒鍋上火，放入黃油燒熱，下扁豆、精鹽一克煸透，下味精炒勻，倒入牛肉鍋中再煮片刻，起鍋裝盤即成。 |
發表於 2008-12-5 08:26 AM
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