[中式食譜] 滑蛋吻仔莧菜

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/ N# V. `; o/ `( r- }# f$ v【材　 料】 公仔箱論壇3 {$ c$ b2 H5 s; U
莧菜 150公克
* v  x1 g1 `4 W- Gtvb now,tvbnow,bttvb吻仔魚 20公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 u% G  o/ k# Z1 i( E6 l
雞蛋 2顆 公仔箱論壇! R( }6 z3 M( f# s! q

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" I* k& \# E6 P* ewww1.tvboxnow.com【調 味 料】
, o) V% t+ s. D* X/ x& S) T2 r輕煮汁 適量
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$ `7 H3 Q* `3 o  V$ n* X) n' xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A# n4 o. Z, w/ f' v3 D
【做　 法】 公仔箱論壇; C& [: f5 `6 a  e5 X# I. r
1.莧菜洗淨放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾，切成適當小段備用。公仔箱論壇  K$ }+ j* k- B1 n2 [3 |0 ~
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2.吻仔魚放入沸水中中汆燙一下，撈起瀝乾；雞蛋打散成蛋液，備用。3 \0 ^3 E# \# m2 k& q! N; x
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3.取一平底鍋，放入作法1的莧菜段、作法2的吻仔魚及輕煮汁（剛好蓋過食材），以中火煮至湯汁沸騰。
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; D7 h+ g0 m; q, ^$ U# \4.將作法2的蛋液，以畫圈圈的方式緩緩淋入做法3的鍋中，煮至蛋液半熟熄火盛盤即可。