[中式食譜] 滑蛋吻仔莧菜

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2 O$ s# N: R' p4 m, ^( _公仔箱論壇【材　 料】 tvb now,tvbnow,bttvb* f/ |, M! S- p3 S  ]% I9 [
莧菜 150公克
0 j/ C0 L9 c: f  i吻仔魚 20公克
# a5 `7 j# L; p4 |www1.tvboxnow.com雞蛋 2顆 www1.tvboxnow.com6 n/ P  Q: o# ~1 K& |
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4 _/ i6 M4 @2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】 # `0 m6 b' d& m  e& A" ~0 o/ y; E
輕煮汁 適量 公仔箱論壇+ n' ^6 B/ S! X4 ]1 o6 m
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【做　 法】
( O9 {4 C- W) ?% k$ S) Ywww1.tvboxnow.com1.莧菜洗淨放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾，切成適當小段備用。
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4 l0 t* ?6 S2 ]9 g; R. q( d2.吻仔魚放入沸水中中汆燙一下，撈起瀝乾；雞蛋打散成蛋液，備用。
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3.取一平底鍋，放入作法1的莧菜段、作法2的吻仔魚及輕煮汁（剛好蓋過食材），以中火煮至湯汁沸騰。公仔箱論壇5 T. o+ N0 }: v  Y7 @
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4.將作法2的蛋液，以畫圈圈的方式緩緩淋入做法3的鍋中，煮至蛋液半熟熄火盛盤即可。