[中式食譜] 滑蛋吻仔莧菜

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【材　 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n/ v$ k4 q3 R2 ~3 i/ j# R* N4 d8 a
莧菜 150公克
7 @4 w! j5 T- U" A+ O公仔箱論壇吻仔魚 20公克
4 v: Q" G1 g1 `2 X- \0 o9 V: g$ Mwww1.tvboxnow.com雞蛋 2顆 www1.tvboxnow.com5 v; C! X$ o4 b9 n: p- N! j
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! g' r, g6 {* Q5 g+ ~* |5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
1 _' r  \. G3 i& e5 E6 h9 ?輕煮汁 適量
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【做　 法】
% U5 ]- M9 T9 R# f1.莧菜洗淨放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾，切成適當小段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z! d1 B) F7 {7 u! ]6 ]; Z5 o/ {0 z

- p% M3 g0 j+ K  ^0 _: E8 k: N  v* ~2.吻仔魚放入沸水中中汆燙一下，撈起瀝乾；雞蛋打散成蛋液，備用。! A/ j. U$ L0 p* `
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3.取一平底鍋，放入作法1的莧菜段、作法2的吻仔魚及輕煮汁（剛好蓋過食材），以中火煮至湯汁沸騰。
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4.將作法2的蛋液，以畫圈圈的方式緩緩淋入做法3的鍋中，煮至蛋液半熟熄火盛盤即可。