[中式食譜] 滑蛋吻仔莧菜

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* V+ l# B, L6 L) y【材　 料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ H' e# V; N0 I: _8 _: P- G1 Z
莧菜 150公克 * Y( [6 g8 P1 l9 K; Y- Z
吻仔魚 20公克 tvb now,tvbnow,bttvb" m9 q: e# N" }0 ]7 o( z6 b$ W9 d
雞蛋 2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f0 e+ d$ @/ T: ^0 n

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輕煮汁 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~8 L4 c  @  M/ T1 o3 n
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4 F( k, z8 d# {# H( v. V- G/ |www1.tvboxnow.com【做　 法】 公仔箱論壇# z9 C* d. E  r" I) _
1.莧菜洗淨放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾，切成適當小段備用。www1.tvboxnow.com6 ^+ x3 i! e6 h7 _$ M
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2.吻仔魚放入沸水中中汆燙一下，撈起瀝乾；雞蛋打散成蛋液，備用。' ~: U: G' C) k! w# z

: m. f$ o: V( u3 E& l9 d- |3.取一平底鍋，放入作法1的莧菜段、作法2的吻仔魚及輕煮汁（剛好蓋過食材），以中火煮至湯汁沸騰。
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) u6 r5 K8 f4 R( C6 J4.將作法2的蛋液，以畫圈圈的方式緩緩淋入做法3的鍋中，煮至蛋液半熟熄火盛盤即可。