川貝釀梨
% r. s% z! ? s4 z【原料】 雪梨８個，川貝１２克，糯米１００克，蜜餞瓜條１００克，冰糖１８０克，白礬適量。www1.tvboxnow.com! g! ^8 R, r* o0 ?/ f7 f% C
【製作工藝】 川貝母打碎，白礬溶化成水（約２０００毫升）待用。糯洗淨蒸成米飯，冬瓜條切成黃豆大顆粒。將梨皮去後，從蒂把處切下１塊為蓋，用小刀挖出梨核，浸沒在白礬水內，以防變色，然後將梨在沸水中燙一下，撈出入涼水內沖涼，瀝干水分。將糯米飯、冬瓜條與冰糖的一半量（打碎）和勻，裝入梨內，塞上梨把，裝入盤內，上籠蒸約４０分鐘至梨熟爛。澆開清水２００毫升，將剩下的冰糖溶化成濃汁，待梨出籠後逐個澆在梨上即成。
# F, q$ j8 C5 q7 p8 p* X, Jwww1.tvboxnow.com【服法】 早晚各服１次，每次食雪梨１個。www1.tvboxnow.com; t" p; m7 w7 Z; G/ m& w
【功效】 潤肺消痰，降火除熱。
. q. ]/ o9 f e @; l" i3 Hwww1.tvboxnow.com【應用】 用於虛勞咳嗽，乾咳，咯血，肺熱咳嗽，氣喘胸悶，吐痰黃稠等。 |
發表於 2008-12-5 10:15 PM
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