[美食介紹] 韩式炒杂菜

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还记得韩剧《大长今》里的韩尚宫吗？她最喜欢做的料理就是炒杂菜，即将把菠菜、香菇、红萝卜、黑木耳、洋葱、瘦肉、炒蛋等材料切丝，与红薯粉条一同拌炒而成。这道色香味俱佳的韩国料理，不仅营养丰富、卖相诱人，还可依个人口味随意搭配，做成自己最爱吃的炒杂菜。　　
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8 f; B' ^3 _% g# e公仔箱論壇材料：8 x' G" o+ ^+ Y3 i8 {0 G, T
       瘦肉(120克)、红薯粉条(30克)、菠菜(100克)、水发干香菇(3只)、鲜木耳(1块)、红萝卜(1/3根)、洋葱(半只)、鸡蛋(2只)、葱(1根)、蒜(2瓣)烹制材料(三人份)8 K5 t+ a& O- r4 d2 w# C/ l) l

# Q+ O3 d2 g% y, [: U公仔箱論壇调料；4 C: D; t5 a( J+ @
       油(6汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/5汤匙)、香油(1/2汤匙)、熟白芝麻(2汤匙)、生粉(1/2汤匙)www1.tvboxnow.com8 \8 \+ O) _) z5 a. r
      
: I' G) l/ ?" u$ ]' `- B# W公仔箱論壇製作方法：
* i) ?# p  g# N, L: l6 J* V. I+ j       1、菠菜洗净去根，切成段；瘦肉洗净切丝，葱切成葱花，蒜切片；鸡蛋打入碗内，加入1/2汤匙生粉，打散成蛋液。公仔箱論壇( ~" N+ |6 Q/ H4 Y  P* G) D
       2、黑木耳和洋葱都切成丝；红萝卜切成条，水发干香菇也切成条；红薯粉条用清水浸泡至软，剪成两段待用。
+ z. t- ?5 X! @0 ]/ Cwww1.tvboxnow.com       3、旺火烧热干锅，加入3汤匙油烧热，倒入蛋液煎成蛋饼，盛起切成蛋丝待用。公仔箱論壇" y+ i+ E) e# R, v0 O; z! V! k
       4、烧热3汤匙油，倒入瘦肉丝炒至肉色变白，倒入葱花和蒜片炒匀。www1.tvboxnow.com; z$ N6 E8 U* d2 D7 o/ w6 H. O
       5、倒入洋葱、木耳和红萝卜拌炒1分钟，再放入红薯粉条拌炒均匀。
4 Q* \/ q* z. ]$ n7 B4 o       6、放入菠菜同炒至菜叶变软，注入1杯清水煮沸，加入1汤匙海天海鲜酱油、1/4汤匙盐、1/5汤匙白糖和1/2汤匙香油炒匀入味。
1 e5 Q3 k% q  v; X" E. N" `公仔箱論壇       7、倒入蛋丝拌炒均匀，洒入2汤匙熟白芝麻，即可出锅。