[美食介紹] 韩式炒杂菜

尛滊靤

还记得韩剧《大长今》里的韩尚宫吗？她最喜欢做的料理就是炒杂菜，即将把菠菜、香菇、红萝卜、黑木耳、洋葱、瘦肉、炒蛋等材料切丝，与红薯粉条一同拌炒而成。这道色香味俱佳的韩国料理，不仅营养丰富、卖相诱人，还可依个人口味随意搭配，做成自己最爱吃的炒杂菜。　　
0 s+ x2 n& V/ H6 E2 P　　
# E/ X9 k& n2 Ctvb now,tvbnow,bttvb6 d8 C% T+ g, y6 ^3 Z6 C1 M3 a
　　
0 h; f4 M7 h4 e: r- _www1.tvboxnow.com材料：
2 [0 v) L) B& g. P       瘦肉(120克)、红薯粉条(30克)、菠菜(100克)、水发干香菇(3只)、鲜木耳(1块)、红萝卜(1/3根)、洋葱(半只)、鸡蛋(2只)、葱(1根)、蒜(2瓣)烹制材料(三人份)
; w: y6 i* k5 |. Q( _
: [* @' y# R4 s/ K2 b调料；公仔箱論壇. q: [, Z& X2 j
       油(6汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/5汤匙)、香油(1/2汤匙)、熟白芝麻(2汤匙)、生粉(1/2汤匙)
; {" Q0 [5 I0 [tvb now,tvbnow,bttvb      
% z* j: a* }7 P. D製作方法：
( I* _0 w; S9 W/ R- O       1、菠菜洗净去根，切成段；瘦肉洗净切丝，葱切成葱花，蒜切片；鸡蛋打入碗内，加入1/2汤匙生粉，打散成蛋液。" F) U; O5 ^& u( k
       2、黑木耳和洋葱都切成丝；红萝卜切成条，水发干香菇也切成条；红薯粉条用清水浸泡至软，剪成两段待用。www1.tvboxnow.com2 {( R* D* G  ?; m# Q( x& r1 U
       3、旺火烧热干锅，加入3汤匙油烧热，倒入蛋液煎成蛋饼，盛起切成蛋丝待用。% m1 |/ Z) c0 A8 l2 w0 F1 }7 N
       4、烧热3汤匙油，倒入瘦肉丝炒至肉色变白，倒入葱花和蒜片炒匀。
8 [) _& P; o9 y! D! l& I公仔箱論壇       5、倒入洋葱、木耳和红萝卜拌炒1分钟，再放入红薯粉条拌炒均匀。
4 Y' X: R: k+ `. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       6、放入菠菜同炒至菜叶变软，注入1杯清水煮沸，加入1汤匙海天海鲜酱油、1/4汤匙盐、1/5汤匙白糖和1/2汤匙香油炒匀入味。
& w, a$ K9 N6 ?  f3 c" t公仔箱論壇       7、倒入蛋丝拌炒均匀，洒入2汤匙熟白芝麻，即可出锅。