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原料：4 k a5 _9 I3 ?0 _& r' a/ ?
水半杯，
& c! @$ h* g" q6 B9 v- e0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖一杯半；$ {! E& c3 W5 E: V+ O3 }
鸡蛋5个，橘子皮细末（orange zest），
" I5 T1 K& ?5 Q6 c" c# }1 S8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炼乳28盎司（condensed milk），公仔箱論壇! B# x+ o# E( f! M E4 u
浓缩奶24 盎司ounce（evaporated milk）。tvb now,tvbnow,bttvb9 s6 U. L& V" ~& C
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调料：
* b' C/ }# Q" z( h; Z香草香精（vinilla），
- N, Z* Z0 ^+ V C6 p& G4 u+ jwww1.tvboxnow.com橙酒2勺。
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+ A/ `% i: d9 \做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S5 ^7 s( }) ~0 y3 v0 a% `
1、烤箱预热300F, 将装蛋奶液的容器（小磁盘，或有机硅制的马芬模子如图所示）放入烤盘中；
& }) S' }2 Q3 T& U' N2、小锅中加入白糖和水，高温加热，不断搅拌至糖溶化成液状焦糖，大约5分钟；公仔箱論壇) n3 J; h& X# t
3、立刻将焦糖液分倒入每个模具中，冷却。公仔箱論壇5 Z$ B3 K' z; R: S- g
4、在大容器中，加入鸡蛋，香草精，橙酒，橘皮细末，用打蛋器打匀；
* Y% E' o% B, e; M Y2 x G1 h A5、徐徐倒入炼乳和浓缩奶，继续打发至均匀混合；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y1 C# k! M- B) }9 E6 ]1 \8 F
6、将热水倒入烤盘中，至小模具的外围一半处；公仔箱論壇* B+ M" ~0 g+ @( @5 Z: |
7、将蛋奶液倒入模具中，入烤箱烤大约1.5小时，至蛋奶液完全凝固；取出大烤盘，待完全冷却；
& [4 n# @/ N# B3 }公仔箱論壇8、盖上薄膜，放入冰箱冷藏过夜；
/ b5 ]8 I/ D: x& ]$ s* u" w9、食用前，轻轻摇晃模具，将焦糖蛋奶冻倒扣入盘中即可。 |
發表於 2008-12-6 01:34 PM
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