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3 B1 N/ y) s) V4 I% B6 a; y9 H原料：
3 k, _1 P4 P+ y8 v" }水半杯，* c6 n! O9 C& W8 m4 M+ e6 k, {+ ^) y
白糖一杯半；8 p+ _% H- D6 {
鸡蛋5个，橘子皮细末（orange zest），
# @) R1 ~- J; F, E炼乳28盎司（condensed milk），
% l& |; d# w" p; z/ Cwww1.tvboxnow.com浓缩奶24 盎司ounce（evaporated milk）。
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4 a3 N! a# }3 k/ B4 I; l$ J公仔箱論壇调料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f. k6 i- D& A3 \
香草香精（vinilla），
4 d: j2 Y6 n3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙酒2勺。
9 {6 e/ O! U, U) W0 z7 w& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 k6 t) O; L: d0 x7 q
! |4 [/ n, Z7 h9 B1 M公仔箱論壇做法：9 A) y9 e& K- ~) c( b8 N
1、烤箱预热300F, 将装蛋奶液的容器（小磁盘，或有机硅制的马芬模子如图所示）放入烤盘中；
0 x# I3 [& P8 j9 [* vwww1.tvboxnow.com2、小锅中加入白糖和水，高温加热，不断搅拌至糖溶化成液状焦糖，大约5分钟；
( { y3 V" D! w, R) z5 Y3、立刻将焦糖液分倒入每个模具中，冷却。
9 a" Y' f9 f V' Q. y) _4 F2 v; u- a4、在大容器中，加入鸡蛋，香草精，橙酒，橘皮细末，用打蛋器打匀；
5 Z. G1 Z$ Q% u# W4 d2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、徐徐倒入炼乳和浓缩奶，继续打发至均匀混合；
+ k+ E5 h2 G% i6 \) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、将热水倒入烤盘中，至小模具的外围一半处；& A( e+ r% g6 f q3 n. a; F
7、将蛋奶液倒入模具中，入烤箱烤大约1.5小时，至蛋奶液完全凝固；取出大烤盘，待完全冷却；公仔箱論壇: T9 E" x* R/ g1 P- k- X
8、盖上薄膜，放入冰箱冷藏过夜；www1.tvboxnow.com/ i' `; r* }* @3 b1 i: Q
9、食用前，轻轻摇晃模具，将焦糖蛋奶冻倒扣入盘中即可。 |
發表於 2008-12-6 01:34 PM
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