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水半杯，公仔箱論壇4 Q: T$ w! ^8 [1 C! ?% }5 Q
白糖一杯半；1 B5 o4 N0 g( Q; Y6 U8 ]% Q
鸡蛋5个，橘子皮细末（orange zest），TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C5 _) ~( ]5 I* j; l
炼乳28盎司（condensed milk），tvb now,tvbnow,bttvb4 X0 o8 u" v: r& `; Y# M: f
浓缩奶24 盎司ounce（evaporated milk）。# P0 ^2 K) p. Y" ~4 B
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调料：
. m2 ? u& Q5 V0 n; g/ k pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草香精（vinilla），
9 y+ K: t+ Z1 ^( N' `橙酒2勺。tvb now,tvbnow,bttvb( \9 x+ `9 j+ m( o K" s
7 P6 p W8 V+ ~6 Y, L7 X( wtvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com. I$ i% C, c! v9 k& T; @2 N- \
做法：, G% o) Z" B% [6 k' @( l
1、烤箱预热300F, 将装蛋奶液的容器（小磁盘，或有机硅制的马芬模子如图所示）放入烤盘中；www1.tvboxnow.com7 g4 W+ [# [% t
2、小锅中加入白糖和水，高温加热，不断搅拌至糖溶化成液状焦糖，大约5分钟；
2 C; H$ g, a" |8 b f3、立刻将焦糖液分倒入每个模具中，冷却。' A: n( S0 t1 S+ q" {
4、在大容器中，加入鸡蛋，香草精，橙酒，橘皮细末，用打蛋器打匀；! b5 M% l( V) ^' K5 _3 p
5、徐徐倒入炼乳和浓缩奶，继续打发至均匀混合；公仔箱論壇& d, G$ }% x- e% ^3 D9 M
6、将热水倒入烤盘中，至小模具的外围一半处；
+ d" i( i; ?0 T. C& m T公仔箱論壇7、将蛋奶液倒入模具中，入烤箱烤大约1.5小时，至蛋奶液完全凝固；取出大烤盘，待完全冷却；www1.tvboxnow.com) z7 U* v% j8 F( K9 `9 N; r/ g
8、盖上薄膜，放入冰箱冷藏过夜；tvb now,tvbnow,bttvb8 S. _( H% {9 C
9、食用前，轻轻摇晃模具，将焦糖蛋奶冻倒扣入盘中即可。 |
發表於 2008-12-6 01:34 PM
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