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[健康資訊] 食物中的藥理學:學會辨別寒熱溫涼,這樣改善濕濁體質!

一切都是藥
0 h7 d4 f' [1 y6 u  s; X) X& sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s, v: {) h1 {  @2 a! x1 d
關於中藥,我們現在都習慣從物質層面去考慮,然而,正確使用中藥的前提,是從能量層面和資訊層面去考慮。從能量的角度而言,藥物進入的時候,是透過調整人體氣機的運動來發揮效能的。每個藥物有運動的方向(升降浮沉、開闔),有作用的起始層次和布散的範圍。歷代醫家用了不同的語言和體系來表述,比如表—裡、陰—陽、氣—血;溫病學派的衛—氣—營—血、上焦—中焦—下焦;張仲景《傷寒論》裡的太陽—少陽—陽明、太陰—少陰—厥陰,這裡的重點是不同的層次。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z! ]4 a6 Q; K( u( x: c- o& Y
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李辛:比如我們常喝的薄荷,大家覺得薄荷是作用在上焦、中焦,還是下焦?
$ i2 i3 V; U( O- R% o) r* ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聽眾:上焦。公仔箱論壇# G+ p8 Y) K  c' N! b
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李辛:是的。大家有沒有感覺到喝了之後,它是在肺部、胸腔、咽喉、頭臉,向皮膚肌肉表層這樣慢慢開的。那麼,生薑呢?
0 a$ y# {5 I# q1 K2 u' a: Ctvb now,tvbnow,bttvb聽眾:上焦和中焦。
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李辛:上焦為主,但它的作用層次比薄荷深入一些,從中焦開始,往上往表。咖啡呢?* E  B2 `' K5 j
聽眾:咖啡應該是上焦。把氣機拉起來。$ x$ j' X% o  y
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李辛:首先,它是寒的還是熱的,涼的還是溫的?
: M. g) r" z" S3 D% s) Y聽眾:溫的。
  }- c# Z3 _) z- j! D( ^; F李辛:對,是開還是闔?www1.tvboxnow.com2 f$ s# Q0 f6 O
聽眾:開。
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1 z7 Q9 V# N" U李辛:是開。茶葉也是開。咖啡比起前兩味薄荷和生薑,其實是偏重於中焦,偏溫偏開,還能稍微往下、往裡面走深入一點,就是到下焦表層。
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1 c; {: X$ {( w3 `tvb now,tvbnow,bttvb那麼你們覺得咖啡跟龍井茶相比,哪個是清?哪個是濁呢?公仔箱論壇. k. Y- i$ r, @/ l2 g$ |

( ]- g  c8 G1 e1 J8 z公仔箱論壇聽眾:咖啡是濁,龍井是清。公仔箱論壇$ I, _" a* q9 T( U; h
李辛:對,哪個厚哪個薄?
5 m9 y" L1 i9 p5 u4 s聽眾:咖啡厚,龍井薄。: A( V1 g0 i* ?" B5 u" X  W

9 Y; |, z& n+ Z7 \公仔箱論壇李辛:對。這就是中醫對藥性的一個直觀體會。再比如,我們常常用來做紅燒肉的肉桂,它的氣味比前幾個又厚些,更溫一些,對吧?你們覺得肉桂走的層次跟咖啡比哪個深一點?
* Y4 y' _- }  R聽眾:肉桂深一點。
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李辛:是的。如果老人頻尿、關節痛、腰痛,或者婦女痛經,一般會開肉桂。這個藥能走到這些層次。www1.tvboxnow.com6 z& e; D# H$ _* _9 \/ U% u( B+ T
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再舉個例子,你們吃過豆豉嗎?它是作用於三焦裡面哪一層次?/ R( S8 D2 D2 Y9 O! U. X/ j. T

, E" \2 W* k2 Z) QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聽眾:下焦。
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6 z/ Q2 F8 u! l+ `; j4 D公仔箱論壇李辛:藥用的淡豆豉入中焦。做菜的是鹽豆豉,鹹了,能引入下焦,這就是炮製的作用,改變藥性和作用方向、層次。tvb now,tvbnow,bttvb0 K$ V6 }6 f) }& T" Q. i& j# d: I/ l

5 J$ ~0 M+ Y' Htvb now,tvbnow,bttvb淡豆豉是在中焦,平平舒展開的,還有一點微微往外透,所以常常用在中焦不足的虛弱者有外感時。而加了鹽之後,它就往下走了。5 P/ c( d# `5 [! r7 ?4 f: p
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再問一個,醋的力量是開還是闔的?
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聽眾:有開也有闔。
8 z- a, a9 |0 p- m6 P公仔箱論壇李辛:是闔中有開。醋比較複雜一點。
% s; M6 d4 m$ v) w2 e- [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H$ D, F/ O' j: ?' ?+ `
比如說茅臺,是純然地開,還有甘緩和中的力量。茅臺的開是通達的。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n* g4 W( `0 f0 j1 ^9 I0 S5 V' i& A
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醋雖然是酸味,也有五味陳雜的感覺,這就是清濁之別。茅臺氣清,米醋氣濁。
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8 o+ P0 Y# }9 q9 f8 P) ?3 J如果把這酒和醋當作文學作品,茅臺可以說氣味醇正。古人把自鳴得意、格局不大的讀書人叫酸秀才,一酸,清正、中正、寬宏的氣就少了。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j5 F+ r* j1 N- m; V" F

; {& ?% O$ P6 P/ Q% k# C* rwww1.tvboxnow.com這是意會,中國文字是象形、會意、指事,如果你皺著眉頭,神情緊張地跑來,拿著尺規要來界定它的概念、主題、邏輯,那你還是去學別的吧。但如果能會意,學中醫就好辦了。公仔箱論壇# a+ n8 k' \% z6 r# L  e

  N, ~% B# C3 N( b% Ztvb now,tvbnow,bttvb早上起來,嘴巴發黏,有點臭,舌苔厚,這種體質適合喝咖啡還是喝茶?下一頁看解答!
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7 z' i5 D8 f* Y9 z! |www1.tvboxnow.com
) c4 B+ v: B3 y% vwww1.tvboxnow.com比如,這朵蘭花你們覺得清還是濁啊?2 k8 s4 a) n! w% P% e2 G

9 x! x+ Z# ?3 M/ p5 s+ w0 x公仔箱論壇聽眾:清。www1.tvboxnow.com. d! r& C5 @; p" V$ I4 Q+ b5 j. J
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李辛:是的。假設有一個人,他最近吃的比較多,然後整天上班開會,想得多,也沒時間運動,很早起來,很晚睡覺,中焦運化不利,早上起來,嘴巴發黏,有點臭,舌苔厚。你們說這個人是清還是濁?適合喝咖啡還是喝茶?$ O! |1 n+ ^# X( [% m& E# ?
聽眾:濁,適合喝茶。
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+ T  _( B; X# X' ~7 {1 L, H公仔箱論壇李辛:這個蘭花的氣味,是接近咖啡,還是接近茶?
% t+ _8 [( z. L9 f聽眾:茶。公仔箱論壇. i, {: d0 z- p9 g7 T; W
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李辛:是的,蘭很清。所以古代拿蘭花改善肥胖、濕濁。在中醫眼裡,每樣東西都是可以做藥的,比如說這塊抹布,什麼感覺?
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聽眾:黑、濁。
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李辛:濁,什麼樣的人適合用這類東西?
* K2 x) a, I) q) T+ p$ STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聽眾:太清的人。
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5 J- O9 B2 N. y; g: |李辛:對。假設有這樣一個人,他身體太乾淨了,乾淨到非常消瘦,也非常敏感,吃什麼都會拉肚子,消化不好。這樣的人可能精神上也有些潔癖。怎麼辦呢?現代科學說,你可能需要一點酵母片、納豆或是優酪乳。優酪乳、酵素,其實是一種增加濁性的東西。公仔箱論壇) m- O& E+ p1 p& f) h
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水清則無魚,體質太清,提供生命運化生存的養分就不夠了。吃這幾樣東西,包括豆豉、臭豆腐或老北京的豆汁,都屬於這一類。www1.tvboxnow.com2 `, U+ k, g" S  N* I; M( [

5 J  [: r7 R5 |; @  Ktvb now,tvbnow,bttvb要是不巧都沒有,那用什麼呢?
: H3 \, f& A+ f' A2 x. wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% g9 W' N7 h! `公仔箱論壇聽眾:鍋灰可以嗎?
# Y+ E4 Z0 o/ t! b1 e! Gtvb now,tvbnow,bttvb
; v3 M9 W7 p: K2 i  f$ a' j0 [tvb now,tvbnow,bttvb李辛:不是。我們按照古人的思路來打個比方。比如,灶臺邊這塊油抹布,三年以上者為良。剪下一塊放在瓦罐裡面,密閉,細縫用泥巴給糊上,下面用小火烤。這個火有講究,最好不要用炭火,也不要用煤油火,用柴火,把它碳化,叫燒灰存性。什麼叫「燒灰存性」呢?裡面那些物質化的東西去掉了,但是它擔任抹布工作的那個海納百川、藏汙納垢、寬容大量的「性格」、「資訊」還在裡面。
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7 ~! t% Z8 O3 U* P* f" x+ ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果是一個完全科學化的頭腦,肯定會認為我瘋了。但這是古人的思路,大家有空,可以翻一翻《本草綱目》,裡面的水部、土部、人部,各種現代人無法理解的藥都在裡面。看一看這些,能幫助我們理解古人用藥的思路,理解藥性中與資訊相關的一個層面。
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