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& [, a/ C' ]& \" x' V( ^公仔箱論壇材 料
1 C9 a( r1 z" V. Q) u- k5 p公仔箱論壇桂 圓 肉 1  、 椰 漿 400 毫 升 、 去 皮 綠 豆 1 、 熱 水 500 毫 升 、 冰 糖 1 湯 匙 、 生 粉 水 適 量
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做 法
i0 A1 r7 b% C9 \% Q# u. j, z1. 綠 豆 浸 水 約 水 4 小 時 ， 隔 水 蒸 20 分 鐘 備 用 。
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2. 桂 圓 肉 切 碎 用 熱 水 浸 約 1 小 時 ， 加 入 椰 漿 煮 滾 。 ' y# i% E: F1 n" T
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3. 下 綠 豆 略 煮 後 加 入 冰 糖 ， 待 糖 溶 解 後 下 生 粉 水 埋 芡 即 可 。tvb now,tvbnow,bttvb2 L+ m/ Y( o# q3 V$ B5 S: {/ N3 r \
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桂 圓 肉 較 甜 ， 要 用 熱 水 浸 出 味 ， 煲 出 來 的 糖 水 才 不 會 過 甜 。$ ]+ L# x- }" a+ F
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發表於 2008-12-8 11:23 AM
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