[美食介紹] 香草下午茶　巧手做

描述：薰衣草餅乾口感甜脆
图片： * |7 d9 ^" X% Z: T

www1.tvboxnow.com+ R. `3 r* E/ B L" ]) B( Y4 p
描述：天竺葵卷心酥香脆有味公仔箱論壇* {6 u% T: p& m) X3 ^
图片：公仔箱論壇& F; e/ g& I' B) J$ s3 I2 i+ y

. @3 e- ~$ v) o: ^' \6 Q8 o
描述：凝神香草茶芳香溫潤公仔箱論壇, i1 W+ D' R9 Y9 Q. D3 H, ]. U
图片：

www1.tvboxnow.com1 p' c4 V2 f8 R1 f8 `  ^0 W; j9 A
　在國外，香草不只是種在庭院裡的觀賞植物，也是供烹調時信手拈來的辛香佐料。教大家利用薄荷、薰衣草、百里香和玫瑰天竺葵等常見的新鮮香草，完成1套包含餅乾、卷心酥和熱茶在內的下午茶組合。

薰衣草餅乾口感甜脆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q( ?. V( _. H: d+ c7 x
材料：低筋麵粉160克、細砂糖100克、奶油125克、牛奶約40c.c.、乾燥薰衣草籽5克、新鮮薰衣草葉5克(無亦可): o) N8 [. M4 N- V
www1.tvboxnow.com' J5 m% z4 z. K1 Q
1備料4 x2 {, t3 f/ x
　先將麵粉、細砂糖等過篩，奶油隔熱水使之軟化，薰衣草葉切碎備用。
公仔箱論壇5 f; J. O, P/ t  j2 I  p$ U7 S
2混合
　將麵粉、砂糖、牛奶、薰衣草籽、薰衣草葉等材料，放入加有奶油的容器中，以刮刀由下而上輕輕拌勻成麵糊。公仔箱論壇" t2 j- k1 Z+ H' _2 B3 ^& C
tvb now,tvbnow,bttvb. r2 ]$ }7 f- G; R- O9 ~0 `" y
3烘烤) C# @% V  \( l& {
　烤盤中鋪上錫箔紙，用湯匙舀起適量麵糊略壓平成餅狀，送入預熱好的烤箱以180度烘焙10~15分鐘，取出後放涼即成。  _1 U2 Y# }- e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l1 F- m" l, N8 d) \2 m1 f
天竺葵卷心酥香脆有味公仔箱論壇1 ~5 d. O9 v7 K4 {+ }% M
材料：市售冷凍起酥片2張、蛋汁1個份、玫瑰天竺葵葉片8片，黑胡椒、鹽各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n9 }( S; v1 P) Y8 |( a
Tips：用一般無法調節溫度的小烤箱也可完成，但需隨時注意卷心酥的上色情況以免烤焦，約烤5分鐘即成。

1鋪排. p* s0 ^  Z1 O! a
　起酥片放室溫軟化，塗蛋汁灑黑胡椒、鹽，再鋪4片玫瑰天竺葵。9 z& L. p5 P" U; F: T1 @8 \$ `$ T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y; x  p* N- z, e" |; F) f6 R
2包捲
　將之捲成緊實的筒狀後，用保鮮膜包起，放入冰箱冷凍20分鐘。
4 K7 p/ ~5 q/ {1 h. ^
3切段
　撕除保鮮膜切成寬2.5公分小段，入預熱烤箱以180度烤10分鐘。www1.tvboxnow.com6 Q. H+ a7 |$ a2 [9 l) k- z5 A
9 z- r; G6 Y' H9 s  I! K3 u& K/ t
凝神香草茶芳香溫潤
材料：新鮮薰衣草葉、新鮮薄荷葉、百里香各1小把，蜂蜜或果糖適量

1清洗tvb now,tvbnow,bttvb' `) ~) M& j/ T% y
　將薰衣草葉、薄荷葉和百里香等浸在清水中，洗淨後擦乾。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g1 `# j5 W" C
2沖泡
　所有香草入茶壺，入滾水放2分鐘即可，可加蜂蜜或果糖。
tvb now,tvbnow,bttvb  n, @9 P6 U- C
每日一招　熱餅乾放涼才能密封TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H% g1 j" B9 S: w7 }, j1 l
　餅乾雖然是烘焙點心中技巧門檻較低的一種，製做時仍有許多小地方不能馬虎。佳恩就提醒大家，「餅乾剛烤好時一定要放在鐵架或餐巾紙上放涼，若在還沒涼透時就密封，回滲的水氣會讓餅乾變軟，嘗來也就不會酥脆可口了。」

收藏分享評分