地中海飲食是全球知名能夠抗發炎、抗氧化的飲食類型，《康健》將西方飲食中餐化，讓你餐餐抗發炎。tvb now,tvbnow,bttvb7 ]- g' _- v4 v: B N2 R7 G
英文俗諺說You are what you eat，你怎麼吃、吃什麼，決定你健康與否。
; w6 s$ ?2 \* p7 e; }: D3 R6 y9 c# wwww1.tvboxnow.com地中海飲食是全球知名的健康飲食類型，它採用大量蔬果、全麥、堅果和富含Omega-3脂肪酸的魚類及油脂，研究證明Omega-3脂肪酸有抗發炎的作用，許多蔬果中的植化素和維生素也有抗氧化效果，能夠預防心血管疾病、失智症和憂鬱症等疾病。
1 L& X9 |* M: h8 I1.富含Omega-3脂肪酸的好油、魚、堅果
: p5 K; X7 e. a2 i4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Omega-3和Omega-6都是人體必需脂肪酸，分別具有抗發炎、促發炎的作用，以適當比例存在才不會讓身體發炎，但現代人飲食習慣所攝取的以Omega-6脂肪酸為主，兩者嚴重失衡，因此，必須增加Omega-3的攝取。& b2 F; S" e; H* e5 o6 n
Omega-3在鮭魚、鯖魚（小型青花魚）、秋刀魚中都有滿高的含量，另外就得從油脂中攝取，如橄欖油、芥花油、苦茶油、亞麻籽油或堅果類等。www1.tvboxnow.com, ~; C& W+ b% w1 E" {7 D- i0 l
2.以粗食代替精製澱粉
; v Q# Z2 A: ]; j! ]+ z MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糙米、五穀米等未經精製的澱粉類食物，需要較久的消化吸收時間，血糖起伏較平穩，相對也不容易刺激胰島素分泌，可減少醣化作用，以及醣化作用產物所促發的發炎反應，這類食物也就是升糖指數（GI，Glycemic Index）較低的「低GI食物或飲食」。www1.tvboxnow.com, }) w7 U1 |9 I4 t+ j7 B* k7 Y
常見全榖類食材如糙米、小米、燕麥、大麥、蕎麥、黑麥、薏仁等，豆類則有紅豆、綠豆等。
; ~: X! I" w% e4 t3.彩色蔬果抗氧化
0 K+ U& X7 T/ x0 {1 K+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。深色蔬果中的植化素含有多種「多酚類」物質，具有抗氧化、抗過敏和抗發炎作用；維生素C及β胡蘿蔔素也是主要的抗氧化營養素。建議蔬果包括花椰菜、紫甘藍、菇蕈類（加強免疫系統功能）、番茄、菠菜、芥藍、萵苣、紅蘿蔔、彩椒、紫葡萄、藍莓、草莓、柳橙柑橘類、奇異果、蘋果等。
1 R8 o5 {8 V- l G A1 ]tvb now,tvbnow,bttvb4.辛香料可殺菌、抗發炎
# n. s L+ m: @7 X/ g( {5 f* a0 R$ l公仔箱論壇以薑、蒜、咖哩、肉桂、辣椒等天然抗發炎食物來調味，香草類的九層塔、迷迭香、百里香等也都可多加利用。 A# d1 l" C; i/ h: X
 www1.tvboxnow.com* d @8 U5 g7 N6 P0 V) u! f; S' U: b
% ? C. e" _( G4 Ntvb now,tvbnow,bttvb5.多喝綠茶、烏龍茶
& r* o" U* u4 t! o/ ~& ^0 _5 Y+ v1 }www1.tvboxnow.com茶含有兒茶素和其他的抗氧化物可降低發炎反應。
' ^$ u' P9 N2 H; o8 x F; Q4 C6.熱量控制
7 F Q, U' X- p: [) f7 l9 F除了抗發炎，減重首要得注意熱量控制，飲食要達到熱量負平衡。蕭敦仁建議，減重時，每天攝取的熱量要比維持目前體重所需的再少500～1000卡。以75公斤、中度活動量的人為例，一天所需熱量是以體重（公斤）乘30卡，等於2250卡，要減重時只能攝取1250～1750卡。www1.tvboxnow.com* H; T: e( _( W7 o
如果是靜態工作的電腦工程師、文字工作者，每日所需熱量只能乘25卡，勞力工作者可乘上35卡。 |
發表於 2020-7-7 12:27 AM
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