大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。tvb now,tvbnow,bttvb3 L: x, y# P: h5 ^0 q( i) `* b- k
雪糕熱量有幾高？
. ?& f# q, i; I/ htvb now,tvbnow,bttvb好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！公仔箱論壇$ L0 ?8 U) E: k& j. V, F( l/ t
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傳統雪糕
9 ?" x2 z: O) z$ I5 S. G5 q' o2 }一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。公仔箱論壇1 L, w7 R( B: T9 u: ]8 _
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意式雪糕（Gelato）
r8 N- r$ n- r' F公仔箱論壇成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。
" c2 u8 p% C3 O/ k5 l雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。
# W6 G8 e6 S4 F$ [3 w& k. P" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？公仔箱論壇; f% Z- G" k3 p% v
A1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。公仔箱論壇. [9 I- `8 y5 |2 R1 _# E
Q2.吃得太多才肚屙？公仔箱論壇3 n1 n: Y! [# Q1 j$ }* Z
A2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。
/ {7 e3 A0 }& B5 LQ3.女人多吃難成孕？tvb now,tvbnow,bttvb; `, w1 ?, @0 c! W$ D" [, Z& n
A3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。
, l( k# Q1 ^! ?5 M. y0 @2 u+ V0 q0 s公仔箱論壇Q4.意式雪糕較可取？# M8 n) W5 W* e
A4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K: w a, M9 M
Q5.吃雪糕可致頭痛？
# t, D/ k* U- w! Z9 X Z% Mwww1.tvboxnow.comA5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。www1.tvboxnow.com$ s" L; Z# T( x, P [- f, L
DIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。
: k, X2 z1 K# _+ J8 J1 {公仔箱論壇香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個公仔箱論壇0 X8 t9 n% M6 Z% z8 J7 s: [& F
做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。
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3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。
+ N, Q( ]+ b# ^' ]( a7 |* n3 htvb now,tvbnow,bttvb草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量
% S+ o8 a" ]2 w做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。tvb now,tvbnow,bttvb: M1 a+ r' B* F* y& o3 L
2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。tvb now,tvbnow,bttvb& n2 I( k& t% O0 J( W* I
3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。
0 P: z0 s. X* V保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。
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$ d* O; e" }- {, D* ~www1.tvboxnow.com材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。www1.tvboxnow.com. m! x4 B6 }* ]& t3 q
功效：化濕健脾
' U5 p2 p. @8 {備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。公仔箱論壇" t! j+ }( Q5 c# n+ Y
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材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb' Z+ _) V6 Y( G, `2 P# P
功效：清熱祛濕、健脾和中
, E: W7 `7 j8 }4 n2 v( twww1.tvboxnow.com備註：適合濕熱體質人士。
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材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。# _' v9 O4 z. [1 a! Q+ y; `* N6 b
功效：溫中化濕、健脾安神tvb now,tvbnow,bttvb3 g" R& }5 \3 D: }- |: Y
備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。公仔箱論壇6 O3 J$ e8 T1 I
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發表於 2020-7-16 08:50 AM
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