大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。1 u, ^- j1 B5 u* B2 d0 B
雪糕熱量有幾高？
- X7 q( O4 x8 j) u0 k' t: L4 |www1.tvboxnow.com好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！tvb now,tvbnow,bttvb+ q: m" o/ D* g" G3 W
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傳統雪糕
% N5 d$ j9 ~3 d# `. H一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。
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意式雪糕（Gelato）
+ C' d/ Y) T( X$ O& Jwww1.tvboxnow.com成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。公仔箱論壇; u- C& i9 F, z# U
雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。tvb now,tvbnow,bttvb0 |, [! C L' E4 {6 R
專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？/ d0 p, ^" k$ _
A1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [( o! D6 W% d. Q0 ?
Q2.吃得太多才肚屙？
( m1 B5 K, J+ @2 p# S" k# Q k% c公仔箱論壇A2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。
- `5 f1 m& u3 V8 b0 wQ3.女人多吃難成孕？
6 U: w, ~* u$ A2 U/ Iwww1.tvboxnow.comA3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。
' N' L3 f3 \5 _! J g1 eQ4.意式雪糕較可取？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x' G* K$ ?: {* C Z% `3 [; K
A4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。
2 ~$ `0 F5 B' X. P, B% b! aQ5.吃雪糕可致頭痛？
! H4 ~, X w7 y8 f" c0 L5 d0 X8 h& R- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。
2 E9 k- g" w3 x% H8 n7 xwww1.tvboxnow.comDIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。" l7 ?- ?$ n* W, }& l# Q0 p, V
香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個tvb now,tvbnow,bttvb, {# f- E' q. X6 t8 }
做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。
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3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。
$ h! w; p" U8 [ G- O" o! S! j* c7 F: s& H草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量
' \: G# `$ Y* T$ Q& K# ]" ]& N公仔箱論壇做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s$ e @# R) n- m0 w) k
2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。
2 }3 z% e. `+ L8 q4 qwww1.tvboxnow.com3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。
: S U% D4 G0 A1 r6 @4 ~# vwww1.tvboxnow.com保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。
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材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R" O- w1 _( o0 p! V7 F
功效：化濕健脾
5 I! \1 m6 U# i9 o% _備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。www1.tvboxnow.com5 g; C8 u' U4 `4 E3 G4 t9 L) V' p
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材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb. Z$ ~7 w+ S/ v9 d0 r) ~ F
功效：清熱祛濕、健脾和中
8 m& @1 C2 X" n! r, Q) |2 Ntvb now,tvbnow,bttvb備註：適合濕熱體質人士。
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材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。
) {- F3 n Z' C5 J# @www1.tvboxnow.com功效：溫中化濕、健脾安神TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |0 O8 |8 s9 M: B3 @$ A
備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。
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發表於 2020-7-16 08:50 AM
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