大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。
6 I1 T# `7 u! }3 o- }# Hwww1.tvboxnow.com雪糕熱量有幾高？
, l6 F2 b! u* G- q- {7 P1 z好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！
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* J4 w3 f, `2 Y: Nwww1.tvboxnow.com傳統雪糕1 O( @: S9 G5 y& F& }
一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。
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( u; r! X) ?0 M8 A1 b# _& b意式雪糕（Gelato）公仔箱論壇" D6 O# \ V; _3 b
成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。+ d" R6 q1 O+ t/ ?1 Z
雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D" E; e! }, Z
專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？tvb now,tvbnow,bttvb: N( E3 e4 [4 \& {6 D
A1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。
w) S" p8 e4 {, U+ ^Q2.吃得太多才肚屙？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D3 p1 T$ ], T5 F" Z: ]% K P9 c/ A
A2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。www1.tvboxnow.com0 l% M: `# T6 O5 k! Q- F8 E
Q3.女人多吃難成孕？
4 s/ n' U; z" e+ uA3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。
4 S( `8 r) h" y4 j9 k7 ywww1.tvboxnow.comQ4.意式雪糕較可取？. D0 V7 v: Y- {5 ]2 O
A4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。
* o0 g% m: t' Y3 o& {Q5.吃雪糕可致頭痛？
; r8 X0 ~5 b ]* o9 n7 h8 F A4 bA5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。
- ?7 W2 ]' v2 ?- c/ ltvb now,tvbnow,bttvbDIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。
, T- p3 \$ M8 N+ j- q/ G2 _" [9 Ltvb now,tvbnow,bttvb香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個
" E4 b- R& B4 k* k7 Ntvb now,tvbnow,bttvb做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。
# }4 P d+ u5 i* G+ v6 qwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e$ x$ ]4 }2 {- S0 r4 C
3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。tvb now,tvbnow,bttvb6 C$ o! v4 i( p b2 J
草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量1 Z$ k+ W& o' a, T- J
做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。
2 u% A9 G0 {! H) |1 owww1.tvboxnow.com2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。* i& [/ t H% |- V) R" O- C
3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n% ]2 k8 f' o
保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。; f, N7 m9 X% h/ D# ]3 X) s1 F
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材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。
$ `) D4 o) A$ i" Z功效：化濕健脾
* k: K2 i2 H; |5 j0 ?3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。
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材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。
9 M9 ^, G$ _; F% G8 N% j功效：清熱祛濕、健脾和中
6 Z S7 w4 e' g( d2 B/ m* `tvb now,tvbnow,bttvb備註：適合濕熱體質人士。公仔箱論壇% Y1 N; i9 p/ D9 \( M
2 z5 n% Q1 s' Y7 |1 `" K材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。
% s# k' s% _( I; X9 f! ]功效：溫中化濕、健脾安神www1.tvboxnow.com- ~- u5 T1 w# y; P( F, H+ ]3 D- ]0 J
備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。
- g: J2 T6 b0 S- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2020-7-16 08:50 AM
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