大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g: R1 Z: x3 t
雪糕熱量有幾高？公仔箱論壇+ n3 e1 P" V: ?. L
好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！tvb now,tvbnow,bttvb& H3 C# I2 q5 G- Y
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" R0 x6 p* X; T8 f: ^0 y$ n& F; @8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傳統雪糕公仔箱論壇& |! b% w4 m' W7 m% t8 S, u. U
一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。
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8 |; X$ u* Y& f* C4 s$ j& H- \公仔箱論壇意式雪糕（Gelato）
# u* y$ O, U: l: Z: S公仔箱論壇成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。
$ N, d! u+ o2 |$ _公仔箱論壇雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。" ]6 @) b) o! Y1 j. l
專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？( d# [9 S$ C9 ^% r ]
A1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。
6 U x, S- l% k2 Y, V公仔箱論壇Q2.吃得太多才肚屙？公仔箱論壇 e- d0 y# s5 h" N; U) W- H
A2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。
. L6 M$ R4 W8 [1 {( |: t) }4 BQ3.女人多吃難成孕？公仔箱論壇) F7 W6 B, m5 ^) L
A3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。6 M! z* ~6 H6 [5 d6 I( _+ ^4 x
Q4.意式雪糕較可取？
+ k+ T/ Q! R1 [" |% ~tvb now,tvbnow,bttvbA4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。
7 A$ T6 e8 D9 }7 N; Gwww1.tvboxnow.comQ5.吃雪糕可致頭痛？tvb now,tvbnow,bttvb9 ^# _/ a' V+ Z) t: E
A5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。
/ v# B' v8 n# E F8 k; ~. oDIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。www1.tvboxnow.com# t0 o5 \) Z( m0 k
香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個www1.tvboxnow.com3 s0 I: R" ~3 y2 E1 X4 y) ?9 p4 u1 y
做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。
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2 u9 ]; f" n8 t8 Rwww1.tvboxnow.com3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。
G- L: Z+ W" f U2 D8 Z草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量
6 z5 H/ U# p: p7 j5 R: V做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。8 N5 C4 k5 ]/ p8 |6 d
2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。# ~! a# Z) U6 R( V/ D
3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h) a, b3 h' Y
保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。( A/ ~- b3 {& i1 L& r$ ?
% y: b" S9 q! h$ |www1.tvboxnow.com材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。
4 z* J$ w9 W2 L' e& jtvb now,tvbnow,bttvb功效：化濕健脾tvb now,tvbnow,bttvb! p. l; b. a' f) a/ u4 O% I. B
備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。
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材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。
* A. q/ B/ V. J4 g功效：清熱祛濕、健脾和中
+ D( c- N$ h$ h. O! ~! X( b; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：適合濕熱體質人士。
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材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。1 o$ R1 j5 _6 b! q' I
功效：溫中化濕、健脾安神
* S# ?* X6 s' d% g6 E. B5 n備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。公仔箱論壇5 |3 |1 K" D$ B( |' @
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發表於 2020-7-16 08:50 AM
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