大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。www1.tvboxnow.com% o/ x% [( j+ g- P
雪糕熱量有幾高？
- f: B# o- y7 e( [4 ]公仔箱論壇好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！2 y# @% i }9 L+ I8 t
5 k8 L& }/ L( C% n% ~! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q- D2 A$ A; s( h- B# d" Z
傳統雪糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b5 r) z |& F$ x* e% V% } q9 U0 U) p
一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。tvb now,tvbnow,bttvb% e3 G1 B; a) B" }3 \
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意式雪糕（Gelato）tvb now,tvbnow,bttvb Y% S- D {8 C; H
成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。
( L: a, \) H! Ttvb now,tvbnow,bttvb雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A! F( ^8 ?6 B% g' m+ r, y
專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？tvb now,tvbnow,bttvb* d8 q8 T5 U* J( O3 }/ h7 W
A1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。
! q# A$ N- o* T5 k' ]+ m7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Q2.吃得太多才肚屙？
% M$ b# i; l! }. Fwww1.tvboxnow.comA2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。
9 A) S8 W* }% U u2 a/ K( dQ3.女人多吃難成孕？! {5 Z) L8 g4 m( a8 _
A3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。5 Q2 d) O! g( U2 P4 M% W' [6 U
Q4.意式雪糕較可取？
" F1 } O6 Y1 ]! ?% F c公仔箱論壇A4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P8 H$ x) h/ n& d. t
Q5.吃雪糕可致頭痛？
" ~2 l4 A& i- H6 H4 Bwww1.tvboxnow.comA5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。
2 S6 M$ W3 H: j$ {* }, a- Fwww1.tvboxnow.comDIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。9 L1 d/ e9 U) q: k5 c
香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個
8 p! N" b0 F5 U& uwww1.tvboxnow.com做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。公仔箱論壇" t' Z1 j- \& n
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3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。! s" z2 k# n( g1 [ N% S9 ? [6 B
草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量
+ R; B# Y- E% Z1 V. R8 J! E公仔箱論壇做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q( N5 v( U2 m# d
2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。
& B" e' w- c) V& r* T! Ewww1.tvboxnow.com3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。
# N; q( K) G! X* `* S保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。
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]7 H* {1 a- R: |www1.tvboxnow.com材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。
7 M& P: Z; V1 ^+ l! C' U) n/ X公仔箱論壇功效：化濕健脾
$ H1 t$ d1 \) `# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。
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材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。公仔箱論壇/ n+ z+ {' G3 {6 j, o
功效：清熱祛濕、健脾和中tvb now,tvbnow,bttvb- e7 U+ O5 O/ n% w
備註：適合濕熱體質人士。
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' G _# L- a& r1 ^ O1 k4 k( w8 V材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。
4 X! W( J) j( s/ N5 l- A功效：溫中化濕、健脾安神
3 i6 Q! ]9 h& Y Z0 Q備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。tvb now,tvbnow,bttvb# M+ V* r1 f4 z( B! ]
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發表於 2020-7-16 08:50 AM
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