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材 料
2 Q. k& M# i% w# }1 y) X茄 子 220 克 、 三 色 雜 豆 120 克 、 已 炒 杏 仁 碎 20 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p9 y/ r* o& R# S
8 ?/ @' l! X( u5 h- n4 fwww1.tvboxnow.com芝 麻 醬 材 料 ： 豆 腐 80 克 、 芝 麻 醬 120 克 、 味 醂 60 毫 升 、 萬 字 醬 油 20 毫 升 、 白 醋 40 毫 升
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3 ]5 F2 X2 N' M& t1 e公仔箱論壇做 法; i/ x) z: m2 L- ?; \( n
1. 茄 子 切 條 ， 煲 滾 水 落 茄 子 及 三 色 雜 豆 烚 熟 ， 熄 火 後 盛 起 隔 水 ， 然 後 放 入 冰 水 中 泡 浸 ， 盛 起 隔 去 水 份 後 上 碟 。 tvb now,tvbnow,bttvb5 C" s+ K, R4 Q6 K6 Y: H/ @" j+ y$ l
7 ]8 f4 P q' m" f+ [8 N) y. r2. 將 味 醂 、 萬 字 醬 油 、 白 醋 、 豆 腐 及 芝 麻 醬 放 入 攪 拌 機 攪 勻 成 醬 汁 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X" m7 U- Y/ L8 A- i2 q
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3. 將 醬 汁 淋 上 茄 子 ， 面 撒 少 許 杏 仁 碎 即 可 。3 z! ~4 M% ^9 d: p
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% u! E; {& U4 F3 {公仔箱論壇
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. b& Y8 E7 P. {. n0 \! o公仔箱論壇用 硬 豆 腐 整 芝 麻 醬 亦 可 ， 且 豆 味 較 濃 ， 但 沒 有 攪 拌 機 則 用 滑 豆 腐 較 好 ， 因 硬 豆 腐 難 切 到 茸 狀 ， 做 醬 就 無 咁 滑 。www1.tvboxnow.com4 _) P) | P# A: u
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發表於 2008-12-10 01:19 PM
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