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材 料www1.tvboxnow.com( \0 j. P: v1 e0 V. |2 V- a
雞 扒 600 克 、 蛋 黃 1 隻 、  粉 / 粟 粉 /  碎 各 適 量 公仔箱論壇+ J) Z9 z1 D2 v: c, p5 I6 }, S1 d
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醃 料 ： 薑 茸 / 蒜 茸 / 萬 字 醬 油 / 味 醂 各 1/2 茶 匙 、 鹽 適 量
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蘿 蔔 醋 料 ： 白 醋 100 毫 升 、 萬 字 醬 油 / 味 醂 各 30 毫 升 、 白 蘿 蔔 茸 80 克 、 木 魚 清 湯 20 毫 升www1.tvboxnow.com p6 r1 k0 d3 X8 U- I2 |
: D+ p! L* ]) N8 E! w做 法tvb now,tvbnow,bttvb) l; Q, m( i5 r w
1. 雞 扒 切 件 備 用 。
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- y- `, t+ C$ t公仔箱論壇2. 將 萬 字 醬 油 、 味 醂 、 蒜 茸 、 薑 茸 及 鹽 拌 勻 ， 落 雞 件 醃 20 分 鐘 ， 再 落 蛋 黃 拌 勻 。 * i7 g6 K% F/ W- _1 x+ Z
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3. 粉 及 粟 粉 拌 勻 ， 下 雞 件 沾 至 均 勻 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l" R1 _3 Q2 |
3 E" Z* p, D2 }7 s# m0 l0 U公仔箱論壇4. 大 火 燒 熱 炸 油 至 170 ℃ 至 180 ℃ ， 下 雞 件 炸 至 金 黃 色 及 熟 透 ， 撈 起 隔  油 。 % w6 a6 U' \7 E3 o
+ W$ Q( v; \3 r5. 將 白 醋 、 萬 字 醬 油 、 味 醂 、 木 魚 清 湯 及 白 蘿 蔔 茸 拌 勻 成 蘿 蔔 醋 汁 。
2 B6 Z( b( U$ U" N5 \' s& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 P, k& d1 H( P公仔箱論壇6. 將 雞 件 上 碟 ， 撒 上 碎 ， 伴 上 蘿 蔔 醋 汁 即 可 。www1.tvboxnow.com2 ?% J T: E5 c" y8 i
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4 y: o) [ X8 J/ _2 t貼 士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G$ p( L }0 \& R4 }9 o4 c
想 雞 扒 易 熟  ， 可 以 於 表 面 用 刀  幾 下 ， 就 唔 怕 炸 得 過 耐 而 令 雞 肉 變 老 。) V( G; }4 ^2 Y; x
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發表於 2008-12-10 01:20 PM
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發表於 2008-12-10 10:26 PM
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