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$ }( d4 g; v* W; h2 _% m材 料# _6 O5 t4 C* Z9 n1 H
雞 扒 600 克 、 蛋 黃 1 隻 、  粉 / 粟 粉 /  碎 各 適 量
& S m' E, B( f7 H/ K. ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p+ s& ?6 ^: ~9 s
醃 料 ： 薑 茸 / 蒜 茸 / 萬 字 醬 油 / 味 醂 各 1/2 茶 匙 、 鹽 適 量 www1.tvboxnow.com5 w E* w: }. e, ^$ I8 M+ B
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蘿 蔔 醋 料 ： 白 醋 100 毫 升 、 萬 字 醬 油 / 味 醂 各 30 毫 升 、 白 蘿 蔔 茸 80 克 、 木 魚 清 湯 20 毫 升
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# g, K% U/ [4 {1 X" h4 _4 W6 @公仔箱論壇做 法5 Y) s( u! m9 p/ x8 j' i4 e; u
1. 雞 扒 切 件 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb" `$ K& \* q1 ?& x/ `- K% J
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2. 將 萬 字 醬 油 、 味 醂 、 蒜 茸 、 薑 茸 及 鹽 拌 勻 ， 落 雞 件 醃 20 分 鐘 ， 再 落 蛋 黃 拌 勻 。
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4 ~* p$ l1 Q5 z4 X9 M公仔箱論壇3. 粉 及 粟 粉 拌 勻 ， 下 雞 件 沾 至 均 勻 。
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4. 大 火 燒 熱 炸 油 至 170 ℃ 至 180 ℃ ， 下 雞 件 炸 至 金 黃 色 及 熟 透 ， 撈 起 隔  油 。
5 u- D ]) v* _2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- p$ `4 _7 y$ q% T: ~1 w8 e/ a+ T公仔箱論壇5. 將 白 醋 、 萬 字 醬 油 、 味 醂 、 木 魚 清 湯 及 白 蘿 蔔 茸 拌 勻 成 蘿 蔔 醋 汁 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {* {- f9 @, X& D: `! A
: |0 L! p6 p) K7 U: Ewww1.tvboxnow.com6. 將 雞 件 上 碟 ， 撒 上 碎 ， 伴 上 蘿 蔔 醋 汁 即 可 。公仔箱論壇/ v1 w, \8 W% n( z
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5 L7 C: b7 Q( z/ o貼 士
3 ^, |+ q. X4 P2 \; Z( V% j- otvb now,tvbnow,bttvb想 雞 扒 易 熟  ， 可 以 於 表 面 用 刀  幾 下 ， 就 唔 怕 炸 得 過 耐 而 令 雞 肉 變 老 。
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發表於 2008-12-10 01:20 PM
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發表於 2008-12-10 10:26 PM
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