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2 I' \% Y" z, ktvb now,tvbnow,bttvb材 料
$ p) q* i, g- o) Atvb now,tvbnow,bttvb雞 扒 600 克 、 蛋 黃 1 隻 、  粉 / 粟 粉 /  碎 各 適 量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P$ g1 I; F8 U! l" e
) {# [* ~: w; C4 L* L醃 料 ： 薑 茸 / 蒜 茸 / 萬 字 醬 油 / 味 醂 各 1/2 茶 匙 、 鹽 適 量
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6 [. S8 t8 T1 j: [! G5 W! e8 }www1.tvboxnow.com蘿 蔔 醋 料 ： 白 醋 100 毫 升 、 萬 字 醬 油 / 味 醂 各 30 毫 升 、 白 蘿 蔔 茸 80 克 、 木 魚 清 湯 20 毫 升
+ n4 m! h' @, }% f, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q5 y- x: r2 K/ }
做 法
+ g y/ a; E7 w- q, [$ A6 ^6 \tvb now,tvbnow,bttvb1. 雞 扒 切 件 備 用 。 公仔箱論壇3 X& F! o& B3 U! @ ^7 x
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2. 將 萬 字 醬 油 、 味 醂 、 蒜 茸 、 薑 茸 及 鹽 拌 勻 ， 落 雞 件 醃 20 分 鐘 ， 再 落 蛋 黃 拌 勻 。
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- [7 K9 |& h% i2 p0 b$ P3. 粉 及 粟 粉 拌 勻 ， 下 雞 件 沾 至 均 勻 。
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4. 大 火 燒 熱 炸 油 至 170 ℃ 至 180 ℃ ， 下 雞 件 炸 至 金 黃 色 及 熟 透 ， 撈 起 隔  油 。
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) r& @0 c7 G+ Q# F# S- Hwww1.tvboxnow.com5. 將 白 醋 、 萬 字 醬 油 、 味 醂 、 木 魚 清 湯 及 白 蘿 蔔 茸 拌 勻 成 蘿 蔔 醋 汁 。 9 ?; n' _2 F- J1 k* M6 x- o
) }# V6 `7 h& A( P) h6. 將 雞 件 上 碟 ， 撒 上 碎 ， 伴 上 蘿 蔔 醋 汁 即 可 。tvb now,tvbnow,bttvb9 |0 H3 ~+ j% a$ `2 R; S3 s {5 N0 u
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貼 士
9 }$ f8 ]- a' R% {5 y: n. [8 w; f- D想 雞 扒 易 熟  ， 可 以 於 表 面 用 刀  幾 下 ， 就 唔 怕 炸 得 過 耐 而 令 雞 肉 變 老 。www1.tvboxnow.com4 O$ X( a8 |, X: i" E9 k
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發表於 2008-12-10 01:20 PM
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發表於 2008-12-10 10:26 PM
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