[中式食譜] 清蒸大閘蟹

starleo

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  l8 U' r. U8 Uwww1.tvboxnow.com材料：大閘蟹，薑絲適量，鎮江醋適量，花雕酒一杯。tvb now,tvbnow,bttvb. W8 k7 r5 \% W3 T! f
器具：剪刀1個，掏子1個。
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% o8 H5 K5 M: W6 a4 Z; C. S1 Q做法：
) H; R8 m- v+ X1.把活的大閘蟹放在水龍頭下，用水沖洗。
8 w8 T- e) O! |2 K8 Y2.仔細刷洗蟹鉗上的細毛和腹部。7 B2 |/ t0 l# ^& ^9 M" A
3.刷洗蟹背。
( ^# x8 v! p/ L' F. a4.刷洗完畢之后，即可往蒸爐裡送，蒸25分鐘即可。' l% G' |& ]# {
5.蒸熟以后，將綑綁螃蟹的繩子去掉，稍微撐起蟹腳，讓其上桌更好看。打開蟹殼，即可食用！
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( _6 W! t5 @( G! d& {8 D4 G公仔箱論壇小貼士：0 k- D8 i6 W! U0 a
1.大閘蟹性寒，以蘸醋的薑絲配蟹肉一起吃，有去寒作用。
( K* ?5 m1 l# T: {8 F; g- H0 q* Awww1.tvboxnow.com2.酒后飲用花雕酒，一樣有驅寒作用。

leocwai

大閘蟹~~好味
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