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[中式食譜] 魚 香 竹 炭 麵


& a7 f; F$ {7 W5 g& Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s0 w& o  d7 v$ W' ]- r
材 料  J/ r( w+ ]0 c7 z
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■ 有 機 竹 炭   $20/ 包www1.tvboxnow.com' ?# T5 {, k0 V8 d- h. d- r, e

; M. z6 G+ o1 w! B2 P公仔箱論壇有 機 竹 炭   100 克 、 水 肉 2 ( 剁 碎 ) 、 蝦 米 / 冬 菇 粒 ( 浸 軟 ) / 榨 菜 / 香 芹 碎 / 粒 / 豆 瓣 醬 各 1 湯 匙 、 西 蘭 花 / 椰 菜 花 / 碎 各 適 量
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醃 料 : 生 抽 / 水 各 1 茶 匙 、 糖 / 生 粉 各 1/4 茶 匙
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調 味 料 : 海 鮮 醬 1 湯 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙 、 生 粉 1 茶 匙 、 水 1/4 杯 tvb now,tvbnow,bttvb) `' r" X+ a! f. P

- u$ X( |3 z# n3 W公仔箱論壇做 法www1.tvboxnow.com% s2 _! W: N9 i: D0 r$ D+ j
1. 竹 炭   用 凍 水 浸 1 小 時 ; 蝦 米 浸 軟 ; 榨 菜 浸 水 10 分 鐘 後 切 粒 備 用 。 ! U5 z& X! I' D' ~' E3 g
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2. 水 肉 剁 碎 後 , 加 醃 料 醃 半 小 時 備 用 。
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8 b$ v" t. p6 n4 z& p; k3 A公仔箱論壇3. 起 油 鑊 爆 香 豆 瓣 醬 及 碎 , 再 下 肉 碎 及 冬 菇 粒 爆 炒 至 熟 , 再 下 蝦 米 及 榨 菜 , 加 調 味 料 及 香 芹 碎 , 將 竹 炭   回 鑊 兜 勻 , 撒 上 粒 後 放 入 飯 盒 。
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4. 用 油 鹽 水 烚 西 蘭 花 和 椰 菜 花 放 入 飯 盒 便 更 豐 富 。
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竹 炭   不 耐 煮 , 煮 前 以 凍 水 浸 1 小 時 , 煮 時 輕 輕 兜 炒 一 陣 便 成 , 稍 一 多 炒 便 成 爛 糊 狀 。
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好特別的麵呀...謝謝4 T$ `1 O- [( N* ]

4 _- b* k* }/ t但係竹炭麵的味道係點ga?
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