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瑪德貝蕾 (Madeleine)tvb now,tvbnow,bttvb" V4 o, Y5 J+ B/ |5 J
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名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味）
! s6 Y3 X) X' [* H" w; X3 l( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：可做22個 www1.tvboxnow.com+ E' l7 E" e4 Q/ c
無鹽奶油 300g
1 `& \: G8 ^3 c8 l! C公仔箱論壇全蛋 4個 www1.tvboxnow.com/ ?; j2 F# _: |" q
細砂糖 140g
/ _# s; |3 D3 P/ j/ A' X+ @低筋麵粉 280g
3 ^3 p: |- F" U' ^ U1 A! ptvb now,tvbnow,bttvb泡打粉 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H0 t! D$ U* ]- D# v5 k
（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯）
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公仔箱論壇% d& c8 X% ?- d X: U+ R0 r
準備：
2 o. r$ w1 ?4 E6 }, R# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l ] A. D; h" P: Z& e' F# x
1.烤模上油上粉# U6 i5 K9 f9 c: D* ~$ P7 J+ M- F
（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻） tvb now,tvbnow,bttvb5 J8 m ?' P) F; B
. h$ D6 c( A. K. mtvb now,tvbnow,bttvb2.蛋恢復室溫 www1.tvboxnow.com- b5 U. `5 [ f! Q( k# q9 L( W5 O6 a
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3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解
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! l1 v; I5 X- _9 Y+ m$ [2 Pwww1.tvboxnow.com4.烤箱預熱至180度
5 C0 S& V( K7 `; ?公仔箱論壇 7 [' L/ |9 G! M6 I
做法： 公仔箱論壇' ~. O* J9 J' h% Y
1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：
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1 H1 }- I9 F1 V將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。
* O& _% P7 n$ ^8 }公仔箱論壇（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。）
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2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。公仔箱論壇 P( a7 n' H$ I$ ^, V7 d+ P2 I
( Y( d7 M- |% W公仔箱論壇3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。www1.tvboxnow.com0 ]5 p$ j; b1 d: J
" R: G3 O2 t& w% D i8 K) Hwww1.tvboxnow.com4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）www1.tvboxnow.com1 Q8 _) D! T/ z7 v% A
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5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-11 01:48 PM
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