， 描述： 生津止渴、益气血、健筋骨，治疗小便不利、膀胱结热、脾胃虚弱
大雪已过，天气却始终还没冷下去，看着电视上北方的大雪纷飞，我们这边的温度计仍徘徊在“2”字头。不冷不说，还十分干燥，那些“捱更抵夜”的人就更别提有多上火了：喉咙干渴、牙肉浮肿、肩颈背痛……用广州话来说，这是有“骨火”。讲到泻骨火的汤水，有名的要算粉葛煲鲮鱼汤了。此汤不但清润下火，于脾胃虚弱的人也很对症。
/ \* j: m, {+ J9 ^, r4 qtvb now,tvbnow,bttvb 材料：鲮鱼：2条（约一斤多）、瘦肉：150克、粉葛：1000克、蜜枣：2粒、姜：3片、水：8碗(3－4人份)tvb now,tvbnow,bttvb) |0 [$ a2 _3 v* b5 b% \; g- U
做法：. i9 U' }% A7 C7 n) L
1. 粉葛洗净去皮，最好撕去硬根，切块；蜜枣稍微冲洗一下；
' ]* ~3 l6 j Z- p2 T' ~tvb now,tvbnow,bttvb 2. 瘦肉洗净汆水，捞起切块；www1.tvboxnow.com- V$ }* u1 S8 @7 b6 @5 ]3 O
3. 洗净宰好的鲮鱼，拭干水，起锅烧热两汤匙油，放入鲮鱼和姜片，把鲮鱼煎至两面微黄；
0 a9 l1 U# Y# f) ^) g- e3 Q% r+ e 4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可。www1.tvboxnow.com; d0 X% U6 z- {, V5 v _7 e
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功效：
5 F5 D8 e0 U$ B" t9 M& v* j- r' h公仔箱論壇生津止渴、益气血、健筋骨，治疗小便不利、膀胱结热、脾胃虚弱等。/ _0 Z# W7 a: T$ V
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1. 小的粉葛通常也有3斤，因此在市场买粉葛是可以切开来买，要多重就买多重；要挑头尾两端呈粉红色或白色的粉葛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D6 g9 T7 d; m6 J3 r
2. 可加入赤小豆一起煲汤，能增加利水除湿的功效，尤适合春季饮用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R& u9 W: `& s" X# }! Y* c6 X
3. 鲮鱼骨多幼细，所以煲汤时最好放入煲鱼汤袋，家里有小朋友的就更要小心鱼骨卡喉。 |
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發表於 2008-12-11 04:21 PM
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