蟹肉豆腐煲
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【材 料】# y& ?2 J. A# a
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蟹肉 200公克公仔箱論壇/ [& k& t( @' S) y4 P( }8 [+ @: b
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素蟹黃 30公克tvb now,tvbnow,bttvb4 ?; I# I6 w7 R) r+ D( K3 d
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板豆腐 2塊
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小香菇 6朵
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/ A& d: W& p/ p! b+ w# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥段 1支
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蒜頭 2粒www1.tvboxnow.com- A- y2 V. F6 X9 u$ r6 ?+ c
9 o# k+ `- _' ^: m9 e# k公仔箱論壇薑片 15公克
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【調味料】www1.tvboxnow.com# u6 [% }. @. l" L$ t2 i
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A.鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H) e: W7 s9 n9 |/ v5 P- E4 s) s
! q* @8 Z, v& U8 Q 香菇精 1小匙
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6 R- S# K* k- ]! A 糖 1/4茶匙
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+ w, D3 }# n: _ 料理米酒 1小匙公仔箱論壇4 h g+ Q$ y$ F
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香油 1小匙" r9 r% c0 U2 x$ b A/ \6 T/ S
7 b% A) Z3 l D 高湯 400㏄
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B.太白粉水 適量
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! A; g5 v3 f. l' g( Z* l【做 法】www1.tvboxnow.com% |/ V, j# M( i6 R+ j0 J
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1.蟹肉解凍後，放入滾鍋中加入料理米酒、鹽汆燙至熟；小香菇泡水後，放入沸水中燙熟，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M2 O5 y& D; P4 W
. @$ ^! Y {. A6 C0 |- ~www1.tvboxnow.com2.豆腐切長片，放入油溫160℃的油鍋中稍微炸過即撈起瀝乾備用。) R3 l7 R+ u$ B1 \0 @
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3.熱鍋，放入2大匙沙拉油，放入青蔥段、薑片、蒜頭爆香，再加入高湯煮至沸騰，加入作法2的豆腐片、作法1的小香菇、蟹肉煮沸後，再倒入砂鍋中煮至入味即可。 |
發表於 2008-12-12 05:00 PM
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