蟹肉豆腐煲
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$ s7 M/ J" z( `- q8 o3 r素蟹黃 30公克
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d% q# s2 n/ c. I5 H小香菇 6朵tvb now,tvbnow,bttvb+ K% Q% g6 `. k
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青蔥段 1支& b% G$ n+ a5 z4 v! O
0 F: n% b* n5 Z) V S0 ftvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 2粒
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薑片 15公克公仔箱論壇+ J1 F: u4 Y( r; o
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. q7 R8 I7 E' V9 n! ~- J' ~% M9 `www1.tvboxnow.com【調味料】
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A.鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% l, `6 N7 b" Z" w( H; x6 P
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香菇精 1小匙# o1 v1 {% W2 T/ i4 \+ a; W
% b5 U, V4 m4 E+ I公仔箱論壇 糖 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# C4 l) l f+ G. e
% [9 J! K3 T j7 k: Z! q公仔箱論壇 料理米酒 1小匙
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9 x: x" v$ Z1 a4 w6 _tvb now,tvbnow,bttvb 香油 1小匙www1.tvboxnow.com3 A- n( M. p- {! s/ f
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高湯 400㏄tvb now,tvbnow,bttvb' L1 j1 u, f9 [5 j1 B9 Y
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【做 法】公仔箱論壇# T+ Z C" B6 `: ?: z% O
. _7 `& B8 {+ |5 W4 o1.蟹肉解凍後，放入滾鍋中加入料理米酒、鹽汆燙至熟；小香菇泡水後，放入沸水中燙熟，備用。
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- D }9 Y3 z: T' nwww1.tvboxnow.com2.豆腐切長片，放入油溫160℃的油鍋中稍微炸過即撈起瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v2 y B/ z0 Q% T. m9 Z
, G) P3 H+ t$ R1 n# x3.熱鍋，放入2大匙沙拉油，放入青蔥段、薑片、蒜頭爆香，再加入高湯煮至沸騰，加入作法2的豆腐片、作法1的小香菇、蟹肉煮沸後，再倒入砂鍋中煮至入味即可。 |
發表於 2008-12-12 05:00 PM
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