蟹肉豆腐煲
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【材 料】
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蟹肉 200公克tvb now,tvbnow,bttvb( T: u2 z8 t+ Z! N4 M* @
* V7 E7 z0 o6 d; Z5 Y素蟹黃 30公克
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: A0 G, u P: X- O5 A$ j5 k& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。板豆腐 2塊
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! ^. H' w4 M, y3 S* B! e1 {公仔箱論壇小香菇 6朵
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6 I \4 G5 c+ B( ?7 l Z+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥段 1支
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9 p; l9 | ?" I2 p& Zwww1.tvboxnow.com蒜頭 2粒
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薑片 15公克公仔箱論壇( M; Y/ l; _5 r3 K2 J& d" x+ z
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. d X) |5 v, p8 B0 F g6 _www1.tvboxnow.com【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb" E; z1 ~5 j- O/ @1 |
0 f' z# o' E& f6 h" L8 O2 v7 o6 `4 zwww1.tvboxnow.comA.鹽 1/4茶匙公仔箱論壇- r# T2 }' n0 q+ N7 I8 Y
: N3 H/ ?, U& ~; P% ^6 G; K. y公仔箱論壇 香菇精 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb" t, e# M0 _! _# w& C
& W2 u1 ~6 \" }0 J) _0 h5 [公仔箱論壇 糖 1/4茶匙
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料理米酒 1小匙
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7 b) M! {7 U( j4 k. g5 E 香油 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C0 v ~. t. y/ }1 O8 X9 M2 \
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高湯 400㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q0 G# N8 B4 I! _* S7 r- R
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B.太白粉水 適量
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【做 法】
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) w0 W, C6 U% l6 D1.蟹肉解凍後，放入滾鍋中加入料理米酒、鹽汆燙至熟；小香菇泡水後，放入沸水中燙熟，備用。
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2.豆腐切長片，放入油溫160℃的油鍋中稍微炸過即撈起瀝乾備用。+ U7 p1 R# Q: w" }8 g4 a
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3.熱鍋，放入2大匙沙拉油，放入青蔥段、薑片、蒜頭爆香，再加入高湯煮至沸騰，加入作法2的豆腐片、作法1的小香菇、蟹肉煮沸後，再倒入砂鍋中煮至入味即可。 |
發表於 2008-12-12 05:00 PM
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