蟹肉豆腐煲
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9 m( V6 c0 Y( S+ Q& xwww1.tvboxnow.com【材 料】
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8 _ a6 L5 k1 ?$ }3 ~' V ?tvb now,tvbnow,bttvb蟹肉 200公克www1.tvboxnow.com8 h; Q8 X* M" T2 d
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素蟹黃 30公克tvb now,tvbnow,bttvb* I( k8 X2 h2 ]2 A% t
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板豆腐 2塊
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& z% S3 }9 n, p4 u% a( Htvb now,tvbnow,bttvb小香菇 6朵
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& o A+ ?9 C. v( d5 e( Z1 }8 s$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥段 1支公仔箱論壇6 x* z( _/ y g& ?
0 S% L/ _! G8 q% v公仔箱論壇蒜頭 2粒
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薑片 15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f6 U: v) b1 ]
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公仔箱論壇9 J5 r# l. p+ n( ~) A1 v2 r7 f& g
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb: B6 b: {7 r( i7 P/ ~+ W7 Y9 D* Y
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A.鹽 1/4茶匙
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6 P% c7 y) i3 a2 z 香菇精 1小匙% ~' J" W! f% C l# c
! z u; t5 H8 U+ f6 P4 F. g2 dwww1.tvboxnow.com 糖 1/4茶匙
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2 r. X( r. S# G( A0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 料理米酒 1小匙5 O, S. P# _8 R- `
& ^, s" E0 [" D 香油 1小匙
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$ \* P5 b4 q1 e 高湯 400㏄www1.tvboxnow.com& U# ?8 r) u! L( o
2 w/ j6 h' v# \# ~ A+ Z/ d, G$ }B.太白粉水 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i0 |* J9 p8 c7 w& W5 S c
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【做 法】
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1.蟹肉解凍後，放入滾鍋中加入料理米酒、鹽汆燙至熟；小香菇泡水後，放入沸水中燙熟，備用。
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2.豆腐切長片，放入油溫160℃的油鍋中稍微炸過即撈起瀝乾備用。
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3.熱鍋，放入2大匙沙拉油，放入青蔥段、薑片、蒜頭爆香，再加入高湯煮至沸騰，加入作法2的豆腐片、作法1的小香菇、蟹肉煮沸後，再倒入砂鍋中煮至入味即可。 |
發表於 2008-12-12 05:00 PM
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