[藥膳] 黃芪汽鍋雞

super_999

黃芪汽鍋雞
7 G% r( t! I4 Q) ?tvb now,tvbnow,bttvb
& H7 e8 J4 v7 L# b; a0 o9 N+ @【原料】　嫩母雞１只，黃芪３０克，精鹽５克，料酒１５克，蔥、生薑各１０克，味精、胡椒粉適量。
" S! @) T) r; V- t7 }* R5 X5 iwww1.tvboxnow.com; R* v9 V$ z* n
tvb now,tvbnow,bttvb2 O" F% c$ H  {+ B, o
【製作工藝】　雞宰殺後，去毛，剁去爪，剖去內臟，洗淨後先入沸水鍋內焯至皮伸，再用涼水沖洗，濾干水待用。黃芪洗淨，切成６－７厘米長的段，每段再對剖成兩半，整齊地裝入雞腹腔內。蔥、姜洗淨後切段、片待用。將雞放入汽鍋內，加入蔥段、薑片、料酒、清水、鹽，用棉紙封口，上屜用旺火蒸至沸後約２小時。出屜後，揀出蔥、姜，把黃芪片從雞腹內取出，碼放在雞上，加胡椒粉調味即可食。
) L; U. c' ]3 r" o7 v
7 d" t, ~% R6 a* ^. z/ v" i7 Q" [www1.tvboxnow.com
/ J! r+ W4 i+ k% t+ V- Y0 X* jwww1.tvboxnow.com【服法】　可作佐餐食用。
3 b6 a/ D) t5 utvb now,tvbnow,bttvb
/ h8 i' a4 M2 j8 b% C. {/ j
# l) Y+ |" m; }  r0 t+ ]( x  y/ h* X【功效】　益氣升陽，養血補虛。
2 D2 z1 g7 f7 }: K+ S" |' X2 o
  S. q' ?9 T& J3 m) k* `( a/ U8 I2 U6 S' F" C$ h
【應用】　脾虛食少，氣虛乏力，自汗，易感冒，血虛眩暈及中氣下陷之脫肛、久瀉、子宮下垂等症。亦可作病後體弱及營養不良、貧血、腎炎、內臟下垂患者的保健膳食。無病常食，能強健身體，預防感冒。