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【材 料】 ( P6 Y3 Q+ ^" M5 j$ U
蝦仁 12尾
6 ~2 l( R/ f# e; m& C/ v鍋巴 6片
+ K: h& x3 @0 y! ]公仔箱論壇蔥 1支
- f0 W7 s* b( L: ^% d+ i蒜頭 1顆
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& M2 R5 b) p% x/ |" K4 {tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
4 M3 r( K1 n) P# ]茄汁醬 2大匙
3 k. c+ Y: Q2 e" Wtvb now,tvbnow,bttvb水 1/2杯
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【醃 料】
, j$ g7 }& m5 H: q7 cwww1.tvboxnow.com糖 1/4小匙
/ @4 [) s2 p# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 1/2顆 $ }8 q5 b0 T: W; ^4 C
太白粉 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t+ n5 X) R: h
酒 1大
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. @* ?. l+ k, o$ {- Z. ewww1.tvboxnow.com【做 法】
% d, n- c7 |& h$ p% ?! A$ g8 F1.蔥切段；蒜切片；蝦仁背部劃刀，去腸泥洗淨，以醃料抓勻醃約15分鐘，備用。! ?: X; [1 b x S" M
3 Q3 s6 z3 @3 @5 s公仔箱論壇2.熱鍋，倒入適量沙拉油，以冷油將作法1的蝦仁以大火快速拌開至變色，撈起瀝油備用。tvb now,tvbnow,bttvb- Z/ w# z1 m5 n! o8 E6 E
/ K6 B4 Y4 k# g9 G/ d- {5 @3 ?+ P3.將鍋巴放入作法2的油鍋中，以大火炸至金黃色，撈起麗油擺盤備用。
5 R4 ? l& J6 ~2 ^$ R+ O TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t& ?& }" z7 m1 X
4.作法3鍋中留少許油，爆香作法1的蔥段及蒜片，加入所有調味料煮至沸騰。
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" I8 m% u |0 k8 o/ m0 n公仔箱論壇5.加入作法2的蝦仁拌炒均勻，淋在鍋巴上即可。 |
發表於 2008-12-13 02:11 AM
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