活化大腦的習慣：腦科學家也實行的 「避免失智飲食法」 l% K, b8 _, a" Y$ i+ V6 S! t0 }4 \
3 Z& b9 i# Z! z. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿茲海默症是腦部的糖尿病www1.tvboxnow.com* E! U d! C8 A% y7 ^7 z5 U
公仔箱論壇1 _9 F) P% N# H. b2 X" \! }
我任教的九州大學自一九六一年起，針對鄰近福岡市的久山町（人口約八千四百人）居民，以生活習慣病之原因探究及預防為目的，進行檢查和疫學追蹤調查。
: d0 c! m! N% @: W6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ^. j9 r; Q2 |6 U久山町的居民跟全國平均年齡相仿，職業也很平均，是個幾乎無偏差的城市。從「久山町研究」得知，阿茲海默症其實是「腦部的糖尿病」。參與久山町研究計畫的人過世之後，研究人員予以病理解剖，以詳細分析死因。
* Q* T1 j2 z G$ h: u) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 Q3 [2 u$ j) i
研究旨在調查居民在中老年時，罹患糖尿病者與沒有糖尿病的人，二、 三十年後罹患失智症的比例是否有差異。
% D; h, {' D9 h6 j( |6 Rwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com2 S" _3 _2 H- w6 W
結果明顯發現，高齡的糖尿病患者容易併發失智症。糖尿病患者和非糖尿病患者相比，罹患阿茲海默症和血管性失智症的風險提高了二到四倍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y& i6 g( o+ ^" [/ [
0 E6 c! O3 `( A5 atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& R- T5 k9 p% t; C
糖尿病患者容易併發阿茲海默症的理由之一是，糖尿病會「促進腦部動脈硬化」，而動脈硬化則會提高腦中風的危險，也容易罹患血管性失智症。tvb now,tvbnow,bttvb, R3 Y% F1 m. Y1 k% Q6 z" l( R, U# O
公仔箱論壇) s, i! N! T$ [
還有，現在已知若持續處於「飯後高血糖」的狀態，會產生氧化壓力、發炎，醣類燃燒時也會產生「糖化終產物」等有害物質，傷害腦部的神經細胞。
, x# u. C0 D8 jwww1.tvboxnow.com
% H" [! ~- j+ I" z$ ~& _; Ywww1.tvboxnow.com可怕的是，連糖尿病前期的「葡萄糖難耐症」，也就是「準糖尿病患者」，罹患失智症的風險也相對提高。
, M3 e. p' A4 d1 b" v$ S2 S9 G" P
阿茲海默症患者的腦部容易產生所謂「老人斑」的黑斑。這種老人斑，其實是「類澱粉蛋白ß」這種物質沉澱堆積，因此推論如果異常蛋白增加，會導致大腦的神經細胞壞死。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i5 g' v; D' G- z D" x2 @9 z
www1.tvboxnow.com+ {. n6 d. k$ Q* v4 S+ y
阿茲海默症和胰島素有很深的關係
9 \% O; z! N& vtvb now,tvbnow,bttvb0 }7 F$ ]. S3 g/ @/ z# o+ N7 o
最近發現阿茲海默症與胰島素的分泌有關。大腦的神經細胞能量來源幾乎都是糖分，沒有用到脂肪。腦神經細胞為了攝取糖分，需要胰島素。
+ E% B$ z7 I6 ztvb now,tvbnow,bttvb. B2 I8 e3 x% l1 E
糖分是由包圍神經細胞並維持其功能的「神經膠細胞」負責攝取。神經膠細胞顧名思義就是膠質的意思，原本僅負擔填充、支撐神經細胞空隙的功用。可是神經膠細胞也對攝取糖分有很大幫助。
L0 B5 n! f0 n2 r& l; Ttvb now,tvbnow,bttvb: M' m4 k! {/ l1 G$ Z
神經膠細胞中的一種星狀膠質細胞，負責整理環境，讓神經細胞正常工作。例如當血管和神經細胞的介面，供給神經細胞營養，促進循環，帶走代謝廢物。公仔箱論壇# Y; r3 x' }. U
公仔箱論壇' v$ {' d+ ~* t6 a G; V
而且目前已知，活化星狀膠質細胞，可以改變細胞之間的資訊傳遞效率。這種資訊傳遞效率的變化，便是記憶和學習的基礎。7 v+ {' T- S3 l& u3 I" p
1 U% P0 \" c* C( ftvb now,tvbnow,bttvb星狀膠質細胞攝取血液裡的糖分，並把糖分傳遞給神經細胞。神經細胞則將收到的糖分變成能量。阿茲海默症患者的大腦，無法分泌足夠的胰島素給神經膠細胞工作，於是神經膠細胞不能攝取血液裡的糖分。資訊傳遞效率變差，對記憶和學習都有不好的影響。同時，科學亦證實，出現「胰島素阻抗」時，胰島素的作用變差，也會使人容易罹患失智症。 ) h7 X4 `% k) e2 o- J: r% V: l
公仔箱論壇) C4 G* ~9 R' s1 S0 k _
可以說，當血糖值增高、腦內的胰島素分泌變差的同時，類澱粉蛋白 ß 隨之增加。控制血糖，以「糖化血色素平均值7.0 % 以下」為目標為了預防糖尿病患者罹患失智症，首先必須「控制血糖」。健康檢查時，假如發現糖化血色素（HbA1c）值上升的話，有可能代表認知功能中額葉功能下降。tvb now,tvbnow,bttvb' m$ b6 b7 _4 e9 K$ ~
0 t: D. M8 O: |; p' j. g: v
將血糖控制在「糖化血色素平均值 7.0 ％ 以下」，以此為目標，是確保良好認知功能的必要條件。飯後血糖高或血糖值一天之內上下起伏很大，都有罹患失智症的風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z0 D5 C9 m+ d( l
( z' c* f& N3 B q* [www1.tvboxnow.com% Y& e8 L$ q1 m5 Y2 u
靠藥物控制有可能使血糖過低，引發「低血糖」的危險。重度低血糖也會損傷腦部的神經細胞。報告指出：曾有重度低血糖經驗的人，比沒有的人，罹患失智症的風險高出兩倍，請務必多加留意。
0 D4 M2 C6 w3 |. ^% [" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r' e9 m+ \& m, @7 u- f; w
腦科學專家也在吃！國際阿茲海默症協會認可，預防阿茲海默症的食物清單請看下一頁！
# s2 R2 t, P# l; g5 B ^8 bwww1.tvboxnow.com
$ O. }* U5 b5 ~! E" g1 L
7 q7 H- g7 S2 O- O+ Twww1.tvboxnow.com國際阿茲海默症協會也認可，預防阿茲海默症的食物
$ y8 y: c8 T2 ]. z
7 G3 k& Q# [% u6 Ttvb now,tvbnow,bttvb國際阿茲海默症協會（A D I）為了預防阿茲海默症，在食物方面給予大家建議。首先，要攝取充足的魚、蔬菜、水果、大豆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U @2 Z6 S6 r- y2 v: y
www1.tvboxnow.com$ g- B+ G$ {# n( _
具體地說，請多吃低膽固醇、富含 D H A（二十二碳六烯酸）及E P A（二十碳五烯酸）的青魚類，特別是鯖魚、沙丁魚和秋刀魚。www1.tvboxnow.com- A7 D @* z) X, I) Y G6 }
) J m6 U# [2 R- _: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大豆製品中所含的營養素，有降低膽固醇及中性脂肪的功用；納豆中的納豆激酶，能溶解造成血栓的主要成分纖維蛋白。, Q7 h7 S9 s, b- ?8 M5 R% e' @7 ^; \/ E
/ X6 W; W+ W7 D/ [' e' t/ n綠色蔬菜所含之維生素及多酚，都是抗氧化的營養素，可降低因活性氧所造成的神經細胞損傷。另外，水果類、莓果類、海藻類、堅果類也都很有效。 B. }5 s% ]9 b; C- L
6 Q6 y8 I! C0 H" f% v- X; [tvb now,tvbnow,bttvb/ k, M; j: B; h
由於日本人的飲食本來就富含上述的營養素，也有報告指出，和食有預防失智症的效果。日本自古即有「一汁一菜」（一碟醬菜、一碗飯、一碗味噌湯）的說法，也就是配菜只有一碟醬菜，「吃得很簡單」（粗食）的意思。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M0 ~; `0 A& K& s+ i
www1.tvboxnow.com7 S; }2 U+ T& i8 H6 w; o
飲食歐美化以及「飽食」，都會增加罹患失智症的風險。即使只有一汁一菜，只要營養搭配均衡，便可健康長壽，預防失智症。讓我們再一次體認老祖宗的智慧以及和食之美吧。 |
發表於 2020-8-19 02:55 AM
| 