[中式食譜] 招 牌 臘 味 飯

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7 E2 T' X* y$ ?4 ^+ mtvb now,tvbnow,bttvb材 料- y1 K; Q% e( h% c$ J
臘 腸 / 腸 各 1/2 條 、 油 鴨 髀 1/2 隻 、 臘 肉 4 片 、 米 1 碗 、 西 蘭 花 1 至 2 棵公仔箱論壇0 A" ?# m- l' M# q3 E7 i9 C) p* y  C) [( c

. K- b' j, M5 G做 法" m& A/ e4 y1 O+ Z( c
1. 先 將 臘 腸 、 腸 及 臘 肉 洗 淨 備 用 。
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" P' g/ [3 j& T% R2 h3 n2. 油 鴨 髀 水 ， 切 件 備 用 。 7 ?4 ^, G& R8 w7 ?
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3. 開 大 火 煲 米 （ * 米 浸 1 小 時 ， 1 小 時 ， 加 水 浸 過 面 2-3mm ） 約 6 分 鐘 ， 見 飯 面 差 不 多 收 水 份 ， 下 臘 味 ， 蓋 煮 2 至 3 分 鐘 即 可 。 , G; M2 k2 O' Z; Z3 x1 Z: j# `, c2 y

/ U7 ^! S1 v3 u  v1 ]" I4. 最 後 加 入 已 烚 熟 的 西 蘭 花 即 可 。
6 e, N! m: E8 A% C; X8 s0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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5 k% B0 |- [# r# U3 S+ f1 l油 鴨 髀 需 較 長 時 間 煮 熟 ， 所 以 要 先 水 ， 才 與 其 他 臘 味 同 煮 。
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