[中式食譜] 招 牌 臘 味 飯

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( k+ n; M/ @, a! o6 |# B1 o材 料
8 [5 y- R, k1 x* z7 y3 e; g1 b臘 腸 / 腸 各 1/2 條 、 油 鴨 髀 1/2 隻 、 臘 肉 4 片 、 米 1 碗 、 西 蘭 花 1 至 2 棵  Y5 f- @7 G1 `# ]& _! ]

1 j' r$ i3 W* Q" n7 m! Gtvb now,tvbnow,bttvb做 法
2 E( j  N+ y# c; m1. 先 將 臘 腸 、 腸 及 臘 肉 洗 淨 備 用 。 0 C( r. c6 A# u

2 g" L6 ]  Q' r- W$ \5 M: ?! V3 X! k2. 油 鴨 髀 水 ， 切 件 備 用 。
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+ Z9 b4 M) g: H& Q! g3. 開 大 火 煲 米 （ * 米 浸 1 小 時 ， 1 小 時 ， 加 水 浸 過 面 2-3mm ） 約 6 分 鐘 ， 見 飯 面 差 不 多 收 水 份 ， 下 臘 味 ， 蓋 煮 2 至 3 分 鐘 即 可 。 " F" u* M$ F6 R
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4. 最 後 加 入 已 烚 熟 的 西 蘭 花 即 可 。
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2 ?  S: D, }$ ~2 t# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士tvb now,tvbnow,bttvb0 B' B" W4 P: t
油 鴨 髀 需 較 長 時 間 煮 熟 ， 所 以 要 先 水 ， 才 與 其 他 臘 味 同 煮 。
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