[中式食譜] 蘿蔔牛腩煲

levy999

材料：牛腩600公克、香菜10公克、白蘿蔔300公克、蔥2支、大蒜
2 I2 F6 B: J7 h$ C# u         、八角各2粒、薑4片
- `2 I' i+ p% G. P$ g0 X2 z% D+ s: ^調味料：A料：甜麵醬、豆瓣醬各2大匙公仔箱論壇7 t6 L: D$ t6 Z* Z. k. x
            B料：米酒、醬酒各1大匙、糖1/2大匙、高湯6杯、胡椒粉1小匙tvb now,tvbnow,bttvb6 m; j5 s! l2 P
            C料：太白粉水2大匙/ A2 F. y, ^' m4 D- A( y
作法：1.牛腩切塊，白蘿蔔去皮、洗淨，切塊，蔥洗淨，切段，薑去8 u/ V& t. k. [* b& a
            皮，切片及切末，大蒜去皮，切末備用。
% i2 G4 q) z6 y' o         2.鍋中加半鍋水燒開，放入牛腩煮滾，撈出浮油，加蔥段及薑www1.tvboxnow.com2 |6 d% _$ v: y+ M% ^
           片小火煮半小時，撈起、瀝乾。
# a. q/ d; J4 ]- ~! j! R' x( rwww1.tvboxnow.com         3.鍋中另倒2大匙油燒熱，爆香薑末及蒜末，加入A料炒勻，放" P7 c4 ?  o9 t; E# E; l! \
           入牛腩、白蘿蔔、八角及B料拌盛入煲鍋中，大火煮沸後改小火
0 C* C$ B+ x2 K; n: S( C. g           煮至肉爛，再加C料勺芡，即可端出。

peterpan6364

thx for info