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材料：
' x4 k, J( ?* ]& h# s1 \$ uwww1.tvboxnow.com黄油60克、细砂糖60克、鸡蛋1个、牛奶3汤匙（45ml）、柠檬汁1汤匙（15ml）、低筋面粉100克、盐1/8茶勺，泡打粉1/2茶勺、袋装蜜豆60克。0 F/ b5 d1 x# d# O+ j
185度，约30分钟公仔箱論壇$ B9 ~+ D! y5 s% T8 |/ v# R0 T
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做法：www1.tvboxnow.com' V+ Z6 C2 q; |% s* _ \& J% }
1、提前将黄油放在室温中彻底软化，将黄油切成小块，放入深盆中用打蛋器搅拌均匀，分次加入细砂糖打发，直到打到颜色发白，体积稍膨大，。这一步一定要有耐心，很多朋友问：为什么我打黄油的时候那么费劲啊？要么是你的黄油没有软化，要么是没有耐心。
; q/ G6 @. h! H" E- ]7 r: F5 _. F2、分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次，加完鸡蛋液以后的黄油体积会更加膨大，呈蓬松状
8 H* @+ `) d+ \& G% Ktvb now,tvbnow,bttvb3、加入牛奶和柠檬汁，这时候不需要搅拌。
3 S6 }: v; }+ h8 K8 o7 C公仔箱論壇4、加入过筛后的低筋面粉、盐、泡打粉，用刮刀切拌均匀，注意不要画圈。
% @: l2 j+ a/ @1 Etvb now,tvbnow,bttvb5、加入蜜豆切拌均匀。tvb now,tvbnow,bttvb$ w/ o2 C0 F) e% f7 E
6、将面糊分装在蛋糕杯中，装5成满即可。放入185度的烤箱下层，用上下火烤30分钟左右，注意观察，蛋糕膨胀表面着色用牙签插入蛋糕试试，如果牙签没有粘到面糊就是好了。
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[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-12-14 09:05 AM 編輯 ] |
發表於 2008-12-14 09:01 AM
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