: q& l! k" y4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要做两个面团油皮和油酥
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材料：A油皮：低粉300克，猪油（可用色拉油替代，但酥香的口感稍逊）70克，糖40克，盐3克，奶粉15克，鸡蛋1个，水100克。
0 o" F" D( ]8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B油酥：低粉180克，猪油90克，绿豆馅300克。. `* c7 R6 X2 V3 ~ L+ R; w
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+ P) ^% |7 V8 ]$ O+ @2 D" ktvb now,tvbnow,bttvb油皮制作：低粉过筛入容器（见下图1）
6 T( b3 U4 n/ k( c M+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入鸡蛋和清水，加入猪油，盐，糖，奶粉搅拌（见下图2，3）公仔箱論壇4 x, Y5 F+ o) v4 M# q
搅拌成光滑面团取出裹保鲜膜放置一旁（见下图4）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q$ r& C7 X- F* n
将B材料混合搅拌成面团（见下图5）
+ n4 g) R; w2 o' w ttvb now,tvbnow,bttvb将搅好的油皮和油酥入冰箱冷藏3小时（见下图6）公仔箱論壇8 m; J7 m) d/ Y# B! j
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6 y! e- x+ c+ x. e& D2 U7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! C* [% [! M8 n. {' [- L4 r
冷藏结束，将油皮油酥取出各分成32等份（因为要送人，所以这次做的量较大，大家可以酌情原材料减半）（见下图1）% C% P& A( s9 J3 b& R! n
将油酥放在油皮上（见下图2）www1.tvboxnow.com! s5 {4 t \$ N1 U
用油皮包裹油酥，包好滚圆（见下图3，4）
3 G& c9 p, P( `2 A6 K" Wtvb now,tvbnow,bttvb将面团擀长，卷起（见下图5，6）
: ?" i' g' B' j5 i7 P9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- M6 V1 o# |8 M9 k
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" a/ N: C j: |) \ U0 g/ [www1.tvboxnow.com卷起后再次擀长，卷起（见下图1，2）tvb now,tvbnow,bttvb. h; y C. g& m$ d, Q. Y9 ^
卷起后压扁，擀圆（见下图3）6 V! g: o7 V, k3 L6 A
包入绿豆沙馅，包口冲下，单手整型法，整圆（见下图4，5）( D( x0 a' i( B }0 K3 g
烤盘铺油纸，放入点心，用刀在点心上方划十字口（见下图6）公仔箱論壇4 o% I# u4 V; D( N Q; ~# @9 A
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* C: M4 T. Y! l3 L& @ [公仔箱論壇画十字口后点心上面刷蛋黄液（见下图1）
/ S6 {! O4 T. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洒上一些熟的黑芝麻（见下图2，3）
" ?% q- y( R3 C' q& {* k* ]8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洒好黑芝麻后烤箱预热180度20分钟左右完成（见下图4，5）; [( P" T3 S( u: {) u- d: f& u
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2 W0 G# k" w2 @5 v+ q公仔箱論壇香酥的绿豆酥皮出炉了。tvb now,tvbnow,bttvb" ^& B- q4 l1 {* U/ ]$ Z
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發表於 2008-12-14 09:18 AM
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