經常忘東忘西怎麼辦？都市人生活忙碌、工作壓力大，加上飲食不平衡，令身體缺少某些營養素，有可能導致記憶力愈來愈差。有營養師指，改善健忘問題可以由飲食入手，三文魚、合桃、牛奶、香蕉等食物都可以護腦。tvb now,tvbnow,bttvb! w' ~6 B# S+ Z, A* I
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認可營養師陳筠霖（Krista）指，很多成因會導致健忘，其中一個主因是生活與工作壓力有關。大腦記憶由短期記憶開始，儲存短期記憶的結構名為海馬體，當人長期在壓力狀態下會令腎上腺皮質醇分泌較高，影響海馬體功能，導致短期記憶變差。至於因腦退化症而影響記憶力的問題，則與大腦神經細胞病變，引致腦部功能不正常地衰退有關。tvb now,tvbnow,bttvb9 M* B- M6 e1 b4 O1 X u& R# v
記憶力差因缺乏營養？
5 l; h0 K" x6 P& e$ V" B Ntvb now,tvbnow,bttvb除了生活習慣外，飲食與記憶力之間又有什麼關係呢？
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指出，失智症患者的維他命D水平低於輕度認知障礙或記憶力正常的人士。在認知障礙者中，估計70％至90％的維他命D不足。此外，哈佛大學附屬麻省總醫院的研究
, `1 t& h+ Y$ g/ I0 l; G* x6 Y公仔箱論壇指出，人體需要維他命B12來製造紅血球、神經、DNA等，缺乏維他命B12可導致記憶力減退問題。有研究
\" ]( W- ?3 D7 l5 x公仔箱論壇亦發現，血液內較低的DHA（Omega-3的一種）水平與大腦老化加速的跡象有關，有機會影響腦功能。公仔箱論壇" t* L. f2 z' O; p# r
Krista表示，飲食可以改善健忘的問題，不少營養素可以保護腦細胞，包括Omega-3脂肪酸、維他命D、維他命E、鈣、鎂等，有助減慢細胞退化，改善記憶力。# A4 b* t: z) A2 A6 S" y
3 t& j# w% u/ R* S9 a公仔箱論壇Omega-3脂肪酸www1.tvboxnow.com" u% x/ N- {; i1 }0 j5 c
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Omega-3是一種多元不飽和脂肪酸，含有特別豐富的DHA及EPA，在人體中扮演重要角色，腦部、眼睛、神經系統等多項器官的細胞都需要它來維持正常的運作。它是一種強力抗氧化劑，可以保護腦細胞，免受自由基侵襲，預防記憶力退化。
: Y4 [5 r1 ~/ p含豐富Omega-3脂肪酸的食物：www1.tvboxnow.com7 V* c, H; Q- P9 m# E
維他命D、E及B12
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: C: {6 Z6 U1 e! d* Owww1.tvboxnow.com維他命D及E具有強大的抗氧化功能，有助保護大腦海馬體細胞避免氧化。維他命B12維持正常細胞的合成及保護神經組織構造，可以預防腦細胞退化而產生的記憶力衰退問題。
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1 w1 M1 h2 i/ K" y2 D" M含豐富維他命D、E、B12的食物：
) \1 b* Q8 t8 \3 w7 _公仔箱論壇礦物質：鈣及鎂公仔箱論壇( {/ W0 B* e+ {) o; c& E9 K
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5 |, W- h2 A1 v3 j$ btvb now,tvbnow,bttvb腦細胞需要透過神經細胞傳遞訊息幫助儲存記憶，如礦物質不足或濃度下降，減弱神經系統之間傳遞訊息效率，影響記憶儲存。
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7 @ ?2 b# F# i( ~$ G, Z6 S公仔箱論壇含豐富鈣和鎂的食物：
& _8 s. B" q% X2 k& XKrista表示，日常進食不同種類的蔬菜及飲用牛奶、均衡進食豆腐、魚等食物，一般也不會太缺乏以上的營養素。如果有需要的話，可以考慮服用相關的營養補充品。不過，她提醒，如服用營養補充品應留意其含量，尤其是鈣及油溶性維他命D和E，如攝取太多，容易有結石或影響肝功能。www1.tvboxnow.com# ]1 L% I6 T* M! q0 H) r/ Z: X
因此，攝取Omega-3脂肪酸、維他命D、維他命E、鈣、鎂等營養素時，盡量在新鮮食物上攝取會較佳，如需服用營養補充品前應諮詢醫生或營養師的意見。www1.tvboxnow.com3 E8 k0 H* b; T# E* x
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發表於 2020-9-8 09:01 AM
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