飲食療法的基本內容為下列這三項。
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❶減鹽→盡可能限制在建議攝取量內$ y9 w+ E2 L, _ {6 m: L
❷蛋白質→在不會攝取不足的情況下限制攝取
: Q8 ]( S2 ~9 X- P6 ?公仔箱論壇❸能量→確保適當攝取量公仔箱論壇7 J1 ?. T8 y: @) f$ Y8 ~: j' @
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但不管哪一項，飲食療法的內容都會因為患者的年齡、性別、病情、分期和併發的疾病種類等因素而有所不同。因此，請一定要在主治醫生或營養師的指導下進行。
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5 r! D7 {: m' X5 v7 Stvb now,tvbnow,bttvb每一個分期都必須第一個先做的就是減鹽。tvb now,tvbnow,bttvb* G- Y8 s k3 P% B: H/ k
; J `' g1 ^, h& S0 K& ^! [www1.tvboxnow.com攝取太多鹽分的話，體內的鹽分濃度會過高，為了排出多餘的鹽分，腎臟的腎絲球和腎小管會承受更多的負擔。另外，鹽分過多也會引起高血壓，成為加速腎功能惡化的原因。 公仔箱論壇' I* Y8 }' X0 A' X1 t
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一天的食鹽攝取量控制在6公克以下是最理想的。話雖這麼說，但如果只是減少鹽分，三餐將會變得淡而無味。接著會舉出一些幫助減鹽的方法，請務必試試看。
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9 l5 l ~$ Q. o' O0 V4 d. B `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●活用食材本身的鮮味: q+ A! n0 V9 ^$ k' k/ S* a
Z% z u4 Q; d% V1 u" l新鮮的食材會帶有自己本身的鮮味。調味料不用放太多，請享受食材本身原有的味道吧。3 h( O+ q5 |9 N* A& d* z0 t
& r1 v1 i5 Q) T3 {公仔箱論壇我建議熱食就趁熱吃，冷食也趁變溫之前趕快吃掉。適當的溫度才能讓食物品嚐起來更美味。公仔箱論壇% d# P: G& i9 c( V/ W( V4 g
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●讓高湯發揮功用
* S! i9 |$ F# H. atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V' w! A7 }3 u- C+ E7 m# c
讓高湯發揮功用，煮出鮮味，這樣一來就算減鹽還是能吃到美味的料理。但是，高湯塊之類的速成食品很多都含有鹽分，所以需要注意。0 E) F. |7 E3 U) g h* [9 {
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●利用辛香料和調味蔬菜
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請多加利用胡椒、芥末、黃芥末、咖哩粉、山椒和辣椒這些辛香料，以及山芹菜、蔥、蘘荷、紫蘇、薑和茼蒿這些調味蔬菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b3 g% t; Y( v! Z
1 l5 Q" w$ |% s8 {+ B1 d( a; M另外，有技巧地使用檸檬汁、柚子汁和醋之類的酸味調味料也可以達到減鹽。
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% H1 u( v4 n/ @公仔箱論壇●利用減鹽調味料9 A/ }; H& b; S- A! w
* G' O9 U6 `. c: v# P+ ftvb now,tvbnow,bttvb現在市面上有在販售減鹽的醬油、醬汁和味噌，被分類為特殊營養食品。可以用來代替一般的調味料。tvb now,tvbnow,bttvb! r+ T6 ]" W- O% J+ K8 ^2 W
N) |4 R! w% M- M+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但是，有些減鹽調味料會使用大量的氯化鉀代替氯化鈉，所以需要注意。有慢性腎臟病的人應選擇鈉鉀含量都低的減鹽調味料，才能吃得安心。
: l- y, U T4 i7 }3 ~7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
v9 b/ {7 L! Z4 r4 P6 Bwww1.tvboxnow.com另外，所謂的淡口醬油只是因為顏色比較淡才被稱為淡口，其實鹽分含量比濃口醬油還高，請多注意。
5 \ m# n; C0 r2 \/ _: X9 Mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 g( F6 E3 S4 W. M- M2 ~& X% r8 C
●不要經常吃加工食品公仔箱論壇; J( X4 J5 N( l; w4 Q
7 e; D7 J$ {- y8 n, t- A8 O2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加工食品、速成食品和調理包食品因為很方便，所以很容易一不留心就經常食用。但是這類的食品通常都含有很多的鹽分，所以要注意食用的頻率和量。
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. R ] j$ J, p# W- j' N& \" D●煮熟後再調味
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* Y. Q" f& Q: ^3 s0 s" N在烹煮或煎烤肉類、魚類和蔬菜類之前不要先沾上調味料。煮熟後在料理的表面調味（灑點鹽）更能讓人吃出味道，從結果來說也能夠減少鹽分。
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病情嚴重的話，有時會需要限制鉀或磷的攝取，到底腎臟病不能吃水果嗎？請繼續看下一頁專家怎麼說
% W) ^; V$ b' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不能吃水果嗎？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b& u: ]: m' i- [9 V% m
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( Z. v2 ~. H% j2 U5 Z5 ]) ~; ~病情變嚴重的話，有時候會需要限制鉀或磷的攝取。
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5 U' K" G2 y* p4 ^www1.tvboxnow.com因為水果含有很多的鉀，所以慢性腎臟病變嚴重的患者要少吃水果比較好。尤其是香蕉、哈密瓜和奇異果，還有依予柑和八朔柑之類的柑橘類，都含有很多的鉀，所以需要注意。
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0 V. f1 M$ q( L0 V/ H+ F公仔箱論壇原汁100％的果汁和水果乾之類的水果加工品也含有很多鉀，這些也都要少吃。公仔箱論壇7 v9 g; Z% ]! W7 H- t8 ^4 ]
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需要限制鉀攝取量的人想必也會需要「減少鉀的訣竅」。
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舉例來說，在烹飪蔬菜類的時候可以先用水川燙或者泡在水中。鉀存在於細胞裡，會溶在冷水或熱水中，所以只要將蔬菜切成小塊，再用「川燙」或「泡水」的方式處理過，就能讓鉀含量減少到處理前的1/5~1/2。& Y: B* n) P# D4 e
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另一方面，磷也是主要經由飲食進入身體，腎功能衰退之後腎臟就無法將磷排除到尿液當中。磷堆積在體內會引起高血磷症，會讓人容易骨折，還會讓血管壁鈣化，提高併發心血管疾病的機率。
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8 T) W& C% Z2 z' htvb now,tvbnow,bttvb因此，慢性腎臟病的患者必須利用飲食療法（避開含有很多磷的肝臟、小魚乾、蛋黃、乳製品和魚漿製品等等）或服用吸附磷的藥物，將磷的數值控制在正常值內。 |
發表於 2020-9-11 12:39 AM
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