本帖最後由 soforlee 於 2020-9-13 10:19 AM 編輯 3 {7 q% D) G u; a6 A0 B: h- ?
tvb now,tvbnow,bttvb2 {$ N( i! l0 G5 {0 Z; A
米會生濕，炒米卻是去濕茶讓米不生濕有兩個辦法：一是吃糙米，二是把白米炒焦，後者是可以去濕的。
/ ?; r7 y$ u; J, R+ H$ j有朋友問我，說米會生濕，因為水稻長在水裡。身體有濕的人，是不是就不能吃米飯了？公仔箱論壇 j! q2 ?) X" C: [7 X i: y' n
這個問題有幾點特別值得回答。9 N) [7 p. B" r) x/ V j
長在水裡的東西就容易生濕嗎？
! a4 S8 n# [4 _0 g+ E" d絕對不是！如果說長在水裡的東西就容易生濕，那荷葉、菖蒲情何以堪？它們都被中醫用來去濕。夏天吃東西沒胃口，或胃裡飽脹的時候，中醫會用荷葉、荷梗去濕開胃；因濕困而頭腦昏蒙不清之時，菖蒲就是好幫手。
3 r8 T8 G4 Z* I5 \- dtvb now,tvbnow,bttvb中醫的濕，簡單講，是身體沒能及時排出的廢物，排在第一的就是脂肪、蛋白質含量高的肉類，如豬肉，但豬並不是水生啊！
% k: \+ }) J1 k: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米生濕的道理為何？tvb now,tvbnow,bttvb$ X5 J, H- m' e& n4 D, s, q
應該這樣說，越精製的米越有生濕之嫌，因為經過加工之後，米中就只剩下碳水化合物了，它們可以很快被吸收分解為糖，在體內形成「血糖風暴」。這樣的米吃多了，容易得糖尿病，用中醫的話講，就要生濕了。
4 @ U/ h1 C" L/ `$ a公仔箱論壇因此，如果米會生濕的話，就要怪現在的米太過精製了。
8 {+ k; l# L5 A; l+ G) Stvb now,tvbnow,bttvb如何讓米不生濕？
3 n, E! g1 z# u) ^+ R9 mwww1.tvboxnow.com有兩個辦法：一是吃糙米，二是把白米炒焦，後者是可以去濕的。公仔箱論壇3 d/ |5 \9 |5 d0 E( ]; e
糙米沒有經過加工，保存了全穀中的維生素、礦物質和纖維素，吃進去後不僅分解成糖的時間要更長，而且分解出的糖也更少，不至於導致高血糖，也就不容易生濕了。公仔箱論壇# a4 `8 P! W/ N
白米本身就是碳水化合物，炒焦之後就碳化成活性炭。我們知道，活性炭的吸附作用很強，現在連洗面乳都含有這種成分，可幫助大家在洗臉的時候去除油膩髒汙。
* m' i( S% J% S) W& A3 @" d' Ztvb now,tvbnow,bttvb變成活性炭的白米吃進去，從物理學上講，可以吸附腸道中多餘的水分；從中醫療效看，這就是去濕。因為脾虛對食物和水分的吸收都不俐落，而使它們殘留在腸胃道裡，就生濕了。然白米是入脾經的，本身就可以健脾，所以《黃帝內經》才把「五穀為養」放在所有食物排序的第一位。因其能健脾，加上炒焦後的吸附作用，一味焦米便有了健脾與去濕的雙重功效。tvb now,tvbnow,bttvb) l! ^0 c- d' V) m
如何製作焦米？
2 y0 z+ C/ w/ {7 O. V/ s0 rwww1.tvboxnow.com焦米做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v7 M( q2 z5 M* [
將白米洗淨後晾乾，如果是免洗的可以直接炒，最好用鐵的不沾鍋，可以不放油，炒到白米變得焦黃就行了。
/ Y+ M3 X) U. @' b6 U9 z% U) P1 u. @公仔箱論壇如果你現在正在腹瀉，而且大便是沒有臭味的水瀉，就可以炒得更焦一點，因為白米的碳化程度越高，吸附止瀉的效果越好。
5 M, E v- P1 H2 N1 u% b用開水沖泡焦米，最好加點飴糖，因為飴糖就是由穀物發酵而成，有很好的健脾功能。這種焦米茶帶有穀類的香醇，那些胃腸怕冷，喝點水就胃不舒服，大便不成形，動不動就腹瀉而且是水瀉的，西醫多診斷為慢性胃炎、腸炎或者大腸激躁症的人最適合服用，它可以緩解脾虛寒濕的體質和狀態。
1 m' D: B+ t1 G% V1 q$ u! |. [除了焦米，很多人習慣用薏米、紅豆去濕，可是很容易效果不好甚至變重！下一頁告訴你為什麼
: R3 M% `5 @" x' U' Y: ]& |1 e用薏米去濕，炒熟很重要！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [8 \# ]* G7 j; D6 W
除了焦米，很多人習慣用薏米去濕，還加了紅豆，可是效果不彰，甚至變重了，為什麼？因為用的是偏涼的生薏米。緩解濕邪造成的腹瀉，一定是要在溫的前提下，因此，薏米粥得用炒薏米，這樣才能去除涼性，使之更具健脾化濕之力。tvb now,tvbnow,bttvb3 a( T- T% w5 Q, l& v. |* S
; n9 \5 t+ t6 [0 R3 X公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. ~# L4 }3 g, W2 N+ Y5 D
薏米、紅豆炒薏米做法tvb now,tvbnow,bttvb' I4 t- B1 J+ @
薏米洗淨後，用文火炒至微黃色、略有焦斑、帶點香氣就可以了，用它和紅豆一起熬粥，才有止瀉的效果。公仔箱論壇0 L" l$ y8 ?) t4 T
9 t: k3 O% X+ b5 Z3 B& ?/ J+ Z
' K6 W& I7 n, [7 p) t# wwww1.tvboxnow.com炒薏米
0 G. x: N; ]: w. f
+ [6 V5 M( D3 {3 D. M2 S: u- N+ c5 m kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒薏米
& [7 v+ f6 ]" D, g p4 O
" h2 B. A, j( }tvb now,tvbnow,bttvb紅豆
K( l( b ?3 s, t
7 w* Y5 C v% l* o& {' x$ A" }薏米紅豆粥 |
發表於 2020-9-13 10:18 AM
| 