本帖最後由 soforlee 於 2020-9-13 10:19 AM 編輯
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. x8 Z: ~; y; s/ n: B& f8 @2 ]/ K2 {www1.tvboxnow.com米會生濕，炒米卻是去濕茶讓米不生濕有兩個辦法：一是吃糙米，二是把白米炒焦，後者是可以去濕的。
5 f3 ~9 x$ _( H* z- A* `; C有朋友問我，說米會生濕，因為水稻長在水裡。身體有濕的人，是不是就不能吃米飯了？, d p; ^6 K# P2 x, Y
這個問題有幾點特別值得回答。tvb now,tvbnow,bttvb1 C# H& y! t* u) [
長在水裡的東西就容易生濕嗎？
' Z6 H2 B/ [. ^. D4 h ]5 Q! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。絕對不是！如果說長在水裡的東西就容易生濕，那荷葉、菖蒲情何以堪？它們都被中醫用來去濕。夏天吃東西沒胃口，或胃裡飽脹的時候，中醫會用荷葉、荷梗去濕開胃；因濕困而頭腦昏蒙不清之時，菖蒲就是好幫手。www1.tvboxnow.com) L! V5 o* H4 c: |& S& X5 c2 P6 m9 f
中醫的濕，簡單講，是身體沒能及時排出的廢物，排在第一的就是脂肪、蛋白質含量高的肉類，如豬肉，但豬並不是水生啊！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A# W* x% A4 R" p- i
米生濕的道理為何？
; X6 \& a4 J$ h' G3 {, P$ C應該這樣說，越精製的米越有生濕之嫌，因為經過加工之後，米中就只剩下碳水化合物了，它們可以很快被吸收分解為糖，在體內形成「血糖風暴」。這樣的米吃多了，容易得糖尿病，用中醫的話講，就要生濕了。
( t7 _+ q1 w/ {" Y! V& \+ u公仔箱論壇因此，如果米會生濕的話，就要怪現在的米太過精製了。
* b! L) \2 V+ U2 e如何讓米不生濕？公仔箱論壇3 c0 r6 o; O. j6 q
有兩個辦法：一是吃糙米，二是把白米炒焦，後者是可以去濕的。$ A+ A& Z* x4 P0 R
糙米沒有經過加工，保存了全穀中的維生素、礦物質和纖維素，吃進去後不僅分解成糖的時間要更長，而且分解出的糖也更少，不至於導致高血糖，也就不容易生濕了。www1.tvboxnow.com3 j4 Y5 u8 i3 I& D9 H; Y$ J
白米本身就是碳水化合物，炒焦之後就碳化成活性炭。我們知道，活性炭的吸附作用很強，現在連洗面乳都含有這種成分，可幫助大家在洗臉的時候去除油膩髒汙。www1.tvboxnow.com% O4 Z' @& D7 ?& j
變成活性炭的白米吃進去，從物理學上講，可以吸附腸道中多餘的水分；從中醫療效看，這就是去濕。因為脾虛對食物和水分的吸收都不俐落，而使它們殘留在腸胃道裡，就生濕了。然白米是入脾經的，本身就可以健脾，所以《黃帝內經》才把「五穀為養」放在所有食物排序的第一位。因其能健脾，加上炒焦後的吸附作用，一味焦米便有了健脾與去濕的雙重功效。
# p- l3 v5 Y. Z0 u公仔箱論壇如何製作焦米？www1.tvboxnow.com+ T8 \: U o- \% l
焦米做法
I" S1 p2 Q4 K6 @* s. U4 Z公仔箱論壇將白米洗淨後晾乾，如果是免洗的可以直接炒，最好用鐵的不沾鍋，可以不放油，炒到白米變得焦黃就行了。
. ^$ |1 ~6 O% D1 K2 ~9 A5 Ftvb now,tvbnow,bttvb如果你現在正在腹瀉，而且大便是沒有臭味的水瀉，就可以炒得更焦一點，因為白米的碳化程度越高，吸附止瀉的效果越好。9 r" | c; E3 D2 C8 s3 L) J: O
用開水沖泡焦米，最好加點飴糖，因為飴糖就是由穀物發酵而成，有很好的健脾功能。這種焦米茶帶有穀類的香醇，那些胃腸怕冷，喝點水就胃不舒服，大便不成形，動不動就腹瀉而且是水瀉的，西醫多診斷為慢性胃炎、腸炎或者大腸激躁症的人最適合服用，它可以緩解脾虛寒濕的體質和狀態。公仔箱論壇8 t5 D/ a- _* @- t
除了焦米，很多人習慣用薏米、紅豆去濕，可是很容易效果不好甚至變重！下一頁告訴你為什麼
8 A, s, ~" X" c* g3 t公仔箱論壇用薏米去濕，炒熟很重要！" _+ t) `% |9 I8 [4 L4 y5 G* Y
除了焦米，很多人習慣用薏米去濕，還加了紅豆，可是效果不彰，甚至變重了，為什麼？因為用的是偏涼的生薏米。緩解濕邪造成的腹瀉，一定是要在溫的前提下，因此，薏米粥得用炒薏米，這樣才能去除涼性，使之更具健脾化濕之力。
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- S' V7 N z) g* a2 s薏米、紅豆炒薏米做法6 d! } \) K; ?: c* R
薏米洗淨後，用文火炒至微黃色、略有焦斑、帶點香氣就可以了，用它和紅豆一起熬粥，才有止瀉的效果。9 K. S- Z4 f: j3 M2 A7 i* f- E
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( p4 B w8 {* L, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒薏米
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炒薏米
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# u+ I/ H" v4 F3 x' M: p; T' r紅豆
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薏米紅豆粥 |
發表於 2020-9-13 10:18 AM
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