彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I2 [3 Q& c k$ ~& P8 O& C# x# v8 y( c
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材料; d. f5 F {/ W4 V3 Z _
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雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升- q( o7 P& v2 H- O4 i
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i! F' m" E. S/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }8 q: D, `9 ~! M, j' r! G( o( r
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特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙公仔箱論壇' n0 }" m; C' Q. }+ c
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鮮味雞粉 1/3 茶匙
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舊庄特級蠔油 4 湯匙
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芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 g; g z- W! [; P& s
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做法
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0 w. V6 J2 Z) O: i$ M% I( M0 q8 B2 o 用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火
& ^. B( J/ G/ x# L# a* {0 Z, o) R 蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將4 p9 d4 u0 p! N. v* g# {
原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。 |
發表於 2007-1-25 10:37 PM
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