彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)
$ J+ E3 F2 a* o' J) e: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 Q: W- s9 p0 K$ P1 J$ l1 `, A. i材料
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Q8 d$ t5 w1 @8 Q# \tvb now,tvbnow,bttvb雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升tvb now,tvbnow,bttvb4 C1 v# U- ?$ k0 C' ^
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調味料
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特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙
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( f" Q: _; Z; l* }! O* M1 f* Ytvb now,tvbnow,bttvb特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙 O+ g( s, o( M! [% E) J
+ \, x5 ~2 u z! t; q$ S# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮味雞粉 1/3 茶匙www1.tvboxnow.com" v, k( e( \6 y! G1 x( P
# v; I3 k4 h; s j6 _) q& q公仔箱論壇舊庄特級蠔油 4 湯匙
4 i) o2 ]4 _& rtvb now,tvbnow,bttvb; x; K3 r, s# r3 Z
芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙
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1 G) a! H: ^$ q+ ^% { B4 S3 i做法
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/ g% P, B: c5 ~) E8 r0 _4 D# w公仔箱論壇 用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火
" S9 |; u+ W6 _4 s! P7 o$ X公仔箱論壇 蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將, W4 v/ C& i6 i [
原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。 |
發表於 2007-1-25 10:37 PM
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