彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)tvb now,tvbnow,bttvb4 C3 B/ E) u4 N6 \* ?8 m
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材料
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7 W# h6 Q; U9 {2 Z" O3 d5 x Otvb now,tvbnow,bttvb雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升7 i! q' w$ ^7 t, q
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調味料. F' N) G; O" ^# O% x
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特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙
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5 }1 j! c; U$ [公仔箱論壇特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙7 b: z- C1 i& Q( W2 N5 ?. k' \
# e& q% ?5 b+ s' e7 ~1 ?, G* E公仔箱論壇鮮味雞粉 1/3 茶匙
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' k- V" Y- [7 t! i# ?/ M$ D0 Awww1.tvboxnow.com舊庄特級蠔油 4 湯匙
0 K" M f- e$ y( K8 _$ s1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 v9 A: J6 ^ A% K$ k- S
芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q! i7 t5 L& O T0 Q/ e7 P- ~- u
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做法5 j, C1 S2 g! o' n$ S4 O
9 q( S& D# L2 D* a, Atvb now,tvbnow,bttvb 用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火公仔箱論壇0 g; V9 E: |& J7 V: t+ H# k& {
蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將
. i9 U6 G( Q6 r7 X& ]tvb now,tvbnow,bttvb 原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。 |
發表於 2007-1-25 10:37 PM
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