彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)
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材料9 l" u+ w. \# [
) j2 e* r" u* {9 _+ R, g雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升tvb now,tvbnow,bttvb: V* v+ V9 b2 {+ g5 o
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調味料
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H2 w$ F" r, O8 h& }$ Y% utvb now,tvbnow,bttvb特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l! ]; e! M1 A! Q- a. O* T1 p: P
* G8 \/ }6 j; h# ]特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙
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鮮味雞粉 1/3 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g( `8 R p- M0 i8 u: r* a% t$ x- \
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舊庄特級蠔油 4 湯匙" ]5 U/ ^9 o# u: \" r' C, h5 P
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芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙
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- O5 R K& t* R6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法www1.tvboxnow.com: ? n9 T9 {$ c( U
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用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火+ t$ o* R5 W, e+ Y
蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將tvb now,tvbnow,bttvb8 c0 b2 R" e# y* S5 P
原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。 |
發表於 2007-1-25 10:37 PM
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