[健康資訊] 飲奶會致癌？中大拆解飲食迷思

soforlee

/ v# Y* V# t7 ?* Z牛奶，是不少人早餐之選，皆因蘊含豐富的營養成分。不過，近年有專家指牛奶或增患癌風險，原因曾有研究顯示，一些激素與癌症有關聯。究竟飲牛奶會否致癌呢？香港中文大學營養研究中心日前於專頁撰文拆解有關疑惑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]# M/ E' W, U( G5 p8 |

: O. c9 |" u5 z0 L& ]' ]( k  R公仔箱論壇+ M- N* j' Z8 G9 L% h1 A
中大營養研究中心表示，曾有研究指，一些激素，如雌激素(ESTROGEN) 和 類胰島素生長因子-1 (IGF-1) ，與一些癌症，如乳癌、前列腺癌、大腸癌等有關聯，而牛奶中的確含少量這兩種激素。中心表示，目前未有充分證據顯示，牛奶所含的IGF-1和雌激素會致癌。
- ?2 ?; H- j# w) E0 }3 Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J9 N2 F" }4 M; L% M

! s& w) W- I' r$ B2 v& j* n中心引述「世界癌症研究基金」2018年專家報告，指出每日食用400克奶製品（相等於2杯奶）有機會降低大腸癌風險，並提到原因或與牛奶中的鈣和其他物質，可透過不同機制降低細胞變異機率有關，例如鈣質或可中和大腸內的膽酸和游離脂肪酸，從而減低對大腸的毒性，保護大腸細胞。
! E) b; u$ O( I+ `! ^/ c* {tvb now,tvbnow,bttvb9 c4 A+ J6 m3 ^" u3 r9 `' e2 c

4 B( }% j( R4 |0 |# {$ ^公仔箱論壇目前未有充分證據顯示牛奶致癌，若想預防癌症，中心建議8大風險因素：
3 {1 ^! V$ U" V  L2 E- _! L5 n( s0 _
$ |. X  s* u8 p$ X4 Qtvb now,tvbnow,bttvb

✗	✓
紅肉及加工肉	新鮮蔬果
酒精	全穀類
醃製食品	勤做運動
高糖高脂食物	控制體重