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. V# X% y9 m7 f" `$ E; FIngredients （ 四 人 分 量 ）; |* H( p7 ^* x7 Z3 M
鮮 雞 （ 淨 重 約 1 公 斤 ） ︰ 1 隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A" Y( {5 N1 @" K. A1 Y
蒜 頭 （ 將 頂 部 切 去 ） ︰ 2 個 www1.tvboxnow.com7 N; k- Q: N1 I, f
茴 香 菜 （ 1 開 4 ） ︰ 1 個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `3 f# t$ M% R8 Z/ a
洋  （ 1 開 4 ） ︰ 1 個 + B$ W0 |& J3 o8 X; q# z; o( ~/ e
甘 筍 （ 切 條 ） ︰ 半 條 tvb now,tvbnow,bttvb- ^$ O! ]) k" K# ?
粟 米 （ 切 片 ） ︰ 1 條 www1.tvboxnow.com6 M R5 e+ \% }' l
百 里 香 （ Thyme ） ︰ 4 克 tvb now,tvbnow,bttvb* R' r; [/ K, P) o ?7 N7 [ O
露 絲 瑪 莉 （ Rosemary ） ︰ 2 克
- o. X+ V0 l+ A8 @. d" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 湯 ︰ 500 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w) q4 A1 g1 g6 v" y: N
金 巴 利 醬 （ Cranberry Sauce ） ︰ 1 罐
7 l# I* [: ? Y% e檸 檬 汁 ︰ 1 個) ?2 R8 [0 n1 c0 f( u, a2 M+ ~
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Steps7 c( t- b/ f# `! \+ ]4 r2 D6 ^# c# ?0 C
1. 用 橄 欖 油 塗 勻 雞 身 後 ， 下 大 量 鹽 及 黑 胡 椒 碎 調 味 。 tvb now,tvbnow,bttvb: I9 f) U1 d" c1 P4 E6 b% s) ?
2. 用 棉 線 將 雞 髀 部 分 綁 好 定 型 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z$ G* d2 x1 }( e6 E
3. 將 蔬 菜 連 同 香 草 與 雞 湯 一 同 放 進 烤 盤 內 ， 下 少 許 鹽 及 黑 椒 碎 ， 將 已 調 味 的 鮮 雞 放 上 。
( f9 B8 [; G$ M* c: J# ltvb now,tvbnow,bttvb4. 將 雞 放 入 已 預 熱 至 180 的 焗 爐 烤 25-30 分 鐘 。
3 z2 b) s d0 E0 z3 S! P) @6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 取 出 烤 雞 後 ， 淋 上 檸 檬 汁 及 將 金 巴 利 醬 切 粒 放 在 烤 雞 旁 伴 食 。tvb now,tvbnow,bttvb! E( T# w, c" ~& Y& L! R
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Tips
% D7 u1 r7 h% f) Lwww1.tvboxnow.com1. 用 棉 線 將 雞 髀 部 分 綁  ， 烤 出 來 的 形 態 才 會 靚 和 燒 得 均 勻 。
/ i$ r# m, Q, \; t$ {: `/ ?0 p公仔箱論壇2. 塗 些 少 橄 欖 油 在 蔬 菜 上 面 ， 焗 出 來 的 顏 色 會 靚 一 點 。
F- }: S6 N8 P" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。About the Chef, Ricky CheungTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s4 z' @# I; C. z, i) c; l
13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。
3 U/ I; t, P. mwww1.tvboxnow.com2005年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。 |
發表於 2008-12-16 06:39 PM
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