 www1.tvboxnow.com* {! }7 v0 x' K- ^' u$ \
4 B8 M# j; \- s/ x; D
1 U7 y% ?9 D6 q- F# I
* D# G6 v4 h6 |& U- q公仔箱論壇 o- d( M- ~" u0 E9 w$ q; H6 @
Ingredients （ 四 人 分 量 ） O( Q* m; V- _. y# Z% C
鮮 雞 （ 淨 重 約 1 公 斤 ） ︰ 1 隻 ' X$ P0 f8 x9 g5 V4 D
蒜 頭 （ 將 頂 部 切 去 ） ︰ 2 個
. Y4 [/ A, |3 ?4 w$ t1 B2 `茴 香 菜 （ 1 開 4 ） ︰ 1 個 : N' [( }3 L" O/ r
洋  （ 1 開 4 ） ︰ 1 個
. ~9 g q4 D' nwww1.tvboxnow.com甘 筍 （ 切 條 ） ︰ 半 條 d3 q. ]" F1 L* h9 [- V* E
粟 米 （ 切 片 ） ︰ 1 條
/ ]: A' r8 U3 j( x2 Awww1.tvboxnow.com百 里 香 （ Thyme ） ︰ 4 克 , ^+ Z) i/ ~( i I2 A
露 絲 瑪 莉 （ Rosemary ） ︰ 2 克 tvb now,tvbnow,bttvb; q" }2 v% M% N$ |* j4 L& T
雞 湯 ︰ 500 克 3 P* _" i5 `9 T5 a+ w6 b! d6 l
金 巴 利 醬 （ Cranberry Sauce ） ︰ 1 罐
- F1 d! N7 v% H/ `1 u4 p. O0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸 檬 汁 ︰ 1 個
( J) B) ?+ M+ c8 Y) \/ R' Stvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com. U5 r! `& w7 E+ B2 p
1 @3 W9 ]4 N: n6 y3 N公仔箱論壇1.
; A! ?- w# B* Y. L( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" P$ F& d! L0 w1 a4 U$ q' z公仔箱論壇www1.tvboxnow.com+ I3 i( b: W6 v; F" s
2.% S. @- R2 L5 F! p( `0 }2 D, V
1 ^: r, B. Z8 ?tvb now,tvbnow,bttvb
1 }2 D! b; F7 H2 O6 F$ {" J9 o公仔箱論壇3.
4 s# N' T5 o$ J% x
2 R+ N% ~3 g/ r) c* x( }www1.tvboxnow.com
+ [& m, @4 y6 g) l1 t4.
! m7 r2 E8 |* k' I V6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇$ z' x: |" D. _; q% }* }
( `+ I8 z h/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.8 q; }( ?5 N+ X8 [' c' A! I3 k
 ( }0 E7 R0 [' e7 p! |+ |
www1.tvboxnow.com" h: V0 [7 `* I3 w
www1.tvboxnow.com* |4 t+ S0 ?) x; y5 u
StepsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G/ [$ N% E) V
1. 用 橄 欖 油 塗 勻 雞 身 後 ， 下 大 量 鹽 及 黑 胡 椒 碎 調 味 。 公仔箱論壇' w: a' t* C2 N$ r$ J
2. 用 棉 線 將 雞 髀 部 分 綁 好 定 型 。
4 a' d' L" q, Y% ?) x& N: z6 o* x" ~tvb now,tvbnow,bttvb3. 將 蔬 菜 連 同 香 草 與 雞 湯 一 同 放 進 烤 盤 內 ， 下 少 許 鹽 及 黑 椒 碎 ， 將 已 調 味 的 鮮 雞 放 上 。
6 O/ l# a0 U' @+ T公仔箱論壇4. 將 雞 放 入 已 預 熱 至 180 的 焗 爐 烤 25-30 分 鐘 。 ! b( ^( h* i8 v4 ~0 A* v B
5. 取 出 烤 雞 後 ， 淋 上 檸 檬 汁 及 將 金 巴 利 醬 切 粒 放 在 烤 雞 旁 伴 食 。* Z" f+ {4 [4 p' U5 X6 I
- [1 y) q4 K6 P
, T3 ?# e: E: d8 `! hTips
! m* h. |. L$ o5 H2 A1. 用 棉 線 將 雞 髀 部 分 綁  ， 烤 出 來 的 形 態 才 會 靚 和 燒 得 均 勻 。 www1.tvboxnow.com* h- l E5 W0 t+ t( [
2. 塗 些 少 橄 欖 油 在 蔬 菜 上 面 ， 焗 出 來 的 顏 色 會 靚 一 點 。
4 T7 Q- Q: G+ {0 U' |7 M. W! RAbout the Chef, Ricky Cheung
8 l6 d+ F3 d, g$ `$ `- D) Etvb now,tvbnow,bttvb13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。 公仔箱論壇( h5 s! \6 V3 F: d
2005年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。 |
發表於 2008-12-16 06:39 PM
| 