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g3 C4 B4 e' F/ ^' P5 b: }公仔箱論壇Ingredients （ 四 人 分 量 ）
. T, Y: o9 I( H$ O% _8 r5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮 雞 （ 淨 重 約 1 公 斤 ） ︰ 1 隻
; ^6 g9 ~- f# s; v, S蒜 頭 （ 將 頂 部 切 去 ） ︰ 2 個 www1.tvboxnow.com3 g4 R4 o6 ]+ w9 H2 ]* P- |
茴 香 菜 （ 1 開 4 ） ︰ 1 個
) y/ G! `6 y+ S+ L' I1 W- `4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋  （ 1 開 4 ） ︰ 1 個 公仔箱論壇( o+ K) x! G( ]4 `/ Y
甘 筍 （ 切 條 ） ︰ 半 條
. z, m) V! i0 c+ ?; N7 E- k4 pwww1.tvboxnow.com粟 米 （ 切 片 ） ︰ 1 條
5 ], H! n3 k) B' E: E2 @! C0 wwww1.tvboxnow.com百 里 香 （ Thyme ） ︰ 4 克
# B5 E2 l0 [2 F% V公仔箱論壇露 絲 瑪 莉 （ Rosemary ） ︰ 2 克 ) U _6 J( m- |2 e6 ~- ^
雞 湯 ︰ 500 克
: e! G/ R2 Z! @$ J* M4 A公仔箱論壇金 巴 利 醬 （ Cranberry Sauce ） ︰ 1 罐
( N7 e' d9 W( Q0 G8 ]* q) y& v0 b檸 檬 汁 ︰ 1 個公仔箱論壇, g; w2 J/ n) H1 v Z. M9 N4 R
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5.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [5 c }1 f, C0 Q- ~: f7 e
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Steps
; r2 W5 d0 n% R1 c7 z; C; r9 [www1.tvboxnow.com1. 用 橄 欖 油 塗 勻 雞 身 後 ， 下 大 量 鹽 及 黑 胡 椒 碎 調 味 。
1 w2 i; M. ~1 ?3 J" F2. 用 棉 線 將 雞 髀 部 分 綁 好 定 型 。
S( U& ^* z+ N$ n$ Y6 j2 a公仔箱論壇3. 將 蔬 菜 連 同 香 草 與 雞 湯 一 同 放 進 烤 盤 內 ， 下 少 許 鹽 及 黑 椒 碎 ， 將 已 調 味 的 鮮 雞 放 上 。
' ^2 c, K% S2 e/ B3 u" \4 [0 @tvb now,tvbnow,bttvb4. 將 雞 放 入 已 預 熱 至 180 的 焗 爐 烤 25-30 分 鐘 。 4 o6 g4 F& o0 l
5. 取 出 烤 雞 後 ， 淋 上 檸 檬 汁 及 將 金 巴 利 醬 切 粒 放 在 烤 雞 旁 伴 食 。www1.tvboxnow.com9 C4 y [8 [: ^. A& D
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7 D& B% F5 o: z公仔箱論壇Tips
8 F) E) y* S* N; E2 [1. 用 棉 線 將 雞 髀 部 分 綁  ， 烤 出 來 的 形 態 才 會 靚 和 燒 得 均 勻 。 公仔箱論壇8 Z( O% p3 f, }0 ^. g
2. 塗 些 少 橄 欖 油 在 蔬 菜 上 面 ， 焗 出 來 的 顏 色 會 靚 一 點 。
% Z9 d. ]2 O, S5 ]1 W- S6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。About the Chef, Ricky Cheungtvb now,tvbnow,bttvb, S: \( x$ B. k
13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。 公仔箱論壇- R8 }, s9 t/ z
2005年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。 |
發表於 2008-12-16 06:39 PM
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