[食肆地點] 名 師 海 鰻 壽 司

nt1972

在 久 兵 衛 大 廚 今 田 洋 輔 來 港 期 間 ， 劉 師 傅 曾 跟 隨 他 預 備 萬 元 壽 司 宴 ， 深 得 其 真 傳 。
% T- P0 j1 Y; S$ Y; S: ztvb now,tvbnow,bttvb$ M2 y$ R$ r, I! h$ t) P  Y

% y) b) L" F5 F! utvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com9 q8 D$ X4 H5 k- v2 U0 j# H' N* A- L
米 芝 蓮 星 星 終 於 揭 盅 ， 香 港 真 的 沒 有 一 間 星 級 壽 司 店 嗎 ？ 未 必 。 在 我 心 目 中 ， 湖 舟 、 今 村 等 比 比 皆 是 。 公仔箱論壇& ?- T3 c7 F0 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b& `- Z4 Y1 d- Z( f$ Y
又像 最 新 進 駐 中 環 的 君 （ 總 店 在 跑 馬 地 ） ， 如 今 開 分 店 ， 除 了 地 方 大 一 倍 、 裝 潢 和 服務 更 講 究 ， 連 壽 司 也 升 級 ， 請 來 曾 跟 隨 日 本 壽 司 名 店 久 兵 衛 掌 門 人 今 田 洋 輔 學 藝 的劉 晉 維 師 傅 坐 鎮 ， 壽 司 水 準 有 保 證 。0 T  j9 T9 Z5 n3 l5 J

9 g6 K' S9 e+ a' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除 了 壽 司 吧 外 ， 亦 設 鐵 板 燒 吧 。; i) \/ I1 x! Z) x
tvb now,tvbnow,bttvb! R! }8 l4 k+ c2 ?8 |2 B; E
tvb now,tvbnow,bttvb* F# e) P! v9 l" S6 e3 b( a6 S) @' V
店 子 以 淺 木 色 為 主 調 ， 配 以 通 花 門 框 窗 框 ， 開 揚 又 摩 登 。1 a' k2 U  X. n+ g
www1.tvboxnow.com" }! [& c( I. Z/ R' q- d$ G

/ d  z5 T( L# v/ M8 {0 e, S% C1 @/ U1 f) |0 i, Q: c& A
他 是 首 位 得 到 久 兵 衛 大 師 傅 親 授 烹 調 海 鰻 秘 技 的 香 港 人 ， 用 料 也 跟 師 傅 一 樣 嚴 謹 ， 只用 日 本 產 海 鰻 ， 且 指 定 是 300 至 350 克 、 介 乎 初 生 與 成 年 的 貨 色 ， 肉 質 肥 美 腍 滑 ，加 上 獨 門 魚 、 煮 汁 和 燒 製 秘 技 （ 不 願 透 露 ） ， 魚 肉 入 口 即 化 又 啖 到 魚 的 質 感 ， 鰻 魚 的 香 、 燒 汁 的 濃 、 柚 子 清 香 迸 發 ， 可 以 說 ， 是 全 港 最 好 吃 的 海 鰻 壽 司 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U+ A. p' f. I7 I- w5 T. |* C1 m8 B9 B
www1.tvboxnow.com& L1 u: l: \- {) |* \5 r/ }
其 他 壽 司 水 準 也 高 ， 魚 鮮 來 自 東 京 、 九 州 、 瀨 戶 、 北 海 道 多 地 ， 每 周 返 貨 六 天 ， 配 以 今 田 師 傅 推 介 的 長 野 縣 「 幻 / 米 」 ， 壽 司 飯 入 口 黏 度 適 中 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }! f1 G- K) Y8 G

) n  _- {7 a  g- A# |+ i& D( c公仔箱論壇除了 壽 司 ， 鐵 板 燒 也 是 主 打 ， 坐 鎮 的 也 是 具 三 十 多 年 鐵 板 經 驗 的 老 師 傅 ， 食 材 不 靚 不用 ， 牛 肉 不 是 美 國 ， 就 是 A8 但 馬 和 牛 （ A5 之 中 再 細 分 ， 以 A8 最 高 ） ， 通 通 做 得甘 香 juicy 。 . ^( R' N6 d& |. W

& a0 G7 T' p1 S! r店 子 處 身 在 洋 人 聚 集 的 中 環 ， 理 應 不 會 被 洋 人 試 食 兵 團 忽 略 。 明 年 的 米 芝 蓮 ， 她 應 佔 一 席 位 吧 。, D2 A: Q3 q+ E( N6 ~% S5 d- o

0 \: w. W1 c& p  B8 T  b( q1 b7 R* {
4 ?$ [9 R; M/ }2 ^) b6 f% g海 鰻 壽 司 $38/ 件
5 d" [* F! Q% J( p$ hwww1.tvboxnow.com日 本 海 鰻 壽 司 入 口 即 化 ， 魚 肉 腍 滑 卻 不 糊 口 ， 魚 味 醬 汁 味 道 兼 備 ， 且 魚 的 底 面 均 燒 過 ， 甘 香 。/ _: _% [1 L0 l. \9 V

: n4 x) n8 t$ s9 v% wwww1.tvboxnow.com公仔箱論壇  c$ K* B2 f: a$ t: @! J4 \( ^6 l, b
紅 酒 燴 牛 $98公仔箱論壇! L- \# B9 G& f. P0 h
牛 分 別 以 果 汁 和 紅 酒 醃 味 ， 入 口 鬆 化 帶 果 香 ， 燒 香 後 澆 上 牛 肉 汁 ， 牛 味 更 突 出 。) J1 C0 ~$ R7 ?+ _; @1 y# d

8 T) v) F' H. x" C* I. _( P' Vwww1.tvboxnow.com- N, n2 H7 v# V0 m5 g6 U' O
君 季 節 壽 司 套 餐 $980/ 位tvb now,tvbnow,bttvb4 k2 G: C) G8 I  h: S
壽司 會 席 套 餐 ， 必 須 坐 在 壽 司 吧 吃 以 確 保 新 鮮 。 套 餐 包 前 菜 、 什 錦 刺 身 、 壽 司 、 鯛 魚清 湯 、 味 噌 和 果 物 等 七 道 菜 ， 全 以 時 令 食 材 入 饌 ， 精 緻 如 懷 石 。公仔箱論壇0 _' m( L" t4 `% B1 J7 I
公仔箱論壇- @' e8 ~: F# A7 j& m( C7 H

- {! x6 \- H  S8 T6 ttvb now,tvbnow,bttvb目 鯛 薄 切 $180/ 客
* D; E* e: N/ o1 [5 W+ i5 [7 }當 時 得 令 的 目 鯛 ， 魚 身 剔 透 富 光 澤 ， 鮮 美 爽 口 。www1.tvboxnow.com$ g  {$ G" \- S: |
/ I- }4 S" m4 r' i% m( z; S8 `$ f
公仔箱論壇; M! p  M4 J% F7 n6 ~0 Q
君 日 本 料 理www1.tvboxnow.com/ ?1 U* o) Q$ a: r2 y( K
營 業 時 間 ︰ 星 期 一 至 六 11:30am-3pm ， 6pm-11pm ； 星 期 日 休 息 公仔箱論壇" P0 x& Q- ~+ ]- T( Z# U
平 均 消 費 ︰ $350. ~7 a/ i4 |, ]  g2 a$ g8 [% w) A2 @

hippy_123

感謝作者！