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材料(十二份量)
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3 s. v( N. S2 R; H' v8 t撻皮
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, A+ f, o$ z5 p6 L5 O+ n$ Iwww1.tvboxnow.com甜撻皮材料一份% J% x! @3 I: e3 E1 M/ s
黑朱古力（溶液) 適量 (隨意可省)
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. P3 n. R4 G1 g Y9 x吉士忌廉餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n0 k# L: h; F
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吉士粉2茶匙
$ s: b. S* M" I$ u公仔箱論壇糖3湯匙
; o% h1 `2 z' ~) b9 \) @( O% xwww1.tvboxnow.com淡忌廉/奶 200克
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芒果 半個起肉
8 J% o6 v" d' b0 ?" e奇異果 一個起肉
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* ^8 ^ w) G& M+ g( i者喱面材料
- s0 _+ `) p& b x+ u8 Gwww1.tvboxnow.com清水 90克
) r- R/ x8 f% {& c- z) F. G魚膠粉 10克
3 y# A: P; y' i: p# swww1.tvboxnow.com糖 45克(隨意可省)
9 a( w) S% \! a2 T9 U# I7 U8 Iwww1.tvboxnow.com橙酒 １湯匙 (隨意可省)
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用具+ G$ `6 m' p( k- t8 Y/ F4 l$ M* B
小蛋撻模十二個
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1. 撻皮: 預熱焗爐220°C，取出甜撻皮麵糰用手搓軟，分為12個小麵糰，壓於迷你撻模內；公仔箱論壇8 q9 x+ f" x& o4 c6 b
用叉或牙籤刺孔，放入焗爐內，焗15-20分鐘．待涼透後之餅皮底層掃上朱古力溶液 (如鮮果撻在即日吃完，可省朱古力溶液)。www1.tvboxnow.com- D* Z' a# |! H7 L3 H
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% \2 b* ~3 u% E6 Qtvb now,tvbnow,bttvb2.吉士忌廉餡: 將糖、吉士粉、淡忌廉(或奶)放入煲內，慢火一邊煮一邊攪至呈杰糊狀，備用。www1.tvboxnow.com/ t" c+ A! k. \2 R
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3.者喱面: 清水煮滾，再倒入糖及魚膠粉煮溶，最後加入橙酒攪勻；生果清淨，切成適合大小備用。0 w: ~* m7 g4 W0 U: G/ b
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4.組合: 先將撻皮脫模 ，將吉士忌廉用匙或唧袋唧入撻內 ，於撻上放上鮮果，再掃上者喱液，入雪櫃冷藏一個半小時才吃更佳。tvb now,tvbnow,bttvb- D- }8 f* x. c* `" \/ l
3 y2 `$ Y; R8 m6 X: ?公仔箱論壇貼士
9 C. v( S) u7 I) z, m- gtvb now,tvbnow,bttvb1. 選用多種顏色的生果，賣相會更佳。
$ ?, {+ D5 |: z. X8 [2. 如果想減省工夫，可用黃梅醬完全代替者喱面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I- z6 ^" L$ X( S! x: H
3. 喜歡的話，可以擠忌廉作裝飾。
% L8 Z# m" O8 @& d, }9 k4. 鮮果撻最好一、兩天吃完。 |
發表於 2007-1-26 11:07 AM
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