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材料：干荷叶（或者鲜荷叶）6张、糯米 480克、鸡腿肉200克、香菇丁60克、干虾仁1大匙、辣椒适量（不喜辣的就不要放辣椒了）、蒜2瓣、油9 ]3 P9 r) V; ]& I
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腌料：
! G6 W8 p( j2 ~公仔箱論壇料酒、淀粉、生抽适量www1.tvboxnow.com2 |: Y5 Y$ I1 T' |2 M$ e
, [- e! n \' l# z7 Twww1.tvboxnow.com调料：: T1 z6 o' S9 s4 ]9 `+ H
蚝油、香油、盐、糖
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+ _0 Q6 E1 b& W% e" ^, @做法：tvb now,tvbnow,bttvb$ a) Y2 B4 k1 M$ ?0 t; m
1、干荷叶提前浸泡2小时，糯米提前浸泡2小时以上，沥干水份入蒸锅蒸1小时:
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2、鸡腿肉切丁，用腌料抓匀腌制片刻，香菇用水泡发去蒂，挤干水切丁待用。辣椒切碎，蒜切碎。干虾仁用温水稍泡。tvb now,tvbnow,bttvb# ]% o2 |( w$ b# P$ F
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3、将锅烧热，放入适量油，将 蒜茸及辣椒碎放入炒香。
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4、放入鸡腿肉炒断生，放入香菇丁、干虾仁和调料炒匀，加入适量水稍煮。
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3 t2 r% Q% u8 L0 A' q公仔箱論壇5、加入蒸好的糯米中拌均匀。
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6、荷叶（如果太大就剪半）擦干水份后，将适量馅料放入，包成四方形。
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7、入蒸锅用大火蒸20分钟即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 p7 k' K2 }4 E& |0 O8 l
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: n5 t6 v- D1 O$ `. R$ p, Zwww1.tvboxnow.com还可以在这个荷香糯米鸡里面加入板栗、咸鸭蛋黄、笋丁等等您喜欢的材料。
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0 Y, `7 @0 j: d* `/ T! O7 x7 [糯米（江米）味甘性温，有补中益气、补肺气、养胃津的功效。糯米的主要功能是温补脾胃。所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了，能起到很好的治疗效果 |
發表於 2008-12-17 01:16 PM
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