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材料：干荷叶（或者鲜荷叶）6张、糯米 480克、鸡腿肉200克、香菇丁60克、干虾仁1大匙、辣椒适量（不喜辣的就不要放辣椒了）、蒜2瓣、油www1.tvboxnow.com: Y, [- t' O7 Z" R
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腌料：1 ?# m6 h0 T# l& Y, v1 S c
料酒、淀粉、生抽适量
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% K J: P, A; \) Y' y. ?tvb now,tvbnow,bttvb调料：tvb now,tvbnow,bttvb, y. \& R, Q( V! ?3 M; c
蚝油、香油、盐、糖
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做法：' c3 u+ v4 e* k8 {+ @
1、干荷叶提前浸泡2小时，糯米提前浸泡2小时以上，沥干水份入蒸锅蒸1小时:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c5 i+ u9 M9 |5 m- x* C9 X- ?7 e
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+ c# i( t2 h) M# owww1.tvboxnow.com2、鸡腿肉切丁，用腌料抓匀腌制片刻，香菇用水泡发去蒂，挤干水切丁待用。辣椒切碎，蒜切碎。干虾仁用温水稍泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E, v# q& n6 P9 K4 c3 w) [. O5 P
" s2 o1 J7 A S3 p2 N# otvb now,tvbnow,bttvb3、将锅烧热，放入适量油，将 蒜茸及辣椒碎放入炒香。公仔箱論壇5 ~" G/ \" Q. e2 N2 h2 p$ F
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5 f" }0 i' g0 H& F" Q% A h( u1 d0 r公仔箱論壇4、放入鸡腿肉炒断生，放入香菇丁、干虾仁和调料炒匀，加入适量水稍煮。
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0 h; b3 u0 u6 @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J5 J X# c1 W1 [8 A( r
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5、加入蒸好的糯米中拌均匀。公仔箱論壇, \6 V* m, [/ d0 N5 Y
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9 J# \8 U- G8 {0 Q! \5 h3 ^6、荷叶（如果太大就剪半）擦干水份后，将适量馅料放入，包成四方形。
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/ \/ v1 |; K, b! j( `$ T7、入蒸锅用大火蒸20分钟即可。
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% _/ X' N" d9 c1 u还可以在这个荷香糯米鸡里面加入板栗、咸鸭蛋黄、笋丁等等您喜欢的材料。
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糯米（江米）味甘性温，有补中益气、补肺气、养胃津的功效。糯米的主要功能是温补脾胃。所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了，能起到很好的治疗效果 |
發表於 2008-12-17 01:16 PM
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