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材料：干荷叶（或者鲜荷叶）6张、糯米 480克、鸡腿肉200克、香菇丁60克、干虾仁1大匙、辣椒适量（不喜辣的就不要放辣椒了）、蒜2瓣、油
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腌料：$ W5 T2 N# `0 u- o8 h
料酒、淀粉、生抽适量: {- A! j* p( I+ g3 g
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调料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e8 P! n/ c1 k* p; z h ?7 l8 T1 m) f
蚝油、香油、盐、糖+ E$ ~; N7 c; X9 M
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做法：
& k M7 C2 Y/ U+ G& p6 q$ X! s1、干荷叶提前浸泡2小时，糯米提前浸泡2小时以上，沥干水份入蒸锅蒸1小时:. q: |. k+ `8 P2 E, r
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6 M5 Y* B: i2 P! H+ M7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、鸡腿肉切丁，用腌料抓匀腌制片刻，香菇用水泡发去蒂，挤干水切丁待用。辣椒切碎，蒜切碎。干虾仁用温水稍泡。
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l. V* {6 D1 P% ~& C, j9 D3、将锅烧热，放入适量油，将 蒜茸及辣椒碎放入炒香。) `7 D/ V% m. Y) g* L- }# P
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4、放入鸡腿肉炒断生，放入香菇丁、干虾仁和调料炒匀，加入适量水稍煮。* c, S! h- A. ?/ [
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4 R5 v& X* S* }8 F+ m7 {www1.tvboxnow.com5、加入蒸好的糯米中拌均匀。
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6、荷叶（如果太大就剪半）擦干水份后，将适量馅料放入，包成四方形。* z$ p0 @* o$ l" l V" r# t
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+ E, V( G' y8 @! N& |1 O公仔箱論壇7、入蒸锅用大火蒸20分钟即可。
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- R0 @) O/ P) F1 P2 ~4 ], s' s6 hwww1.tvboxnow.com还可以在这个荷香糯米鸡里面加入板栗、咸鸭蛋黄、笋丁等等您喜欢的材料。
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糯米（江米）味甘性温，有补中益气、补肺气、养胃津的功效。糯米的主要功能是温补脾胃。所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了，能起到很好的治疗效果 |
發表於 2008-12-17 01:16 PM
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