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材料：干荷叶（或者鲜荷叶）6张、糯米 480克、鸡腿肉200克、香菇丁60克、干虾仁1大匙、辣椒适量（不喜辣的就不要放辣椒了）、蒜2瓣、油
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" D1 I' n- a0 U, t腌料：
, z Q6 P& X4 q. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料酒、淀粉、生抽适量7 |, l7 ^' L1 }4 Q
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调料：
; L$ G$ n0 C7 ?" Y; _- H公仔箱論壇蚝油、香油、盐、糖tvb now,tvbnow,bttvb. U( ~2 @4 D# D6 ~
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* c/ E/ R2 \2 O1 ~% P B, g公仔箱論壇做法：) v e0 `% L: l; \$ J
1、干荷叶提前浸泡2小时，糯米提前浸泡2小时以上，沥干水份入蒸锅蒸1小时:www1.tvboxnow.com& B2 y% P7 t3 D5 h
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. Y: n- W$ Q( W* \: z公仔箱論壇2、鸡腿肉切丁，用腌料抓匀腌制片刻，香菇用水泡发去蒂，挤干水切丁待用。辣椒切碎，蒜切碎。干虾仁用温水稍泡。
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3、将锅烧热，放入适量油，将 蒜茸及辣椒碎放入炒香。
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4、放入鸡腿肉炒断生，放入香菇丁、干虾仁和调料炒匀，加入适量水稍煮。
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5、加入蒸好的糯米中拌均匀。
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6、荷叶（如果太大就剪半）擦干水份后，将适量馅料放入，包成四方形。
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/ f1 e' f3 ?8 Y/ qtvb now,tvbnow,bttvb7、入蒸锅用大火蒸20分钟即可。tvb now,tvbnow,bttvb t1 y8 p' p9 j
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还可以在这个荷香糯米鸡里面加入板栗、咸鸭蛋黄、笋丁等等您喜欢的材料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t$ _# ?' k6 e* n! {
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; H7 x9 x) t: E6 ytvb now,tvbnow,bttvb糯米（江米）味甘性温，有补中益气、补肺气、养胃津的功效。糯米的主要功能是温补脾胃。所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了，能起到很好的治疗效果 |
發表於 2008-12-17 01:16 PM
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