 . M' W0 C) p1 v( J. d8 p* \
: c) `9 ?$ u7 a2 A; q1 ?5 h
材 料
. r# k( q3 i# J& o8 {& t+ a羊 腩 1 斤 （ 斬 件 ） 、 馬 蹄 12 粒 、 冰 豆 腐 3 至 4 塊 、 薑 片 8 片 、 蒜 茸 2 茶 匙 、 有 機 腐 乳 6 件 、  豉 醬 2 湯 匙 、 生 粉 水 適 量 、 葡 萄 籽 油 3 湯 匙
7 z( {) [- s7 Stvb now,tvbnow,bttvb2 x' o! u- O8 o8 J5 n9 Y: `
調 味 料 ： 水 4 杯 、 生 抽 4 湯 匙 、 老 抽 1 湯 匙 、 冰 糖 / 紹 酒 各 2 湯 匙www1.tvboxnow.com7 Z H$ U4 j; `+ `* y4 p; `6 k+ {
% `+ ]( U5 T; u; k% ^做 法7 }6 G! x' Y0 N
1. 煮 滾 一 煲 水 ， 加 2 片 薑 ， 放 入 羊 腩  燙 5 分 鐘 ， 撈 起 瀝  水 後 ， 將 毛 及 燒 黑 的 皮 剪 走 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j8 Q7 m' s; q1 O
www1.tvboxnow.com/ X9 N. `& t+ T. K9 {7 Q
2. 另 用 中 火 燒 熱 瓦 煲 ， 加 葡 萄 籽 油 爆 香 蒜 茸 、 剩 餘 的 薑 片 及 豉 醬 ， 再 加 羊 腩 炒 勻 。
- d; s3 b [+ {
- z w( |. `& |9 Ewww1.tvboxnow.com3. 然 後 加 調 味 料 及 馬 蹄 ， 轉 大 火 煮 滾 後 加 水 至 蓋 過 羊 腩 ， 煮 滾 後 轉 細 火 燜 2 小 時 。
" |, ?% U$ W" r8 Ttvb now,tvbnow,bttvb
2 A4 h( G" T% \' ~9 ?3 h: L4. 羊 腩 燜 腍 後 加 冰 豆 腐 ， 用 生 粉 水 埋 芡 ， 繼 續 煮 15 分 鐘 。
2 v% z0 s$ G( Q! z2 s* V# jtvb now,tvbnow,bttvb# ?" q% U" x( }2 C, W* J+ b
5. 把 腐 乳 壓 爛 ， 灒 入 2 湯 匙 熱 油 ， 攪 勻 伴 羊 腩 煲 食 用 。
9 Z8 z' C3 c5 ?$ r" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* \. ?: s9 S, u. u- J- E; r) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士1 n0 E3 T% B& ?
 4 l5 E" C, T0 ~" [/ ^
黑 草 羊 （ 上 ） 味 道 較 羶 。 如 想 羶 味 少 及 肉 嫩 些 ， 可 用 羊 扒 （ 下 ） ， 但 價 錢 會 貴 一 倍 。: H T1 u! K R: ~# G
|
發表於 2008-12-17 01:33 PM
| 
發表於 2008-12-17 02:21 PM
| 