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材料：www1.tvboxnow.com5 _3 m! l; O# y
手擀面，肉末（猪肉馅，或猪肉丝），卷心菜（青菜任意选择），葱花，另外我还放了些火腿丁。www1.tvboxnow.com: e- ^' P8 H$ {1 p0 o: v6 E& X
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调料：! ?' f7 C9 A' m0 K1 I" _; W
盐，酱油（老抽，炒面略上些颜色会增加食欲），料酒，鸡粉，辣椒酱（也可用辣椒代替）。! e, n7 V3 V( c4 F* D: I( n0 w
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做法：) V& u: ]+ ?3 c$ p( W) L
1、卷心菜切丝，然后用清水冲洗干净；葱切末。
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/ z5 A! z2 b j# N( A4 [公仔箱論壇2、准备好材料后就可以煮面条了，把手擀面放入开水锅中煮熟，然后取出马上过凉，控干水分后拌入少许植物油，这样做是为了让面条不粘连。www1.tvboxnow.com+ F; ^+ T& Z+ r. L: f( x ~' Y2 s; w0 q
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3、炒锅倒入适量油，烧热后放入葱花炒香，然后放入肉末，炒至变色后加入辣椒酱，酱油、盐，鸡粉，料酒略炒，然后下入卷心菜炒匀，再下入面条，把菜和面翻炒均匀，加少许水，盖上锅盖，略煨一会，把面和菜拌匀即可出锅装盘。+ h+ v$ L8 V8 a6 B$ i. l
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發表於 2008-12-17 02:00 PM
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