， 描述： 汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴
响螺之所以叫响螺，是因为渔民常用其壳作吹号，声音宏亮，才有此称呼。干响螺片最常见的是用来煲汤，有明目、滋补养颜的功效；加以有补气兼滋阴的花旗参同煲，非常适合挨夜后阴阳失调人士饮用。
% a& e) w) b+ q1 a, r# U7 D公仔箱論壇 材料:
* H5 K2 s* f/ J% V+ _, X$ b3 ^tvb now,tvbnow,bttvb 响螺、 花旗参(片)：20克(或一粒) ;瘦肉：300克;红枣：4粒;枸杞子：一小撮;姜：1片;水：8碗(3－4人份)
$ Y8 A6 y1 E& w. E+ k% awww1.tvboxnow.com 做法：
& g' y! u: Q1 h& g4 H9 B, W/ ?& ], Twww1.tvboxnow.com 1. 响螺片干洗净，用一碗热水浸泡半小时，泡过的水留用；
9 p, R3 k5 Q# X, L: O! A7 Z" ewww1.tvboxnow.com 2. 瘦肉洗净汆水，切块；枸杞子、红枣洗净，红枣拍扁去核；
2 F1 ^; E, o: A/ e) J( E$ a 3. 花旗参片用温水洗净；如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片。
9 K/ h5 B9 G( L1 Q! n 4. 煮沸清水（连同泡响螺片的水），放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
$ d |% e6 l* v( r4 y( _ 功效：公仔箱論壇" U8 {8 s Y6 D6 z' G) s. d: R+ N7 M
汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴。
, {% y7 e3 c7 G( atvb now,tvbnow,bttvb 靓汤心水1 a' W: N% B# F3 U0 o( ?
1. 此汤还可以加入花胶同煲，养胃又养颜。
& H4 ]0 R8 k _ a5 h- j- ?www1.tvboxnow.com 2. 如果是原粒的花旗参，也可在大火煮20分钟变软后捞出来切片，再放回去煲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m$ b9 i& e) ? o0 m% S2 y# i8 _
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發表於 2008-12-17 02:57 PM
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