， 描述： 汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴
响螺之所以叫响螺，是因为渔民常用其壳作吹号，声音宏亮，才有此称呼。干响螺片最常见的是用来煲汤，有明目、滋补养颜的功效；加以有补气兼滋阴的花旗参同煲，非常适合挨夜后阴阳失调人士饮用。
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响螺、 花旗参(片)：20克(或一粒) ;瘦肉：300克;红枣：4粒;枸杞子：一小撮;姜：1片;水：8碗(3－4人份)7 }. M. v( u( A
做法：
4 A/ s/ s# o7 P% { D2 D公仔箱論壇 1. 响螺片干洗净，用一碗热水浸泡半小时，泡过的水留用；tvb now,tvbnow,bttvb* G: d( L7 G, \6 O4 ~" S& [# o7 w
2. 瘦肉洗净汆水，切块；枸杞子、红枣洗净，红枣拍扁去核；
/ E# G1 h1 Y, x/ [; Gwww1.tvboxnow.com 3. 花旗参片用温水洗净；如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片。2 e; g2 R0 [# i8 m: ~! O
4. 煮沸清水（连同泡响螺片的水），放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
# X, d# S5 Q$ n" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 功效：
- V* h( `7 }5 A. ]公仔箱論壇 汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴。
9 W' D" A- a5 S; `6 P d* { 靓汤心水
' I7 }3 [5 j5 m7 T% o" M 1. 此汤还可以加入花胶同煲，养胃又养颜。www1.tvboxnow.com. j7 A& x$ h/ \/ T0 O
2. 如果是原粒的花旗参，也可在大火煮20分钟变软后捞出来切片，再放回去煲。
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發表於 2008-12-17 02:57 PM
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