， 描述： 汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴
响螺之所以叫响螺，是因为渔民常用其壳作吹号，声音宏亮，才有此称呼。干响螺片最常见的是用来煲汤，有明目、滋补养颜的功效；加以有补气兼滋阴的花旗参同煲，非常适合挨夜后阴阳失调人士饮用。% U: l9 N$ v7 M# k
材料:tvb now,tvbnow,bttvb, X! t+ M6 A w+ @2 r" ?2 g
响螺、 花旗参(片)：20克(或一粒) ;瘦肉：300克;红枣：4粒;枸杞子：一小撮;姜：1片;水：8碗(3－4人份)www1.tvboxnow.com; q6 l! B% v# u- J% B Z: D5 y3 E
做法：8 q: y, O- i+ W7 j
1. 响螺片干洗净，用一碗热水浸泡半小时，泡过的水留用；
1 s7 Y7 `0 m5 I0 R0 \: ^7 l' |公仔箱論壇 2. 瘦肉洗净汆水，切块；枸杞子、红枣洗净，红枣拍扁去核；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s5 ]$ [, @7 r& L o5 H0 R
3. 花旗参片用温水洗净；如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片。 y; s8 ~2 b, Y _9 g$ @
4. 煮沸清水（连同泡响螺片的水），放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。公仔箱論壇4 ?8 C" e% e7 S# z# s
功效：tvb now,tvbnow,bttvb* E& T: S2 j" v. u
汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴。
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1. 此汤还可以加入花胶同煲，养胃又养颜。
' t8 Z: s I# F2 A9 f- C! Z 2. 如果是原粒的花旗参，也可在大火煮20分钟变软后捞出来切片，再放回去煲。
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發表於 2008-12-17 02:57 PM
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