[美食介紹] 花旗参响螺煲瘦肉汤 ， 描述： 汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴

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　　响螺之所以叫响螺，是因为渔民常用其壳作吹号，声音宏亮，才有此称呼。干响螺片最常见的是用来煲汤，有明目、滋补养颜的功效；加以有补气兼滋阴的花旗参同煲，非常适合挨夜后阴阳失调人士饮用。
% E* @; A+ S! f; B" t( m, _   　材料:
7 _% c' Q9 i  P* ?+ l! H) [     响螺、 花旗参(片)：20克(或一粒) ;瘦肉：300克;红枣：4粒;枸杞子：一小撮;姜：1片;水：8碗(3－4人份)公仔箱論壇3 X5 W3 w6 ^/ x; M% U9 E% {
　　做法：6 T; S5 f6 @# R$ |' h6 w! V
　　1. 响螺片干洗净，用一碗热水浸泡半小时，泡过的水留用；
* u6 g1 {' m  P0 K5 f, ntvb now,tvbnow,bttvb　　2. 瘦肉洗净汆水，切块；枸杞子、红枣洗净，红枣拍扁去核；
) [3 d1 l3 m9 s. `tvb now,tvbnow,bttvb　　3. 花旗参片用温水洗净；如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片。
9 m+ y/ T1 s$ e4 ^: p  ?& g公仔箱論壇　　4. 煮沸清水（连同泡响螺片的水），放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb% @5 {1 a' b0 v$ S  }* ~1 N9 J
　　功效：
% b' k' S' ~  v/ x& J% pwww1.tvboxnow.com　　汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴。公仔箱論壇% U$ }& u" Y3 D; G6 D, ^
      靓汤心水
4 X  p0 A& O9 A5 S　　1. 此汤还可以加入花胶同煲，养胃又养颜。' O$ H, v) |& N5 z9 j1 a' x
　　2. 如果是原粒的花旗参，也可在大火煮20分钟变软后捞出来切片，再放回去煲。
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