本帖最後由 soforlee 於 2020-10-6 01:12 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s# M9 V7 {" A# S- z
5 a% c! [' {! g. M) M! htvb now,tvbnow,bttvb鈣質是建構骨頭與牙齒硬質組織的關鍵成分，但卻是國人攝取狀況最差的礦物質。
- b7 S4 l) d9 etvb now,tvbnow,bttvb2013～2016年國健署「國民營養調查」顯示，青少年與成人每日攝取的鈣大概只有建議量的一半或以下。究竟該怎麼吃，才會足量？
# U8 ]8 D+ [# ^/ ]& B. [/ v3 r: [公仔箱論壇青少年與成人每天約需要1,000～1,200毫克的鈣質，同時需要其他多元營養素。最簡單的吃法是，參考國健署「我的餐盤」來掌握6大類食物的每餐份量，並聰明將餐盤中的食物代換為高鈣食物，以及富含維生素D、能促進鈣吸收的食物。
4 X5 }" J {- y) ~) I1 e# Y# Bwww1.tvboxnow.com每天早晚1杯奶每1毫升含有1毫克的鈣，2杯240毫升的牛奶就能達每日鈣攝取建議量的一半。
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六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
" a H) p% k/ v2 I6 W0 T9 w% Wwww1.tvboxnow.com▲不建議以咖啡拿鐵、茶拿鐵、巧克力牛奶來補鈣，因為咖啡因、草酸均會影響鈣吸收。: p) o* ^3 \9 H2 E* V! n
深綠蔬菜多一點深綠色蔬菜往往含較高鈣質，且富有對骨骼健康有助益的維生素K。公仔箱論壇; g4 f4 i. R* d% c- t( o1 v8 q7 ]$ E
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( z- S! A; M, Y+ ~: B T每天1匙黑芝麻粉磨碎食用，吸收再加分。tvb now,tvbnow,bttvb! C$ r; m& i& @; t# J
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六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼公仔箱論壇* H% A7 Y: A/ k8 }5 N" H
豆類海鮮選高鈣部分豆魚蛋肉類同時含高鈣，例如小方豆乾含鈣量是毛豆的6倍。
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4 }& B5 l5 b. e+ @& ltvb now,tvbnow,bttvb六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
$ l8 z6 g- Q% K1 w, b/ R2 t% ?▲黃豆含鈣量高，但黃豆製成的素肉、百頁豆腐、雞蛋豆腐、嫩豆腐、豆漿含鈣量低。公仔箱論壇8 V9 R3 k4 [* W
▲黑豆含鈣量高，但黑豆漿含鈣量低。
. W& m/ _& h6 A, p0 m/ K( k3 Ztvb now,tvbnow,bttvb▲「大骨湯補骨」是錯誤迷思，每240毫升大骨湯僅能溶出少於5毫克鈣質，相當不划算。
% G# q2 D( v2 {) O- o' x這些食物助攻鈣吸收
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5 h: v, U) {/ Ttvb now,tvbnow,bttvb每餐一碗全穀雜糧
* y1 z3 V! P# y公仔箱論壇全穀雜糧類中的鎂有助鈣質吸收，小麥中的碘可調節代謝、生長，均衡攝取能間接降低骨鬆風險。tvb now,tvbnow,bttvb9 _% E/ n {+ ]: z
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六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼3 Y& ^( n: E( F; n) @$ T! v+ a! @. ~
水果維生素C$ l* y' M+ u: Y, s1 z- J
水果中的維生素C有助鈣質吸收，因此在預防骨鬆上不可或缺。以下水果維生素C含量高：芭樂、釋迦、奇異果、木瓜。www1.tvboxnow.com9 n# E$ o: Q. f. R
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魚類富含維生素D
9 I3 h0 x; h& F/ b0 B# S+ c部分魚類維生素D含量高，有助鈣質吸收，如：沙丁魚、鮪魚、鮭魚、秋刀魚、鯖魚、魚肝油。
$ \0 v j0 { M7 i4 b0 h4 I# v公仔箱論壇諮詢專家：國泰綜合醫院營養師洪可珎、花蓮慈濟醫院骨質疏鬆照護中心主任葉光庭 |
發表於 2020-10-6 01:09 AM
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