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材 料公仔箱論壇& s! u: C. a1 M5 M& x9 R: f: O
鮮 蝦 1/2 斤 、 蝦  1/2  、 板 豆 腐 1 磚 、  頭 1 粒 （ 切 片 ） 、 段 少 許
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9 p. ?: w0 Q1 F1 @- {2 P醃 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D6 k: P* W* c6 n! s0 l7 S% ?
蛋 白 2 茶 匙 、 鹽 / 生 粉 各 1/4 茶 匙
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6 S3 F. ?1 |! s5 o4 N9 N調 味 料+ Y* a5 a& l2 W2 }- t6 U
豉 油 / 生 粉 各 1 茶 匙 、 蠔 油 2 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 麻 油 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 水 5 湯 匙* X' K- v% ~9 k2 I: i
1 x; b; v) z' j6 j; r$ w" m7 etvb now,tvbnow,bttvb做 法
" I1 }/ l3 D: k6 Y) m1. 蝦 去 殼 去 腸 洗 淨 ， 吸 水 份 ， 加 入 醃 料 拌 勻 ， 放 雪 櫃 雪 1 小 時 。
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0 p8 e# n! q0 m, [2. 蝦 洗 淨 ， 過 面 水 浸 軟 。 tvb now,tvbnow,bttvb/ {& \& r& V) ]/ j$ C4 u8 O& ^
2 E3 c) h$ q) A公仔箱論壇3. 豆 腐 切 件 ， 起 油 鑊 中 火 將 豆 腐 件 煎 至 兩 面 金 黃 ， 盛 起 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb7 q1 {8 _: |4 x8 I. R! z
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4. 再 起 油 鑊 下 片 、 蝦 、 蝦 爆 香 至 差 不 多 熟 ， 加 入 調 味 料 ， 將 豆 腐 回 鑊 ， 煮 至 汁 液 濃 ， 加 段 即 可 上 碟 。 9 Y3 p* O% W/ U
% | d( ^5 r% _5. 想 飯 盒 更 有 營 養 又 夠 賣 相 ， 可 另 加 幾 粒 車 厘 茄 及 1/3 個 切 片 素 鮑 魚  ！
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發表於 2008-12-18 01:26 PM
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