食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！2 r& h" X8 c3 p+ k& \% U
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1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？9 |9 U B# l4 m6 Q' J8 E
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分www1.tvboxnow.com9 U4 D4 g/ L! i" ^8 w4 s. ?
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( h% Z! J$ P2 T2 O鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。 當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。tvb now,tvbnow,bttvb- x- |* J( m# r7 R3 S2 F" g+ d9 j
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第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分
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甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。
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第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分5 b5 a, j& W% F! z* q7 _/ G
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。
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第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F8 N: M1 n( Z) s2 J
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豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。
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) \- O% W( H+ B7 R第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分( R' E) d5 M3 y1 V
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F4 x: p3 T# d& @8 S/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。
* H5 Y- d( X1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* q n% y' a8 B" S. x0 z/ F
第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分tvb now,tvbnow,bttvb0 E& m3 C$ ]% I; r3 k
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: [% |. u' e7 R7 [9 w" f- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。
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& T9 e' v7 I l( |2 Q' ^& u6 c第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分( j' h9 h0 V1 q1 }, `- t
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多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O4 `+ n9 |( {
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第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分www1.tvboxnow.com) ^7 l+ \4 D# L$ Q" i7 c0 t! y
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海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。: v. R1 c+ i0 ]6 ]- z. ]/ N. K. j, ]
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第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分tvb now,tvbnow,bttvb# n7 n7 N& z& n% |( \
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。5 z1 J% U; M9 M1 k
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第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分www1.tvboxnow.com& i$ S& B t- F' e- |- i* G9 r
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杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。
8 R V2 o$ G9 R8 e" b2 @" u# rwww1.tvboxnow.com急凍食材營養不遑多讓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t+ q( L, i% V8 x
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。1 L0 r) w/ K! i, t1 O' X; T, l" {
全球排名11-100的健康食物：www1.tvboxnow.com: K1 Z# j! r# J7 t: E: f
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; ^% Z( q! u, R2 @tvb now,tvbnow,bttvb11. 香菜（DRIED PARSLEY）
$ }1 ^2 ^( F2 j0 L6 j( g& K12. 芹菜（CELERY FLAKES）
) ^0 c- Y# C4 B, @) U公仔箱論壇13. 水田芥（WATERCRESS）www1.tvboxnow.com. }. I8 L# O$ j( h. p
14. 橘子（TANGERINES）www1.tvboxnow.com. m- y/ }% J, i) B
15. 青豆（GREEN PEAS）
* f: v- q! M8 F5 c$ V" k16. 梭魚（PIKE）5 l5 s. E" h8 {& `! e
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）
+ e7 g- C% g. F/ n18. 葱（GREEN ONION）
6 b/ v1 n4 @+ I, S T$ J19. 紫椰菜（RED CABBAGE）
4 A* O5 d7 }9 Y( @* P/ R2 w1 _www1.tvboxnow.com20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）
& R( `; ~5 v% P" p# ~) Utvb now,tvbnow,bttvb21. 扇貝（SCALLOPS）
- k Q; H) C& D! n- g) ?1 F22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）www1.tvboxnow.com0 a3 H3 R6 M5 u! M C6 n0 O1 x
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）, Q$ a- s7 U4 P- q1 `4 n
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）
7 C- P4 {7 F* d5 qwww1.tvboxnow.com25. 辣椒粉（CHILI POWDER）tvb now,tvbnow,bttvb" B) E/ ]; t4 O( ~8 i
26. 羅勒（BASIL）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g( [& C8 _( }: P9 D4 t
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）tvb now,tvbnow,bttvb- n. p4 q. p0 z
28. 蛤蜊（CLAMS）公仔箱論壇 z4 F# s9 b( X. F5 T J
29 辣椒（CHILI PEPPERS）tvb now,tvbnow,bttvb. Q3 J9 b$ }: x3 B+ `- @2 f
30 菜心（BROCCOLI RAAB）
0 Y9 @4 P/ @9 p1 j$ C' |# y公仔箱論壇31 羽衣甘藍（KALE）0 x8 i8 F+ ?/ G$ u2 ?) I A3 z
32 沙腸仔（WHITING）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I% j( }* s. H
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）
# A; W- {% u. ]! ~# A" D公仔箱論壇34 芥菜（MUSTARD LEAVES）
3 w- v0 Q% q9 u& I2 X35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）公仔箱論壇% N: p! H7 s$ ~' o' _: A
36 芫荽（CORIANDER）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P% q- l1 x0 v
37 白鮭（WHITEFISH）
( U8 R4 p$ [! D* x% c Stvb now,tvbnow,bttvb38 魚子（FISH ROE）tvb now,tvbnow,bttvb( Y* x2 F4 m6 A/ _$ Z% R
39 杏桃（APRICOTS）tvb now,tvbnow,bttvb: _. z I: m" K- N, O& w
40 西洋菜（CRESS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j9 k, L& A, [/ X2 T
41 白菜（CHINESE CABBAGE）) D( G8 Y; ?! d% u. N
42 鱸魚（SEA BASS）www1.tvboxnow.com5 {+ h Q4 `8 c; D
43 鯡魚（HERRING）) S- X8 c D" `. D7 G: i+ F
44 香菜（PARSLEY）tvb now,tvbnow,bttvb) J ~) G! P/ O( n( w
45 菠菜（FRESH SPINACH）www1.tvboxnow.com; U1 Y9 C: q% _) @% [0 ^$ {
46 核桃（WALNUTS）* D J2 x# X. l! `, Q/ {6 H1 h
47 車厘子（RED CHERRIES）! m+ M8 X( r6 P3 V
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）
2 d. o* {3 ^: W) y; wtvb now,tvbnow,bttvb49 豆角（COWPEAS）tvb now,tvbnow,bttvb2 c; \6 [& [1 Y% b4 R* y
50 荷蘭豆（COWPEAS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B) }, q# x- {; p+ T0 g: [8 @
51 芭蕉（PLANTAIN）
- t* h4 d- e y( Q0 F7 i& ]2 }tvb now,tvbnow,bttvb52 白豆（NAVY BEANS）) T2 g/ l3 n2 V# {+ O
53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）' y7 c g* t2 v! Q) A
54 銀鮭（COHO SALMON）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u% H* D; I/ l" b! `3 m# V6 d
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）www1.tvboxnow.com4 A. \3 o8 G) D( g, X
56 鰻魚（EEL）www1.tvboxnow.com k7 ? P; Z5 k: G
57 皇帝豆（LIMA BEANS）www1.tvboxnow.com0 W6 u ]) r+ U5 `4 R5 R3 w# B
58 塔羅葉（TARO LEAVES）6 d7 V( _; v- N, p* P
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）
( M4 z) s/ e) ]60 綠番茄（GREEN TOMATOES）
. g2 F3 Z. L9 g3 ]5 Y' K9 n8 q: }www1.tvboxnow.com61 紅番茄（RED TOMATOES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P# M# O0 J5 ^
62 紅椒（PAPRIKA）公仔箱論壇6 Q f" E: Y' `% D* j
63 韭菜（CHIVES）
4 A- z) ]/ t6 ]% a. Uwww1.tvboxnow.com64 芝麻菜（ARUGULA）tvb now,tvbnow,bttvb8 @# c* k* X/ _7 H. }! q
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s# K8 \0 |) ^# y q4 f
66 鯖魚（MACKEREL）* n$ }* X0 ~5 E( J8 C. u$ l ]
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）
# `, [" D3 b5 E2 ~公仔箱論壇68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）7 y$ T$ n: I8 f4 D/ o. J' F1 @
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）
; \' r G- E" H7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）公仔箱論壇3 j/ k0 U' Q9 v0 }4 b
71 大葱（LEEKS）
+ U4 z0 M' w# {% }2 d/ S72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）4 c- z2 G$ o/ h1 a
73 四季豆（GREEN BEANS）
& m% Q: _0 e6 d! [tvb now,tvbnow,bttvb74 鱸魚（PERCH）www1.tvboxnow.com" ]: Z) @2 Z* i* w) V
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）www1.tvboxnow.com4 C% e8 x$ b) [4 `8 p: o8 y
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）
5 Y7 c# W! T& `1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。77 粉鮭魚（PINK SALMON）/ z t. Y6 z. z9 Z& T
78 鯧魚（POMPANO）www1.tvboxnow.com( d( \( |! b$ A' e& j
79 金桔（KUMQUATS）
6 h4 w; ?* \5 k4 k公仔箱論壇80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）tvb now,tvbnow,bttvb; p! I) s9 m8 ^+ U0 g& l
81 鯉魚（CARP）tvb now,tvbnow,bttvb% L8 m0 z3 |: A$ Y; k
82 橙（ORANGES）tvb now,tvbnow,bttvb w! r; k/ d; h; T% n3 |
83 紅加侖（RED CURRANTS）
& G3 C1 T$ |! }, t- t公仔箱論壇84 石榴（POMEGRANATES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a) {5 U/ {( x( ?$ J7 b
85 大黃（RHUBARB）
6 i) p8 n, G, Q3 k* W86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）tvb now,tvbnow,bttvb2 R0 y4 T6 H1 Z
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）
, t& |; k+ l( y% B88 紅胡蘿蔔（CARROTS）5 W4 W2 [% z, I2 o0 S* O6 ]
89 章魚（COMMON OCTOPUS）4 P( C4 [7 ?) w! S$ c: e
90 西梅（PRUNES）
6 a# G& S+ c0 y# n f+ q0 W( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）www1.tvboxnow.com, g3 k, r+ w+ }
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）
+ S% x2 p' i( v0 C- U! q4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。93 椰菜花（CAULIFLOWER）
# @; V" u7 v! P+ Z& E+ ^/ Kwww1.tvboxnow.com94 西蘭花（BROCCOLI）
) [6 j/ R9 f& ?& l. @0 V+ N95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）www1.tvboxnow.com) i" A; W$ Q5 T5 M6 |9 w P
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）tvb now,tvbnow,bttvb, U$ Q* ~/ f, X
97 南瓜（PUMPKIN）tvb now,tvbnow,bttvb, N0 l+ V. S/ M8 F
98 薑（GINGER）www1.tvboxnow.com8 y: N& @. W( f5 B
99 無花果（FIGS）
2 p, p; K5 I5 ?, R; Z* a; F+ Q100 番薯（SWEET POTATO）
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發表於 2020-10-20 08:49 AM
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