[健康資訊] 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...

食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！
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1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？www1.tvboxnow.com4 N" b! b& }2 r! n
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分
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鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。

第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分

甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。

第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分tvb now,tvbnow,bttvb/ f$ a, s9 _9 I0 C- S; c8 r' H
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。# l# l4 x2 |' a; N

第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分
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豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。
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第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分
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南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。1 u: F: w& C+ [% y, i

第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分www1.tvboxnow.com7 Q- w' a* Z: I8 Y- g3 k. b! d

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奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。

第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分
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多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。
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第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分

海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。www1.tvboxnow.com, {) ~! ?/ ~. u( X, L
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第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。
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第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分

杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。www1.tvboxnow.com3 x- O# s6 [% q5 C1 z8 I" E
急凍食材營養不遑多讓) |& t, J  ?. A
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。www1.tvboxnow.com$ m, ~/ G8 l2 x
全球排名11-100的健康食物：
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11. 香菜（DRIED PARSLEY）www1.tvboxnow.com8 @' x+ K1 F. e( v6 O$ V" I' p
12. 芹菜（CELERY FLAKES）www1.tvboxnow.com. i9 L+ Z2 N  P' P/ @1 W. s2 O
13. 水田芥（WATERCRESS）
14. 橘子（TANGERINES）公仔箱論壇: F# @: O8 l" ^! }  q
15. 青豆（GREEN PEAS）
16. 梭魚（PIKE）
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）
18. 葱（GREEN ONION）
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）公仔箱論壇1 @# x# I( P0 a! X
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）
21. 扇貝（SCALLOPS）
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）tvb now,tvbnow,bttvb% |  g6 s# B6 d9 {! ]% V
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）/ n" `4 B7 l2 m5 X5 w
26. 羅勒（BASIL）
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）
28. 蛤蜊（CLAMS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k8 V1 H, R4 ?) C5 a( s
29 辣椒（CHILI PEPPERS）tvb now,tvbnow,bttvb0 l3 b  N4 j5 t; r% ]2 R
30 菜心（BROCCOLI RAAB）
31 羽衣甘藍（KALE）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w$ G5 G0 Z8 \1 n: C6 S( c1 U6 G
32 沙腸仔（WHITING）
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）
36 芫荽（CORIANDER）
37 白鮭（WHITEFISH）
38 魚子（FISH ROE）& _" o, z! g2 W9 n
39 杏桃（APRICOTS）www1.tvboxnow.com5 I9 X+ R- ?7 h9 q# z1 T/ H
40 西洋菜（CRESS）www1.tvboxnow.com$ O, U6 j( L- ~& R
41 白菜（CHINESE CABBAGE）
42 鱸魚（SEA BASS）
43 鯡魚（HERRING）
44 香菜（PARSLEY）
45 菠菜（FRESH SPINACH）
46 核桃（WALNUTS）www1.tvboxnow.com& Z& `& T" ~: G
47 車厘子（RED CHERRIES）
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）www1.tvboxnow.com: Q1 ?3 ^% \% \5 D! _
49 豆角（COWPEAS）
50 荷蘭豆（COWPEAS）公仔箱論壇0 @; R4 ^6 G4 V& Y2 S  K
51 芭蕉（PLANTAIN）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X  W1 L  x3 Z2 r6 U
52 白豆（NAVY BEANS）
53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）
54 銀鮭（COHO SALMON）
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）
56 鰻魚（EEL）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X: O) m, Q! g# a  H# H
57 皇帝豆（LIMA BEANS）
58 塔羅葉（TARO LEAVES）公仔箱論壇; d$ s6 l2 F! A. [1 I
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）www1.tvboxnow.com4 a3 i1 D$ E7 f0 X5 }3 p3 |
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）
61 紅番茄（RED TOMATOES）" Z, U4 e- ~- n& |% W
62 紅椒（PAPRIKA）www1.tvboxnow.com3 C  K4 H7 b$ ~5 C  p. n
63 韭菜（CHIVES）
64 芝麻菜（ARUGULA）tvb now,tvbnow,bttvb' ^; m. D1 }/ M$ x/ K4 {8 E% B
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n: G0 P* T3 m
66 鯖魚（MACKEREL）) }# i8 z$ T# a7 N2 Q5 Z2 k! h9 E
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y, v% _* U) j9 `! W# J
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）公仔箱論壇) p# m7 i5 D! \2 H
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）
71 大葱（LEEKS）
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）
73 四季豆（GREEN BEANS）
74 鱸魚（PERCH）
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）公仔箱論壇! v& }9 X% }0 H3 |5 g; J
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）+ y% H" \9 s* H, C; I5 i0 F9 Q! a
77 粉鮭魚（PINK SALMON）; @5 S# {0 ^' o& L7 _& V
78 鯧魚（POMPANO）tvb now,tvbnow,bttvb8 H. }1 \% o. W7 x! {4 e
79 金桔（KUMQUATS）www1.tvboxnow.com  v1 c9 S& D; e9 J
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）
81 鯉魚（CARP）
82 橙（ORANGES）
83 紅加侖（RED CURRANTS）
84 石榴（POMEGRANATES）
85 大黃（RHUBARB）' k  I2 p; R- y9 L/ _3 V9 T
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i$ R' Q, \$ |: p+ w: T; F- ?& _
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）
89 章魚（COMMON OCTOPUS）tvb now,tvbnow,bttvb( P) K' T8 Q  q/ z+ J
90 西梅（PRUNES）
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）公仔箱論壇+ a4 F0 a3 ^) W/ A! P$ h
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）公仔箱論壇' w8 i( M, C2 P; {% l4 R
93 椰菜花（CAULIFLOWER）
94 西蘭花（BROCCOLI）- R4 B+ w3 _. h: j
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）
97 南瓜（PUMPKIN）
98 薑（GINGER）
99 無花果（FIGS）
100 番薯（SWEET POTATO）tvb now,tvbnow,bttvb' O6 q  n2 t8 n5 ], }8 c4 f
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