 | | 新鲜青口：1000克 |
 | | 大蒜：2瓣 |
 | | 葱：2条 |
 | | 水：5碗 |
 | | 黄豆芽：250克 |
 | | 洋葱：1/4个 |
青口是非常大众化的海产贝类，一年四季都有，价钱极低。青口因壳边处为青绿色而得名，味道鲜美，益血补肾。今天介绍这道豆芽青口汤，看似清汤寡水，没多少“丰富内涵”，但青口肉质肥嫩，又有豆芽的清甜，别具一番风味。
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(3－4人份)
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4 w# E& U7 @ l2 }, `2 R公仔箱論壇 调味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B& B' [- ~' K3 F
油：2汤匙; \& J& u6 g2 q7 h
料酒：半碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f7 b$ `! b4 A9 |; ^
盐：1/2汤匙
+ G: ~/ e# A! W0 k7 }; P( swww1.tvboxnow.com 麻油：1/2汤匙www1.tvboxnow.com9 z5 h! i. Z' s4 C
9 O$ s4 N7 z5 A. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：www1.tvboxnow.com b0 _3 ~& ]# i/ \0 A
1. 青口买回来后用淡盐水浸泡10分钟，再用小刷子刷净外壳；7 p; O- o5 H# t& p% x0 Y! Q% [/ a
2. 豆芽用清水浸泡10分钟，洗净，摘去须根；葱洗净切段；
' t2 s/ S7 l7 X) r' [ 3. 1/4个洋葱切丝；大蒜去衣切片；
! M+ ?5 L: h% a) utvb now,tvbnow,bttvb 4. 起锅热油，倒入洋葱丝和蒜片炒香，下青口炒至刚开口，下1/3汤匙的盐，接着分3次下料酒，边下翻炒；公仔箱論壇- U5 ]5 O0 B4 k, x2 R( T, f3 i+ s
5. 倒入水拌匀，水开后放入豆芽，待豆芽熟撒入葱段，下盐和麻油即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l/ S; C. T9 B0 j3 C7 j7 x0 g
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补肾益精、调肝养血，且含丰富的维生素C，能预防感冒。www1.tvboxnow.com/ s0 x" K" T+ b+ o1 u b
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& M Y) X6 D5 \; S8 m" r3 ` 靓汤心水
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好的豆芽芽身挺直，白嫩稍细有须根，注意不要购买那些无须根、茎短粗的，通常这些加了催熟剂。 |
發表於 2008-12-19 10:51 AM
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