 | | 新鲜青口：1000克 |
 | | 大蒜：2瓣 |
 | | 葱：2条 |
 | | 水：5碗 |
 | | 黄豆芽：250克 |
 | | 洋葱：1/4个 |
青口是非常大众化的海产贝类，一年四季都有，价钱极低。青口因壳边处为青绿色而得名，味道鲜美，益血补肾。今天介绍这道豆芽青口汤，看似清汤寡水，没多少“丰富内涵”，但青口肉质肥嫩，又有豆芽的清甜，别具一番风味。/ W: l& w9 X. U5 r1 r
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(3－4人份)
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; r6 t; O4 y7 }- S; j 调味料：
- Q# N! K7 {$ R# }( C 油：2汤匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @" u, b+ c- e8 L- @
料酒：半碗公仔箱論壇- D K* D; Q% r, t) x
盐：1/2汤匙
8 e- S! ^+ G' U+ X/ { 麻油：1/2汤匙
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j% H" u q0 i3 |
1. 青口买回来后用淡盐水浸泡10分钟，再用小刷子刷净外壳；
. o, T Q4 `* l- ?" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 豆芽用清水浸泡10分钟，洗净，摘去须根；葱洗净切段；
) U7 N* s/ ~, N qtvb now,tvbnow,bttvb 3. 1/4个洋葱切丝；大蒜去衣切片；
3 K$ a7 x# n& Z; U3 T- _ 4. 起锅热油，倒入洋葱丝和蒜片炒香，下青口炒至刚开口，下1/3汤匙的盐，接着分3次下料酒，边下翻炒；www1.tvboxnow.com: A. T' E0 D! s, ?
5. 倒入水拌匀，水开后放入豆芽，待豆芽熟撒入葱段，下盐和麻油即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb Q/ X4 D& ?0 h
# Y [* F, J' O5 G( _# H- ^tvb now,tvbnow,bttvb 功效：tvb now,tvbnow,bttvb' u4 \3 A* V/ F/ i8 L+ O- d2 K
补肾益精、调肝养血，且含丰富的维生素C，能预防感冒。
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9 G1 ~2 `+ }. S5 o9 f6 S6 e. Vwww1.tvboxnow.com公仔箱論壇& [3 a- {; j7 ^' `: m4 T5 w
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! T: t( I0 Z Q% Ywww1.tvboxnow.com 靓汤心水
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9 l, {- g8 h( e# [3 j 好的豆芽芽身挺直，白嫩稍细有须根，注意不要购买那些无须根、茎短粗的，通常这些加了催熟剂。 |
發表於 2008-12-19 10:51 AM
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