 | | 新鲜青口：1000克 |
 | | 大蒜：2瓣 |
 | | 葱：2条 |
 | | 水：5碗 |
 | | 黄豆芽：250克 |
 | | 洋葱：1/4个 |
青口是非常大众化的海产贝类，一年四季都有，价钱极低。青口因壳边处为青绿色而得名，味道鲜美，益血补肾。今天介绍这道豆芽青口汤，看似清汤寡水，没多少“丰富内涵”，但青口肉质肥嫩，又有豆芽的清甜，别具一番风味。
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调味料：
7 }# _( |7 i! t4 v; C" X* p公仔箱論壇 油：2汤匙
/ g) r) x! D2 [+ c1 btvb now,tvbnow,bttvb 料酒：半碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L2 n r& u8 n: F
盐：1/2汤匙www1.tvboxnow.com, N, I# i* a# p
麻油：1/2汤匙7 I _" @% m6 }% S% h
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做法：
+ q. |. i9 k6 W: G- t+ F 1. 青口买回来后用淡盐水浸泡10分钟，再用小刷子刷净外壳；
' W* ]& q7 U, C E9 X公仔箱論壇 2. 豆芽用清水浸泡10分钟，洗净，摘去须根；葱洗净切段；tvb now,tvbnow,bttvb" U/ _1 t% [* Q! Z) o
3. 1/4个洋葱切丝；大蒜去衣切片；tvb now,tvbnow,bttvb. M# Q8 F" d+ L7 M
4. 起锅热油，倒入洋葱丝和蒜片炒香，下青口炒至刚开口，下1/3汤匙的盐，接着分3次下料酒，边下翻炒；
* ~& F: u7 E8 F. Y4 Z. \ 5. 倒入水拌匀，水开后放入豆芽，待豆芽熟撒入葱段，下盐和麻油即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C+ X) x+ y# K1 I, \" C' p
) ?; o6 l2 O0 cwww1.tvboxnow.com 功效：
# \. y9 n( N1 P4 G, V公仔箱論壇 补肾益精、调肝养血，且含丰富的维生素C，能预防感冒。3 P3 d+ Q1 N# W# @& r/ y; _
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7 g8 V, K- ^6 | y0 x4 s$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 靓汤心水
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好的豆芽芽身挺直，白嫩稍细有须根，注意不要购买那些无须根、茎短粗的，通常这些加了催熟剂。 |
發表於 2008-12-19 10:51 AM
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