 | | 新鲜青口：1000克 |
 | | 大蒜：2瓣 |
 | | 葱：2条 |
 | | 水：5碗 |
 | | 黄豆芽：250克 |
 | | 洋葱：1/4个 |
青口是非常大众化的海产贝类，一年四季都有，价钱极低。青口因壳边处为青绿色而得名，味道鲜美，益血补肾。今天介绍这道豆芽青口汤，看似清汤寡水，没多少“丰富内涵”，但青口肉质肥嫩，又有豆芽的清甜，别具一番风味。tvb now,tvbnow,bttvb, J3 T! I% k+ @, Y, R
, X2 F) `2 Y* G0 \4 h (3－4人份)
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- x ~+ D+ F+ r7 w% N* U3 M9 a7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调味料：
6 e; i8 f' R* D; P+ U; u公仔箱論壇 油：2汤匙
) B7 p' T, h' Y4 @0 C# Ztvb now,tvbnow,bttvb 料酒：半碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a7 l0 r7 I E
盐：1/2汤匙
$ ^8 R+ i! L9 G# Lwww1.tvboxnow.com 麻油：1/2汤匙公仔箱論壇7 d4 L2 e$ n: R, h# z: ]. o8 W
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做法：
/ }: w3 ^+ _! E/ uwww1.tvboxnow.com 1. 青口买回来后用淡盐水浸泡10分钟，再用小刷子刷净外壳；
! O8 c, c& i7 V9 H- |8 s. m C公仔箱論壇 2. 豆芽用清水浸泡10分钟，洗净，摘去须根；葱洗净切段；
, P) z- T9 z3 g' v6 @" `8 b9 }www1.tvboxnow.com 3. 1/4个洋葱切丝；大蒜去衣切片；
9 a' o2 E; V. R( f. Ewww1.tvboxnow.com 4. 起锅热油，倒入洋葱丝和蒜片炒香，下青口炒至刚开口，下1/3汤匙的盐，接着分3次下料酒，边下翻炒；+ d( e# _& u6 Y; k7 ?6 |# \9 F
5. 倒入水拌匀，水开后放入豆芽，待豆芽熟撒入葱段，下盐和麻油即可食用。
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# K6 z, L/ R, l, Qwww1.tvboxnow.com 功效：
m& x9 }4 B1 p( ^www1.tvboxnow.com 补肾益精、调肝养血，且含丰富的维生素C，能预防感冒。
8 u4 W: L0 k+ Z& m C4 c0 c% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O3 a. F! [3 o4 Y
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K- j2 E+ d' y! n2 r6 W% P. q 靓汤心水
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好的豆芽芽身挺直，白嫩稍细有须根，注意不要购买那些无须根、茎短粗的，通常这些加了催熟剂。 |
發表於 2008-12-19 10:51 AM
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