1. 步步高昇
) \& D' ^ }% Y; O! `1 B) ^5 p材 料:tvb now,tvbnow,bttvb0 S9 F6 N( l# ^" t, g( C( E. e
冬菇 12朵 公仔箱論壇* b8 H( t6 |6 o9 C" C
竹笙 12條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @" w' z; \; g5 _- D
青江菜 12棵
- _/ y2 n3 T5 M- v* L9 Iwww1.tvboxnow.com蝦仁 1/2斤
5 H0 N! E6 _: f. D: z0 }公仔箱論壇中油 2兩 www1.tvboxnow.com5 F9 _4 U" L8 x# `( g1 c0 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |. k, b' @% Q$ A
調味料
. W2 P5 b5 B! ctvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2兩
P- s+ M/ s) i, g8 a9 W公仔箱論壇味精 1/2兩
( S( e1 n9 z5 Q. B# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉 少許 2 F4 ~# L/ ^" {& f2 M
米酒 少許
: \+ g) N& S3 X9 y1 Y8 B, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 1兩 tvb now,tvbnow,bttvb9 F+ [: V/ H: a8 y" x: X) F# s6 l
太白粉 1兩
1 }3 f+ Z& E/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. Y8 D. [% X# _ E1 c/ W! \. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 + I$ \6 B, ?) }7 ^7 Q, y
(1)竹笙發好取中段、冬菇洗淨泡軟備用。
) z7 v+ ^' l# l2 X0 S3 L公仔箱論壇(2)蝦仁及中油絞漿，加入鹽，味精，白胡椒粉及米酒拌勻，灌入竹笙中，上籠蒸四分鐘，取出備用。
1 n' p9 l, S" atvb now,tvbnow,bttvb(3)泡軟之冬菇加入蠔油及高湯滷熟備用。
$ }- S6 K- s4 d0 m! ]6 |- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)青江菜洗淨，鍋中燒開水，下青江菜煮熟，撈起備用。
\5 U3 u/ K# x' ?0 s0 u' Q公仔箱論壇(5)將竹笙、冬菇及青江菜排盤，熱鍋入高湯，下太白粉芶芡淋在上面即可。) r) S8 Y5 H6 V+ m7 _6 V3 o4 M
, |2 \" [# Z& b7 X" m公仔箱論壇
5 n3 Z7 A) T8 g1 y9 G2. 海鮮扒滑豆腐* ~. n! I6 i: h# h! ]+ L9 q
材料 . z0 j/ Q0 M1 t; i+ s/ ]
滑 豆 腐 1盒 + x) @6 B v& v }% A9 I$ l0 \
蝦 肉 4兩
2 E7 u6 s& |; U5 G$ w3 bwww1.tvboxnow.com帶 子 4兩 7 N2 M- z J& y
魚 柳 4兩 www1.tvboxnow.com* t" V: j+ G5 `; z# S& V7 ]! k$ P
上 湯 1杯 www1.tvboxnow.com: W. _' m- _, r' h- F
蛋 白 1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w. X( F+ z/ X
生 粉 水 少 許
" L# J" F9 Y: x% ]8 gtvb now,tvbnow,bttvb' H% C: F* p; a T
調味: ; g P0 K! j9 q% {' a7 q- N
醃 料 ： 1 e z3 I" t" C1 b
魚 露 、 麻 油 各 1茶 匙 4 @ q C' U+ J2 q) k7 a
鹽 、 胡 椒 粉 少 許 www1.tvboxnow.com. D" O/ Q& U3 C. L. t* D$ ?
製法: 公仔箱論壇* y& K4 e0 h$ ~ d" \3 k4 a, P
海 鮮 料 醃 好 ， 飛 水 備 用 。 www1.tvboxnow.com/ j1 `, v2 u; O1 F% j
豆 腐 抹 乾 水 份 ， 切 粒 放 於 碟 中 ， 隔 水 蒸 熱 。 www1.tvboxnow.com8 u9 y8 f& d/ ?) H7 N
燒 滾 上 湯 ， 放 入 海 鮮 料 略 煮 ， 轉 細 火 ， 以 生 粉 水 埋 獻， 再 輕 力 推 入 蛋 白 成 蛋 花 ， 淋 上 已 蒸 熱 的 豆 腐 粒 上 即可
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5 R) f+ {- ]2 T u! Hwww1.tvboxnow.com
+ [% I) c9 ]1 T9 Y公仔箱論壇3. 鮮蝦釀西蘭花
: Z: m0 g% q, b3 H' F材 料 :
, c) e$ S. D+ t3 i10 兩蝦仁
; P4 I$ {- U% X2 Z1 罐清雞湯( @2 t. s4 L1 Z$ |
1 顆西蘭花. J9 C; ^4 J! e: I2 q" H
; ^& W4 ~0 K7 ]' y) L* u調味料 : tvb now,tvbnow,bttvb+ Z: g+ O$ l9 A" L# Q
1/2 茶匙鹽www1.tvboxnow.com: g4 d' A! h' J% C; v v
l/2 茶匙糖tvb now,tvbnow,bttvb# x; D! ^* f! I ~
1 湯匙生粉
) I+ u9 g3 x* F" c# x# ]www1.tvboxnow.com胡椒粉少許
1 z6 p9 B3 a$ J! q6 R1 }www1.tvboxnow.com
1 j4 m) F; J4 s" R+ J5 x; z3 P# n獻 汁 : % p( l+ t/ D. e7 q5 n4 I8 ], p) J6 e
l 茶匙生粉
8 F/ k# ?8 ^. Q t* s- r+ e公仔箱論壇鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y ]& K% B; N2 Q
; ]; d: W' \6 i& H做 法 :
5 C4 [6 h3 J5 P+ h' D7 Y公仔箱論壇(1) 先將西蘭花切成小花朵狀，用鹽，油及清雞湯烚熟，三分鐘後，取出瀝乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb3 }( Q2 t2 H7 H: P& n6 D+ T
(2) 將蝦仁拍爛，加入調味料，打成蝦膠。
7 i, C6 T3 R& R1 ]$ |0 a1 D(3) 將蝦膠包在西蘭花的尾部，排在碟上，放入微波爐，用高溫煮六分鐘。& b- n3 v6 T* i2 s, a6 T# I/ |$ g
(4) 將二湯匙清雞湯混合獻汁料，煮三至四分鐘，淋上面，即可食用公仔箱論壇0 |4 ?4 b1 e9 L$ _7 V x
tvb now,tvbnow,bttvb4 Y( Z% @6 b. |% F( Z" Z/ b) G
4. 冬蟲草響螺雞湯
- Y- ?- G6 Y/ O1 f; a公仔箱論壇材料
& g7 l7 t; L8 X6 `' i$ ~- \1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾 螺 160克
; R- i' M7 o0 b% p7 P6 l) S) @公仔箱論壇鮮 雞 1/2隻
' H' x5 t/ e: c2 q t4 ]0 o- ?tvb now,tvbnow,bttvb冬 蟲 草 24-32克
# u5 P7 Q. E0 r0 z+ x' a4 ^薑 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R1 ^: \7 @# }6 U
蔥 1條 $ ]) a& b' o/ c
豬 脛 160克 (隨 意 )
3 O5 n, F/ g+ u1 |清 水 少許2 g! G' N. x" b% f/ e, W
公仔箱論壇" K" H% I) C7 R
調味:
5 K8 P9 X( w2 A: a, |鹽 少 許
% R# E) K& x4 A* Z( Btvb now,tvbnow,bttvb! H' ~0 h; b9 N) C
製法: tvb now,tvbnow,bttvb5 P& e0 |1 X7 Z/ M9 A7 i) D
冬 蟲 草 拖 水 浸 軟 洗 淨 。 tvb now,tvbnow,bttvb/ F& E+ v/ ]! c5 K% J- B: `
豬 脛 、 鮮 雞 ， 拖 水 切 片 。 公仔箱論壇/ P/ m, V% l$ W8 R! U3 i8 S; J
響 螺 用 薑 、 蔥 拖 水 浸 軟 切 片 。
5 K: E" I i% U- c" D7 m把 適 量 清 水 注 入 鍋 內 ， 煮 滾 後 把 準 備 好 的 材 料 放 入 。
/ C# a! q$ d8 V) W* h公仔箱論壇煲 2 小 時 ， 放 入 調 味 即 可 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r' ^& Y! y2 r% |- k [
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5. 紅豆沙湯圓tvb now,tvbnow,bttvb1 }; t9 L0 m) [+ |# R" f+ s
材 料 : / }1 O' n) [3 C: h1 r6 o0 f
1/2 斤紅豆
. i4 p9 d% ]3 x" g0 W8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 斤冰糖
9 k" s7 |* y, }5 c0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 個橙連皮8 Z, S9 C9 l! j7 `. `) _
湯圓適量
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0 r" a3 r- Y! x$ g( Ptvb now,tvbnow,bttvb做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb* D) f* l/ y+ H$ H% g
1) 紅豆用清水浸二小時，洗淨。
8 `. J$ B0 N( utvb now,tvbnow,bttvb(2) 紅豆加入適量清水澆滾，放入橙半個煲滾，改用小火煲紅豆至腍身，取掉橙渣，加冰糖調味。tvb now,tvbnow,bttvb; e) d" j% R9 F# n
(3) 湯圓用滾水煮至浮起，續煮三分鐘，盛起放入紅豆沙內，再慢火滾起即成。tvb now,tvbnow,bttvb( N+ ]1 u7 M/ r' F9 ^4 i
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& T, C% N8 _5 q6 f3 xtvb now,tvbnow,bttvb三送一湯加糖水,岩晒一家人過年系屋企吃啦.夠晒warm..呵呵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K/ w: c+ q& f& D$ A9 h
4 Z1 ^' G* X1 K) M[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-1-26 01:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-1-27 02:17 AM
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