1. 步步高昇
$ D0 W3 J( H: P; w9 h5 M% F' Btvb now,tvbnow,bttvb材 料:0 I; P/ G _8 ]
冬菇 12朵
, m4 @. B; e7 m; X8 j竹笙 12條 & L+ V5 m7 [3 F* \4 x+ A
青江菜 12棵 www1.tvboxnow.com& g$ H1 I: s D: R" R$ p
蝦仁 1/2斤 www1.tvboxnow.com) I1 C* N" Q" r/ }( G0 g
中油 2兩 * x* `" J9 I) O7 `
* P" X8 c" |5 D' l+ Q9 i5 C# M公仔箱論壇調味料 公仔箱論壇. T- p p+ o7 Z1 {8 o
鹽 1/2兩 tvb now,tvbnow,bttvb& G1 u9 K* i4 G( b0 O
味精 1/2兩 tvb now,tvbnow,bttvb+ t; |/ P) X* Q% P( [ C
白胡椒粉 少許
1 g9 m/ N4 R7 W/ Q. i: a; s公仔箱論壇米酒 少許
# U" \& Z+ _: m+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 1兩 www1.tvboxnow.com& b# i& @( g5 I, B
太白粉 1兩
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+ ^8 n$ P1 ?; E% pwww1.tvboxnow.com做 法 % l4 N/ R0 z) y" r) @1 T# \
(1)竹笙發好取中段、冬菇洗淨泡軟備用。
+ e# |- h+ X) E* G公仔箱論壇(2)蝦仁及中油絞漿，加入鹽，味精，白胡椒粉及米酒拌勻，灌入竹笙中，上籠蒸四分鐘，取出備用。
6 F( |& w ~- @2 U% R. ~. G(3)泡軟之冬菇加入蠔油及高湯滷熟備用。 & F" W6 w' u; e @
(4)青江菜洗淨，鍋中燒開水，下青江菜煮熟，撈起備用。 公仔箱論壇" }' Z2 q/ P8 M/ X6 d
(5)將竹笙、冬菇及青江菜排盤，熱鍋入高湯，下太白粉芶芡淋在上面即可。
! Z, f! `, n7 A9 Y+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. U! d% |( }3 K: D3 u8 z公仔箱論壇www1.tvboxnow.com" F @/ u1 D% z0 s6 z/ _* c
2. 海鮮扒滑豆腐/ ~ n6 R1 l7 J
材料
: O% j6 ]/ D- Y( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滑 豆 腐 1盒 tvb now,tvbnow,bttvb' l$ g, @; q& M) Q
蝦 肉 4兩 www1.tvboxnow.com6 ]5 ~8 C" }( T) Y1 T2 `, V4 z! ?- e
帶 子 4兩 ; Y1 \ @* l2 `0 j, j
魚 柳 4兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m+ r7 M0 \& H: X
上 湯 1杯 www1.tvboxnow.com( B" |% k* `) p" v, M1 T
蛋 白 1隻
: v, U% Z/ q9 D1 e6 e公仔箱論壇生 粉 水 少 許
: v( }3 _. c0 h5 v/ V6 o) swww1.tvboxnow.com4 y- Y0 `, b7 _9 |3 d. S
調味:
* B7 `- `8 n2 K. u9 l1 K醃 料 ： # ]2 T; b0 b/ \; K& H
魚 露 、 麻 油 各 1茶 匙
- |9 ~, a) V& ?* f鹽 、 胡 椒 粉 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a" J' v7 o7 z' L
製法: tvb now,tvbnow,bttvb' y5 [- Y* [/ g* o
海 鮮 料 醃 好 ， 飛 水 備 用 。
. }4 o* u& j. Z; ]2 c R% ^+ _, v4 d豆 腐 抹 乾 水 份 ， 切 粒 放 於 碟 中 ， 隔 水 蒸 熱 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l& r& c B$ H
燒 滾 上 湯 ， 放 入 海 鮮 料 略 煮 ， 轉 細 火 ， 以 生 粉 水 埋 獻， 再 輕 力 推 入 蛋 白 成 蛋 花 ， 淋 上 已 蒸 熱 的 豆 腐 粒 上 即可
8 ^: C, E. p5 n. D# W+ ^% p, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) O. y& f* X5 ^$ |% s9 k& I9 ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y* Q: Z3 H z& t* u6 P! V3 o( z
3. 鮮蝦釀西蘭花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~0 N6 r& x6 s" [$ n1 u* ^
材 料 : 公仔箱論壇' `5 s% D% K! ]
10 兩蝦仁
/ {' Y. a, B) G2 e; v1 罐清雞湯www1.tvboxnow.com3 w" U. u! T' p
1 顆西蘭花
) ^& |1 u8 t: |4 W( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K% d" H. W" L n# B
調味料 : - b; b/ ]: k- l" A& w1 W
1/2 茶匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A `) G" @9 [& Z
l/2 茶匙糖公仔箱論壇6 D* [) w) y7 ?' {6 u6 f3 \: o
1 湯匙生粉
/ g3 J! {; m: ~, K2 N+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉少許
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獻 汁 : tvb now,tvbnow,bttvb- `6 ?- M. a. T4 A- U) W/ Q
l 茶匙生粉
/ l% _/ M0 x9 j9 { l3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽少許
/ f4 A$ J: F+ S2 v# ~9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com6 W4 h5 s4 w N. o& [
做 法 :
2 d+ | Q0 J# a; o5 j+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 先將西蘭花切成小花朵狀，用鹽，油及清雞湯烚熟，三分鐘後，取出瀝乾水份。www1.tvboxnow.com# `& T8 ~/ Z9 O" ^
(2) 將蝦仁拍爛，加入調味料，打成蝦膠。
: t7 T0 ?; c5 ~1 z5 z1 W8 \(3) 將蝦膠包在西蘭花的尾部，排在碟上，放入微波爐，用高溫煮六分鐘。
{- {. }: N, v# b& r- n* v, `7 i(4) 將二湯匙清雞湯混合獻汁料，煮三至四分鐘，淋上面，即可食用
0 J5 u; U' }8 g) Btvb now,tvbnow,bttvb# D0 r+ Q+ G1 B$ G3 K
4. 冬蟲草響螺雞湯
' ?" m5 u) a0 M: vwww1.tvboxnow.com材料
: `6 C+ T; m! s. _" X% U% T公仔箱論壇乾 螺 160克 $ U3 y, z2 R& Z! [# @4 }8 b
鮮 雞 1/2隻 www1.tvboxnow.com% u6 T2 m( q- ^
冬 蟲 草 24-32克 ) z6 C3 Q% U; g' V* f
薑 3片
5 q* X0 g- e6 C) u) y& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 1條 % w' ^7 a1 w2 U
豬 脛 160克 (隨 意 ) tvb now,tvbnow,bttvb1 l+ R. _) _* m& k: @
清 水 少許
4 V4 B# G+ V7 H T @公仔箱論壇2 ^- z. z: Z' J* @: W z; i
調味:
6 u9 K1 t) b5 J公仔箱論壇鹽 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i _% W$ d t& {, C8 b6 ^
& N1 _9 Y" P# ?+ Z4 H- g% }/ `www1.tvboxnow.com製法: & c- d m7 N, m- f: s$ {! Q( m
冬 蟲 草 拖 水 浸 軟 洗 淨 。 公仔箱論壇# w8 Q1 ], N" W
豬 脛 、 鮮 雞 ， 拖 水 切 片 。 tvb now,tvbnow,bttvb1 R- }2 ~# W0 o9 Z; U3 |
響 螺 用 薑 、 蔥 拖 水 浸 軟 切 片 。9 I1 M5 `1 b# r1 J+ M# H/ W
把 適 量 清 水 注 入 鍋 內 ， 煮 滾 後 把 準 備 好 的 材 料 放 入 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v a* g. k8 @* @" R9 e
煲 2 小 時 ， 放 入 調 味 即 可 。
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5. 紅豆沙湯圓
- B1 w! S: _8 t0 N, R$ j* o材 料 : tvb now,tvbnow,bttvb0 I+ x7 ~) O0 _' D3 [0 Z
1/2 斤紅豆
: L$ C& s1 {5 Y- v) C; V5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 斤冰糖公仔箱論壇+ `- ~: H @3 b9 U+ r' D- g# G2 i' A
1/2 個橙連皮www1.tvboxnow.com$ ^7 e. x& d+ P7 ~0 s* _9 U
湯圓適量
: u" k4 V; ~* W/ Bwww1.tvboxnow.com4 _! D4 @; U$ V! {, }4 l& c8 F
做 法 : " D& H" O. }1 z9 A7 @, c4 X
1) 紅豆用清水浸二小時，洗淨。
6 h$ B+ H* I4 U4 }- Ewww1.tvboxnow.com(2) 紅豆加入適量清水澆滾，放入橙半個煲滾，改用小火煲紅豆至腍身，取掉橙渣，加冰糖調味。
+ e, H& ]4 d3 ]" }6 |' Vtvb now,tvbnow,bttvb(3) 湯圓用滾水煮至浮起，續煮三分鐘，盛起放入紅豆沙內，再慢火滾起即成。
& U2 g" m, g9 D# Z( e& h/ w6 f TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t9 h- X4 Q* d
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三送一湯加糖水,岩晒一家人過年系屋企吃啦.夠晒warm..呵呵
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[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-1-26 01:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-1-27 02:17 AM
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