五花肉燒油豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \! ^! z( M- B; ?
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用料www1.tvboxnow.com) W$ ]) w6 n/ w& ]& z
1 j, u+ e* h. B$ w* s; H1 a主料豆腐泡200克辣椒5個五花肉100克香菇10朵3 t9 |* ` ?2 q3 h
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輔料生抽1茶匙郫縣豆瓣醬1茶匙老抽1茶匙蒜末1茶匙蔥末1茶匙薑末1/2茶匙料酒1茶匙白糖1/3茶匙. D% D. f' D% @7 @/ t+ `% C) n
9 l% r" |5 s' P) ]. _) B8 Hwww1.tvboxnow.com做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n! h6 i; S0 J0 }
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1.主料：豆腐泡150克、五花肉60克、香菇10朵（提前泡發好）、辣椒5根
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調料：郫縣紅油豆瓣醬1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蒜末1茶匙、蔥末1茶匙、薑末1/3茶匙、料酒1茶匙、白糖1/3茶匙公仔箱論壇9 l' _, p. n8 w' Q& m* ~) U' c& q. p6 S
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2.處理食材：豆腐泡從中間一切二、豆泡切開更容易入味，五花肉切薄片、杭椒斜著切成段（喜歡吃辣一些的同學可以加兩個小米椒）2 ]9 G4 U* {4 T5 s' z5 B
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3.熱鍋涼油，放入切好的五花肉煸炒至吐油，放入蔥薑蒜末、郫縣豆瓣醬小火炒出紅油
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7 }' j. K# w6 x# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.炒出紅油後，沿鍋邊烹入一茶匙料酒去腥。加入1茶匙老抽炒勻讓五花肉上色
' c# W7 ?0 [8 \* ~" H% X7 k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V- ]$ m) O2 u" x% a; j6 v
5.加入泡發好的香菇炒出香味。（如果用的是大香菇要切開，我用的是小香菇，沒有切）www1.tvboxnow.com% A5 z- H+ v8 c$ Y
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6.炒出香菇香味後，加入切好的豆腐泡、生抽醬油、少許白糖助性藥郫縣豆瓣醬裡面有鹽分，所以做菜時用到豆瓣醬的時候鹽要酌情少放或不放www1.tvboxnow.com X7 `7 T p, W) e+ S
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7.加入多半碗水與食材持平，大火燒沸改小火燒幾分鐘。燒制的過程中可以用鍋鏟壓油豆腐，使其充分吸收湯汁，吸飽了湯汁的油豆腐吃起來會爆汁哦～
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- Y+ W& V, m2 b! @3 M. S+ L1 G `8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.燒至湯汁減少，豆腐泡綿軟入味吸足了湯汁，加入切好的青椒段大火快炒。* e w! z* e- x9 P
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9.炒至青椒微微斷生，用水澱粉勾芡。
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, u9 y% X6 c- e8 x: gtvb now,tvbnow,bttvb10.推炒至芡汁濃稠，基本上都裹在食材上即可關火盛出。公仔箱論壇8 [9 E }. P9 v" p w
6 F5 b$ H8 H k- U6 s* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。毛豆酸茄子tvb now,tvbnow,bttvb$ H5 x ^2 v3 v) T
+ D) T2 C8 l* B _, lwww1.tvboxnow.com製作流程：tvb now,tvbnow,bttvb6 m f* j$ R( P3 Z
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1、圓茄子400克去皮，切成厚片，在上面打淺一字刀，再改成菱形塊。
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2、鍋下寬油燒至八成熱，下茄子片快速炸香，撈出瀝油。
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: @5 t8 i' N. h! i7 K3、鮮毛豆100克煮熟。www1.tvboxnow.com; ^. s) i8 |) y9 n
( q- m7 d+ O0 Y$ ~. E" l L) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、米醋15克、白糖8克、生抽6克、薑汁、料酒各5克、鹽4克、味精3克、胡椒粉3克、水澱粉15克調成芡汁。www1.tvboxnow.com1 u4 C% b( v" Z8 z8 Y9 M( w
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5、鍋留底油燒熱，倒入料汁熬開收濃，下茄子片、毛豆粒大火翻勻，起鍋裝盤即成。
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農家雞塊www1.tvboxnow.com7 K H, R6 L. e3 @+ |: e3 H
" Q; ~, S# [5 _4 h+ h公仔箱論壇材料：雞半隻杭椒50克、料酒、老抽、蠔油、白砂糖
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2 E& n* j! E6 ~$ q9 stvb now,tvbnow,bttvb做法：1雞肉洗淨後斬成小塊
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2取一隻盤子，將雞肉塊放入盤中，加鹽、料酒、老抽醃制半小時
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3加入幹澱粉用手抓均勻、杭椒切成小圈備用
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4炒鍋燒熱後，放入油燒熱後，加入雞肉和1、2顆幹辣椒翻炒均勻
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H+ b8 A2 {/ K( v公仔箱論壇5加入蠔油、白砂糖繼續翻炒至變色後、注入一碗熱水，煮開後用小火慢慢收幹湯汁公仔箱論壇7 p7 D; N+ ^7 C; L3 K1 }7 ]
- w( j0 F B6 A* A |0 t! Y5 twww1.tvboxnow.com6最後放入杭椒圈炒均勻後即可、農家雞塊製作完畢，趕緊嘗嘗吧 |
發表於 2020-10-30 09:11 PM
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