五花肉燒油豆腐
3 u/ w4 N7 \- q" l$ f: Uwww1.tvboxnow.com- |& @9 N3 e2 o5 u$ F1 |1 \
用料
* s2 S9 K$ E n+ W. w& t. S公仔箱論壇
0 J# d3 h! T) t I1 z- P公仔箱論壇主料豆腐泡200克辣椒5個五花肉100克香菇10朵
% t. S" f+ x; D+ U; b4 q4 xwww1.tvboxnow.com
) e8 n6 o! [% Z2 x. Y& ?) | mtvb now,tvbnow,bttvb輔料生抽1茶匙郫縣豆瓣醬1茶匙老抽1茶匙蒜末1茶匙蔥末1茶匙薑末1/2茶匙料酒1茶匙白糖1/3茶匙
+ q/ [" E% b" F! ~. a2 C. Nwww1.tvboxnow.com
9 s8 \, P, }/ j/ nwww1.tvboxnow.com做法
& s1 R: R- }3 x+ V4 f! I* @8 Rtvb now,tvbnow,bttvb7 }3 R/ O8 s' ~) i0 U9 A( w4 @1 \
1.主料：豆腐泡150克、五花肉60克、香菇10朵（提前泡發好）、辣椒5根公仔箱論壇 C7 d" M# W3 `
# x. v0 T5 ]2 u: s! {公仔箱論壇調料：郫縣紅油豆瓣醬1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蒜末1茶匙、蔥末1茶匙、薑末1/3茶匙、料酒1茶匙、白糖1/3茶匙
5 t- J2 F3 T3 _6 y! E7 n; o
! X; t2 H! I# M7 @9 H公仔箱論壇2.處理食材：豆腐泡從中間一切二、豆泡切開更容易入味，五花肉切薄片、杭椒斜著切成段（喜歡吃辣一些的同學可以加兩個小米椒）
- x1 Q; m) [3 [& a% u9 Q+ l& F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a. l& X3 j; c* e! ? c; {
3.熱鍋涼油，放入切好的五花肉煸炒至吐油，放入蔥薑蒜末、郫縣豆瓣醬小火炒出紅油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H- K% [, S1 n! Z6 ` |3 U! r; \' p
9 u% U! o& W& R6 Y/ y. \+ T
4.炒出紅油後，沿鍋邊烹入一茶匙料酒去腥。加入1茶匙老抽炒勻讓五花肉上色www1.tvboxnow.com& C$ s6 w( R5 K ?9 Y6 X; K: O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {( K+ _& b7 I: v$ R. F0 D: W
5.加入泡發好的香菇炒出香味。（如果用的是大香菇要切開，我用的是小香菇，沒有切）
- B# r7 r9 g( ^7 z! [3 ~, ^& G% E: m+ f9 l3 F
6.炒出香菇香味後，加入切好的豆腐泡、生抽醬油、少許白糖助性藥郫縣豆瓣醬裡面有鹽分，所以做菜時用到豆瓣醬的時候鹽要酌情少放或不放
4 K8 C& Q8 T$ }) ~: n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f. }- O4 @0 f3 O1 ^3 o
7.加入多半碗水與食材持平，大火燒沸改小火燒幾分鐘。燒制的過程中可以用鍋鏟壓油豆腐，使其充分吸收湯汁，吸飽了湯汁的油豆腐吃起來會爆汁哦～
0 |) V' R) E# f* w7 T$ |公仔箱論壇
# k J8 e* O' K2 m5 w8 t, ~; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.燒至湯汁減少，豆腐泡綿軟入味吸足了湯汁，加入切好的青椒段大火快炒。
/ _$ l8 I! Q; d- p& T0 _& D& }& l' P! ztvb now,tvbnow,bttvb
/ O& x$ N: y& e+ N# U" g9.炒至青椒微微斷生，用水澱粉勾芡。/ c9 ]. q& r$ C3 L
4 u, {7 t/ L0 I0 q- Y6 o公仔箱論壇10.推炒至芡汁濃稠，基本上都裹在食材上即可關火盛出。
) J. r; T4 c, j6 U$ ^
' L# x- x" Q2 D' stvb now,tvbnow,bttvb毛豆酸茄子公仔箱論壇/ `- v% p0 [6 b% {* [
; ?/ D: B. V( C! P製作流程：
* b. @8 N6 T5 r% Utvb now,tvbnow,bttvb
' b. e5 X$ F8 @0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、圓茄子400克去皮，切成厚片，在上面打淺一字刀，再改成菱形塊。
! c: ~) Z2 ^ T+ u; s& J公仔箱論壇% i; L6 n! `9 K- B0 Z- m! x6 w
2、鍋下寬油燒至八成熱，下茄子片快速炸香，撈出瀝油。
* C3 O, F) ^) ?, ~tvb now,tvbnow,bttvb
7 b1 R4 P* D4 z& e" ytvb now,tvbnow,bttvb3、鮮毛豆100克煮熟。www1.tvboxnow.com( x3 R% ^6 M1 F( `& m
公仔箱論壇" W6 T0 r1 g9 r9 o4 d( u
4、米醋15克、白糖8克、生抽6克、薑汁、料酒各5克、鹽4克、味精3克、胡椒粉3克、水澱粉15克調成芡汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z' N- G7 o0 _: I( k" N# g
0 {- A3 }6 {3 U公仔箱論壇5、鍋留底油燒熱，倒入料汁熬開收濃，下茄子片、毛豆粒大火翻勻，起鍋裝盤即成。tvb now,tvbnow,bttvb! N0 A' {6 o; Y" b* a# f5 h$ ]
7 d: O8 |' c- I3 O2 P/ v7 Z農家雞塊8 E; m+ w" p8 u5 R" j) r
tvb now,tvbnow,bttvb/ K" ~* [: e; }" t; G. \& K
材料：雞半隻杭椒50克、料酒、老抽、蠔油、白砂糖
4 d, G) w+ J" \& c# L; nwww1.tvboxnow.com: ?: [* V( Y0 Z6 _# @
做法：1雞肉洗淨後斬成小塊
$ l, i! J1 R R' ]* s: [5 Q6 E! O4 I* ]3 b" _. M* O
2取一隻盤子，將雞肉塊放入盤中，加鹽、料酒、老抽醃制半小時
& k ]! k& m( Q7 a, ~4 ^2 `( D# x
( r4 S0 v. o B% _3 cwww1.tvboxnow.com3加入幹澱粉用手抓均勻、杭椒切成小圈備用
! I# R9 w7 B- W4 j: W( ~, }$ ~ ?) H& W8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P# t9 H, f0 F* m7 J# I
4炒鍋燒熱後，放入油燒熱後，加入雞肉和1、2顆幹辣椒翻炒均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?' ?4 q! V' c9 N+ K# S( V! Q
: q- z/ z1 F, h: K5加入蠔油、白砂糖繼續翻炒至變色後、注入一碗熱水，煮開後用小火慢慢收幹湯汁
' c6 J' A, \% G Y T9 t# Twww1.tvboxnow.com
+ V+ A! | C* J9 i, G# h公仔箱論壇6最後放入杭椒圈炒均勻後即可、農家雞塊製作完畢，趕緊嘗嘗吧 |
發表於 2020-10-30 09:11 PM
| 