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3 A6 z; B( U L$ \! n公仔箱論壇偶尔做做不像样的西餐，感觉很好。
$ K4 m$ ~( P. O1 d+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。猪排的火候很好把握，不像牛排，多一分则多、少一分则少，腌制好大火一煎，味道就好好，再配上黑胡椒和红酒，滋味轻佻而出。
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7 n* p" R, k+ S* Qtvb now,tvbnow,bttvb原料：www1.tvboxnow.com% ~4 U/ R/ ^& m9 M! J9 s
里脊肉、洋葱、西兰花、荷兰豆、蛋清、蒜蓉等公仔箱論壇2 e B: U) e8 V
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- ^8 Q. ~' ~* u4 ^/ n公仔箱論壇调味料：+ X5 w/ r0 o: L3 S
生抽、白兰地、黑胡椒粉、香叶、红酒等& h& D/ g9 `: f2 E
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做法：
# a( G" q5 J j7 R: Q$ utvb now,tvbnow,bttvb里脊肉切厚片，用松肉锤或是刀背把肉两面拍松；0 o7 g$ o5 s0 p9 B
用生抽、白兰地、黑胡椒粉、香叶均匀的腌制猪排一个小时，我腌制了一晚上，呵呵；公仔箱論壇$ Q) @( I, ?* T( e/ q8 V ]
6 @5 Z$ N1 t3 c5 q" ~公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 ~; [/ x4 g. J+ Q$ V4 \
. z/ P# n9 _2 b3 F3 d' @www1.tvboxnow.com做的时候在猪排表面蘸一层薄薄的淀粉，然后再均匀裹上蛋清；公仔箱論壇& z! f5 i3 M" G' v W O
油烧热后，把猪排放入，煎至两面金黄；
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* t" \7 k1 \5 f1 K+ S公仔箱論壇洋葱也裹上蛋清，煎成金黄；
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* d3 m$ H U5 \. R8 b+ ~& u7 x# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 j8 ]6 g5 t/ _& X% @; E# U& t西兰花和荷兰豆用水焯熟，焯的时候水里放少许油和盐，装盘备用。
6 t' W! c8 x% N: Q' m- Y8 q% Y2 }- S最后炒一下酱汁，少许橄榄油，把蒜蓉炸成金黄色，再放红酒，黑胡椒粉，少许高汤，烧成浓稠，最后浇在猪排上就行了
" D, x6 D n- Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g) ]8 Y7 u. Y6 ~8 K
公仔箱論壇6 L- x* }! [4 D, y7 z, t1 q" O6 S
. ?" \# o$ y' I( d0 T3 Ntvb now,tvbnow,bttvb猪排外焦内酥，咬一口，浓浓的黑椒和白兰地融合的香味，立即弥漫，回味悠然。 |
發表於 2008-12-20 01:30 AM
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