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! k7 w: t$ V# n- B! \; Jwww1.tvboxnow.com偶尔做做不像样的西餐，感觉很好。公仔箱論壇# S- }6 X+ J# a0 C8 {3 ~, {9 P
猪排的火候很好把握，不像牛排，多一分则多、少一分则少，腌制好大火一煎，味道就好好，再配上黑胡椒和红酒，滋味轻佻而出。
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原料：
% |. @: F: b F5 x( S公仔箱論壇里脊肉、洋葱、西兰花、荷兰豆、蛋清、蒜蓉等TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q1 F1 W W( E& l$ T2 W
公仔箱論壇 F$ h7 k; q% r6 s& Q1 e
; e& b! x0 l# }1 V, s; {调味料：
- H$ Q- V! o8 k! }生抽、白兰地、黑胡椒粉、香叶、红酒等tvb now,tvbnow,bttvb: j1 g; d" @$ Z. z+ i+ q: q) j
; o o% c, p" u' @8 b/ z6 C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k: j' F/ V- y ]# n4 p
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做法：2 r+ m" B9 u. M" s
里脊肉切厚片，用松肉锤或是刀背把肉两面拍松；www1.tvboxnow.com# c% ]- x" }3 p3 A. ^/ l
用生抽、白兰地、黑胡椒粉、香叶均匀的腌制猪排一个小时，我腌制了一晚上，呵呵；/ H$ u/ @$ I$ s, ~1 ] ?
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" U( G& S) o( K& h$ Gwww1.tvboxnow.com做的时候在猪排表面蘸一层薄薄的淀粉，然后再均匀裹上蛋清；
' R+ R8 L; e& L) R1 [. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油烧热后，把猪排放入，煎至两面金黄；
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洋葱也裹上蛋清，煎成金黄；公仔箱論壇! u1 a3 F$ H; J# m) Y
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4 a+ V. Z! ^) Z公仔箱論壇4 M6 h) Q& Z/ {# s' A% v
西兰花和荷兰豆用水焯熟，焯的时候水里放少许油和盐，装盘备用。6 |' p( V& O6 W: Y
最后炒一下酱汁，少许橄榄油，把蒜蓉炸成金黄色，再放红酒，黑胡椒粉，少许高汤，烧成浓稠，最后浇在猪排上就行了
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2 Z" {$ d4 \# b- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q) r& w7 n6 S$ E+ @+ S8 q
1 Y5 x% d: ~: |3 {9 b7 e! f, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。猪排外焦内酥，咬一口，浓浓的黑椒和白兰地融合的香味，立即弥漫，回味悠然。 |
發表於 2008-12-20 01:30 AM
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