) w2 t9 v1 b: a' d公仔箱論壇食物是不少營養素的主要來源，但甚麼食物最富營養價值？近日《BBC》進行了一項科學研究，揀選了1000種食物進行營養價值分析，為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數越高代表營養價值越高。當中前9名的結果令人意外，肥豬肉竟然榜上有名，比鯛魚、車厘子、西蘭花排名更高。
! c( @# ?" K6 F- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。前9位健康食物排名 (熱量以每100g計算)：
+ z4 A4 H% A: V' _5 d* Iwww1.tvboxnow.com9. 紅菜頭葉，22卡路里 (70分)$ n2 n% W+ ?7 @2 {+ ^) _8 ~
紅菜頭葉富含大量維他命A、維他命C、鈣及鐵質，而且也含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維他命B6、鎂、鉀、銅、錳等營養素，其鐵含量甚至比菠菜更高。
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8. 肥豬肉，632卡路里 (73分)+ C! |1 A) u% t3 S; I
肥豬肉聽起來不是健康食物，但其實它含有豐富蛋白質，脂質中更富含維他命B1。維他命B1能消除疲勞；同時它的鉀含量也很多，有助消除水腫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p e6 \# ^) l( v6 h* y# ^, M
( o% ]" t9 j3 C2 R$ Utvb now,tvbnow,bttvb7. 豬乸菜，19卡路里 (78分)/ D& Z& ^! @7 X$ }- h
豬乸菜含豐富纖維及維他命A、C、K等，因它的菜莖五顏六色，又名彩虹菜。& O0 D" c1 ?) Z$ c! B
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6. 南瓜籽，559卡路里 (84分)2 {1 } A Q0 F/ ]. Z
南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑。此外，它含有的鎂、鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。 c( z# i, B% ^
0 |8 q/ F( I3 J' ]* Y9 X: ltvb now,tvbnow,bttvb5. 奇亞籽，486卡路里 (85分)tvb now,tvbnow,bttvb( m; {; z2 \" @# v5 X
奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維他命，也有助管理體重，因奇亞籽有強大的吸水功能，令體積增加，可提升飽足感。tvb now,tvbnow,bttvb$ z: V7 n5 Z+ S) z& c- ?; V
1 u0 j; ~; W9 V) E! f/ q1 n( x% I4. 多寶魚，70卡路里 (88分)www1.tvboxnow.com6 K% ]9 N& w: \6 f6 _7 T' Q) J- ^5 U
多寶魚皮含豐富膠質，膠原蛋白含量很高；同時它也有豐富維他命A、維他命B1、維他命C、鈣及鐵質等。
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3. 海鱸魚，79卡路里 (89分)
. M' M. N7 G8 E9 n- U1 j: H( Ztvb now,tvbnow,bttvb海鱸魚是深海魚類，富含蛋白質、脂肪和維他命、鈣、鎂、鋅、硒等營養素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。tvb now,tvbnow,bttvb/ J- U5 P. T1 P% J; {9 A. `* ^
+ @ e7 x# [1 }- U% z3 D; S) |* Z' N# `公仔箱論壇2. 番鬼荔枝，75卡路里 (96分)
: N J& G& N' R: l% [1 Ywww1.tvboxnow.com番鬼荔枝有豐富的維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等，而它的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍，能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。% Q7 g4 @$ b* d( B4 I- e
: G4 ]- o$ l& Q. ~4 x1. 杏仁，579卡路里 (97分)www1.tvboxnow.com) a. E+ I) u; A0 V7 @
杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。此外，杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。$ x4 P# @, w8 H8 N o; @6 }% d
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發表於 2020-11-7 05:00 AM
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