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食物是不少營養素的主要來源，但甚麼食物最富營養價值？近日《BBC》進行了一項科學研究，揀選了1000種食物進行營養價值分析，為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數越高代表營養價值越高。當中前9名的結果令人意外，肥豬肉竟然榜上有名，比鯛魚、車厘子、西蘭花排名更高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W l' O W+ l# t2 [
前9位健康食物排名 (熱量以每100g計算)： , }& X; a) a; t' C. @8 T+ ?
9. 紅菜頭葉，22卡路里 (70分)+ n, v- i, \! P
紅菜頭葉富含大量維他命A、維他命C、鈣及鐵質，而且也含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維他命B6、鎂、鉀、銅、錳等營養素，其鐵含量甚至比菠菜更高。
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8 }# G: ?/ x+ x+ d- Ltvb now,tvbnow,bttvb8. 肥豬肉，632卡路里 (73分)
4 c5 G( o6 K4 j+ ? P肥豬肉聽起來不是健康食物，但其實它含有豐富蛋白質，脂質中更富含維他命B1。維他命B1能消除疲勞；同時它的鉀含量也很多，有助消除水腫。
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9 M, m/ p6 g2 U1 H5 F7. 豬乸菜，19卡路里 (78分)
' R0 Z! y& V$ q: l: awww1.tvboxnow.com豬乸菜含豐富纖維及維他命A、C、K等，因它的菜莖五顏六色，又名彩虹菜。
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6. 南瓜籽，559卡路里 (84分)
Q8 u5 ^% d9 [* w- t5 ^7 u南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑。此外，它含有的鎂、鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。www1.tvboxnow.com' P8 Q: e |$ d2 m9 y: M
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5. 奇亞籽，486卡路里 (85分)' O# P/ m9 r( |
奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維他命，也有助管理體重，因奇亞籽有強大的吸水功能，令體積增加，可提升飽足感。www1.tvboxnow.com! G. l$ r8 C( T- N
" ]* E# Z4 ]! @0 U4. 多寶魚，70卡路里 (88分)
. S5 Y% A. A% }/ ~" p, y多寶魚皮含豐富膠質，膠原蛋白含量很高；同時它也有豐富維他命A、維他命B1、維他命C、鈣及鐵質等。
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3. 海鱸魚，79卡路里 (89分)3 c7 C! |( x( f- G, k1 h; f
海鱸魚是深海魚類，富含蛋白質、脂肪和維他命、鈣、鎂、鋅、硒等營養素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。
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. J0 \' d2 o( ~- @tvb now,tvbnow,bttvb2. 番鬼荔枝，75卡路里 (96分)
3 `" i1 i# v3 o/ b' N, Rwww1.tvboxnow.com番鬼荔枝有豐富的維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等，而它的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍，能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。
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0 R+ ~. m: E2 v* m( Nwww1.tvboxnow.com1. 杏仁，579卡路里 (97分)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?& K( t3 Z: h4 D! a
杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。此外，杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。
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發表於 2020-11-7 05:00 AM
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