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食物是不少營養素的主要來源,但甚麼食物最富營養價值?近日《BBC》進行了一項科學研究,揀選了1000種食物進行營養價值分析,為每項食材逐一評分,100分為滿分,分數越高代表營養價值越高。當中前9名的結果令人意外,肥豬肉竟然榜上有名,比鯛魚、車厘子、西蘭花排名更高。
7 Z; C* F5 w5 M4 K H5 {公仔箱論壇前9位健康食物排名 (熱量以每100g計算): TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U) J: r/ w: Q+ ^1 V, N, f
9. 紅菜頭葉,22卡路里 (70分)www1.tvboxnow.com2 m/ d/ G) E6 ~9 K/ W: {! y
紅菜頭葉富含大量維他命A、維他命C、鈣及鐵質,而且也含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維他命B6、鎂、鉀、銅、錳等營養素,其鐵含量甚至比菠菜更高。tvb now,tvbnow,bttvb2 k3 O; C: s+ h
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8. 肥豬肉,632卡路里 (73分)
/ H) _6 Q$ `9 m9 H3 G: H# j( ~7 b ftvb now,tvbnow,bttvb肥豬肉聽起來不是健康食物,但其實它含有豐富蛋白質,脂質中更富含維他命B1。維他命B1能消除疲勞;同時它的鉀含量也很多,有助消除水腫。
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' E! D% P8 Q$ O7 A1 |公仔箱論壇7. 豬乸菜,19卡路里 (78分)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P. g3 K u7 f8 v
豬乸菜含豐富纖維及維他命A、C、K等,因它的菜莖五顏六色,又名彩虹菜。
) @ m6 r2 c3 k( y1 q. htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& v, \2 q# \# H, {* c% v7 u
6. 南瓜籽,559卡路里 (84分)) A% p3 X: z9 j+ A: q; S$ I
南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸,是身體的抗炎劑。此外,它含有的鎂、鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸,對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。 `9 D8 E6 n& Y4 U% O2 t
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5. 奇亞籽,486卡路里 (85分)
) q0 K7 I* \/ t# F, I: N7 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維他命,也有助管理體重,因奇亞籽有強大的吸水功能,令體積增加,可提升飽足感。9 [- D2 j4 b' m- I
: f& i- z' |& atvb now,tvbnow,bttvb4. 多寶魚,70卡路里 (88分)
1 [/ p+ G- r+ C0 j; j9 _多寶魚皮含豐富膠質,膠原蛋白含量很高;同時它也有豐富維他命A、維他命B1、維他命C、鈣及鐵質等。
6 A5 T) R- z. t* |8 \* ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 H0 q! X9 [$ U3 {3 Y* u- c公仔箱論壇3. 海鱸魚,79卡路里 (89分)
" c5 s4 r, b/ N5 ?4 z5 p; ]海鱸魚是深海魚類,富含蛋白質、脂肪和維他命、鈣、鎂、鋅、硒等營養素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。& A& j; f9 n% T' Q
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2. 番鬼荔枝,75卡路里 (96分)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B# q% m4 C/ K2 Y# K: Z
番鬼荔枝有豐富的維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等,而它的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍,能調節血壓,但糖分較高,糖尿病患者要控制食用量。www1.tvboxnow.com4 b- G$ {9 l- E. q, r: |" n
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1. 杏仁,579卡路里 (97分)
6 W- ?7 R# n5 ~杏仁富含單不飽和脂肪酸,有益心血管及改善糖尿病。此外,杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維,除了補給一般人體所需營養外,維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化,有助維持細胞膜的完整性。
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