 廚房最常見的調味品─薑，以「薑辣素」為主要成分，能夠促進血液循環及胃酸分泌，並提高消化功能，溫暖身體，改善咳嗽和喉嚨痛。
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薑辣素讓你發熱
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蔥、薑、蒜，我們的廚房裡永遠少不了這三味最基本的天然調味料。薑除了料理用外，過去國小學童下課淋了雨，廚工都會煮一大鍋薑湯給大家去寒；平時薑也拿來讓身體發熱、發汗用，吃含有薑黃的咖哩覺得全身發熱，也是一樣的道理。
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藥用的薑4 W& y& y v1 |" j( l* J
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薑的辣味成分來自於薑酮、薑油，即使加熱之後還是會留下很多。薑在中醫裡有健胃、止吐、溫熱身體的功效。若與紅棗搭配可以補中、益氣、養胃，與芍藥配合可溫經養血。現代藥理研究指出，乾薑的揮發油成分含有薑醇、芳樟醇及薑辣素，可以鎮痛、袪風、健胃。而剛採收的生薑則可發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，可促進消化液分泌、抗炎消腫、殺菌，提升運動中樞、呼吸中樞與心臟功能。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b, D( v9 Y d) M/ b/ C7 l- Y) c) p% j
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典籍中的薑
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性苦，味澀，歸脾、肝經，《神農本草經》：「主胸悶咳逆上氣，溫中，止血，出汗⋯⋯」, ?- p; f2 L$ t& Z
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使用方法
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磨碎後可調味或加在飲品中，亦可添加少許在食物、納豆或泡菜中，效果更好。
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冬天易胖？飲用生薑湯，排毒抗寒又通便' C/ n5 g1 B6 k4 a+ ?7 m
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冬天氣溫低，汗也流的少，體溫降低的同時，身體循環變差，體內累積大量毒素，導致虛寒、便祕與肥胖。想要解決這些問題，「生薑湯」是你最好的選擇！ 公仔箱論壇' x: S! O, B) P& t5 x8 q7 d9 [
7 L! B0 X; b1 Q9 @) @4 \# W最強飲品溫開水，暖腸胃促代謝tvb now,tvbnow,bttvb, f! V3 w1 S8 @
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7 Y' g, u9 D x日本排毒專家蓮村誠醫師指出，腸胃的消化之火是生命的泉源，人的情緒、生命力和壽命都受消化力影響，而溫開水溫和不刺激腸胃，可以促進消化功能，消化若順暢，就能排出體內廢物、活化全身機能，提升代謝和免疫力。
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4 G+ B B* E, l# w1 {) J0 T而且胃腸變得溫暖，身體產熱功能提升，提高全身血液循環，基礎代謝率也會跟著上升，更能燃燒體內多餘的熱量，自然不容易變胖。tvb now,tvbnow,bttvb) e) w: o2 _9 L% A( I1 m
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( X' t) o4 x; ^$ [- V- rwww1.tvboxnow.com生薑祛除體內濕邪，消水腫助通便www1.tvboxnow.com0 b" }. C9 t3 j% c( M
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另外，在日本執業的知名中醫師邱紅梅表示，生薑有「利水」之效，幫助代謝多餘水分，消除水腫。而且生薑富含的薑辣素（Gingerol）及薑烯酚（Shogaol），能夠祛寒暖身、促進血液循環，提高新陳代謝，回復腸道機能，是非常好的通便食材。公仔箱論壇0 ~$ N& w: H4 j# M% v7 X
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生薑還能抑制體內發炎、改善虛寒體質，緩解經痛。日本健康專欄作家相馬佳也表示，平時多食用生薑有益於預防流感，改善發炎、提高血液循環，也能改善肌膚狀況，可說是由內而外的護理。# i; M4 S2 `: `* g; n
6 x) g0 D1 z; r; Mwww1.tvboxnow.com在溫開水中加入生薑，功效加倍！藉由溫開水加熱後，轉化成為「薑烯酚」（Shogaol），保溫效果更佳。出門前飲用一杯，可以調節一早起來體溫較低的狀態。
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[1 h3 X- D3 c+ H" C" C公仔箱論壇【適合飲用的人】tvb now,tvbnow,bttvb2 D4 i7 {, W/ T9 t
$ W ?/ p n( L$ D* i$ W常便祕／流不出汗／易胖難瘦／四肢冰冷易水腫者
+ W0 [+ U, L& ~' G( }4 Q8 n※胃潰瘍、胃炎患者不宜飲用生薑湯，改飲溫開水為佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V" D% n0 I( g4 j
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【作法】. T$ ]1 _! i2 q8 d }1 k4 r7 |& Q
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步驟1：將帶皮生薑清洗乾淨，切成2mm薄片。
9 s5 L: J4 } O# |4 _! K# q0 z3 Cwww1.tvboxnow.com步驟2：在茶壺中放入5∼6片生薑薄片，注入150∼200毫升的沸騰熱開水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F" W+ c1 c, u# t, u
步驟3：蓋上蓋子蒸5∼10分鐘。想要薑味重一點可在生薑上用叉子戳幾個洞。
% r# X$ A/ y- G1 ]2 E1 k( P2 \步驟4：放涼至50℃左右，倒入杯中就完成了。 i. r u3 u+ V* G7 P# T4 \( x
% X& k. S- a( g+ g, o" j【怎麼喝】
) k# z! O& a, N" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# l) h4 c2 ~, q- t- u9 r公仔箱論壇早上起床、中餐、晚餐各飲200毫升，晚餐半小時後喝100毫升。一天不要喝超過800毫升，除了生薑湯以外，別忘了補充水分，並少喝咖啡和酒精飲料，以免影響產熱能力。公仔箱論壇" E+ @2 I1 y' [! @# y
6 h/ `9 X& `, N$ s7 @1 |! R9 xwww1.tvboxnow.com生薑糖漿（預防感冒、改善風寒性感冒）www1.tvboxnow.com4 K3 @* t/ G$ d7 Z+ G" R1 U; d
" C4 A! p5 y. K4 b) \www1.tvboxnow.com材料（2人份）：生薑500克、砂糖400克、蜂蜜100克、水200毫升、檸檬1／2個、丁香4粒。
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1 \* F* }- h0 P做法：9 W y5 d! ]7 q4 `; P# `7 Q1 i
①生薑清洗過後，切薄片，灑上砂糖，靜置鍋中2小時。. }" H8 [2 T2 K. t" N
②鍋中加入水、丁香，用熱火加熱約1小時。3 T+ `( `+ _. x$ C1 R
③加入蜂蜜及檸檬汁即完成，可加溫水直接喝。
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這樣做，好好吃公仔箱論壇% N9 v6 y8 h/ l# {0 q
& {0 V6 x6 p& C5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本自然醫學大師石原結實非常推薦生薑紅茶，是款簡單好喝的飲品。作法很簡單，只要將生薑磨成泥加入紅茶，再以黑糖調味就行了。 |
發表於 2020-11-10 01:53 AM
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