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原料：
& X% i, P& E% }+ q3 p肋排一小盒（大概7两），公仔箱論壇 [( w+ ?" ?0 ^3 B! [, [
小土豆若干，
6 E0 P- u! C3 d9 Y7 P8 {" n) G; O公仔箱論壇白萝卜半根。
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( q) k3 N. Z1 F, A. z; }5 a配料：
9 C+ `8 l3 N& f: y6 I; O公仔箱論壇姜、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~+ c8 o$ u+ \" m0 r6 v. a5 k# }
蒜、
# n, ?$ x. C' A9 ]# v [4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。红辣椒、
+ S4 v7 ]0 x- q. c2 g3 {) V& f韩国大酱、
9 @" O% A0 a' T6 U公仔箱論壇老抽、www1.tvboxnow.com9 }& P$ x% Q; T t1 K3 C0 d, T
冰糖。
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做法：1 M9 k2 A+ G* o4 n' r
1、肋排洗净焯水后捞出沥干，备用。小土豆洗净蒸一小会后取出去皮，对半切开。白萝卜去皮洗净，切大块。大蒜、姜去皮，分别用刀背拍扁。
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2、舀一大勺韩国大豆酱放入小碗里，放少许水懈开调匀备用。, y# x5 g: S$ m1 f+ x( c# \
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3、不沾平底锅烧热，倒油，先将排骨放入内中小火两面煎黄后取出，土豆放入也是两面煎成金黄色取出。再把姜和蒜、红辣椒放入煸炒，
5 {6 R( L, f2 b" P' g9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 接着把白萝卜块放入一起大火炒。等到均匀沾上油后，再把煎好的排骨和土豆放入一起炒，倒入料酒、大酱水、老抽，
4 r# l6 K) {- ]8 K3 ?* I9 Twww1.tvboxnow.com 把锅里的肉和菜都移到另一只锅里，添入适量的热水没过菜，大火烧开后改中小火烧，可以加几粒冰糖。tvb now,tvbnow,bttvb5 X( e/ Z% v$ Q
# {! o2 I7 N, P7 \+ h公仔箱論壇4、等到锅内的汤汁烧干就可以关火盛出了。
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( ]! c( p# r3 A& L' [2 _) Wtvb now,tvbnow,bttvb肉在煎过之后更容易上色，这样添加少许老抽就可以得到很诱人的颜色了。另外因为韩国大酱是很咸的，所以用量一定要根据自己的菜量来调节。
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2 v& {7 d0 j& r# z. q. jtvb now,tvbnow,bttvb这样的一道菜菜，拿半份带到单位，中午再从食堂买半份素炒青菜，荤素搭配，中午在食堂用餐也成了一个令人较为满足的过程了。
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0 U* [- @$ t+ m/ swww1.tvboxnow.com做排骨的时候，失手让满满一瓶生抽来了个高空落地，那真是粉身碎骨，满地酱油啊~~~惨，肉痛不说，还擦了半天的地~~~~~~感觉晚饭都白吃了。 |
發表於 2008-12-21 09:27 AM
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