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[中式食譜] 大酱肋排的做法


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肋排一小盒(大概7两),
8 u* f& i% V% ?. @: awww1.tvboxnow.com小土豆若干,www1.tvboxnow.com4 Y. [! b5 ~( g& C' i3 w3 h7 f
白萝卜半根。

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2 D2 x3 C- t9 B; T9 r+ ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 C( h4 G/ }1 j* b5 U4 I3 q" d5 |
配料:
) `! c- }/ Q$ i- ~6 ~- j+ P' ~姜、www1.tvboxnow.com2 F3 ]9 H9 L; X/ q: ~; A1 p& p
蒜、
1 ~" M$ O$ _% ^" ?: N, ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。红辣椒、
: i/ o5 O7 |( Q6 X3 {% ]1 P# Q韩国大酱、www1.tvboxnow.com# ~: m. a" e9 u9 }
老抽、www1.tvboxnow.com; Z- ]7 g' m- k
冰糖。
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1 y+ d+ q; x9 j2 l3 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:www1.tvboxnow.com( Z, w' `  `+ X% l$ P
1、肋排洗净焯水后捞出沥干,备用。小土豆洗净蒸一小会后取出去皮,对半切开。白萝卜去皮洗净,切大块。大蒜、姜去皮,分别用刀背拍扁。
4 Z# d8 X+ G, h: oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 b4 k3 _7 m3 i! {; i1 b2、舀一大勺韩国大豆酱放入小碗里,放少许水懈开调匀备用。公仔箱論壇; {: T+ J1 D2 c( E. a* M% T
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3、不沾平底锅烧热,倒油,先将排骨放入内中小火两面煎黄后取出,土豆放入也是两面煎成金黄色取出。再把姜和蒜、红辣椒放入煸炒,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l; t: E0 V0 E
   接着把白萝卜块放入一起大火炒。等到均匀沾上油后,再把煎好的排骨和土豆放入一起炒,倒入料酒、大酱水、老抽,
: J' V: P: l1 w, q6 [! W( T公仔箱論壇   把锅里的肉和菜都移到另一只锅里,添入适量的热水没过菜,大火烧开后改中小火烧,可以加几粒冰糖。
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, H0 i+ y& m) [: I( T公仔箱論壇4、等到锅内的汤汁烧干就可以关火盛出了。

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7 ~8 W% \* ^$ t- x4 L1 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉在煎过之后更容易上色,这样添加少许老抽就可以得到很诱人的颜色了。另外因为韩国大酱是很咸的,所以用量一定要根据自己的菜量来调节。
' @- l/ R5 x4 P6 A+ D/ rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* |5 X1 x3 W+ C3 D2 a这样的一道菜菜,拿半份带到单位,中午再从食堂买半份素炒青菜,荤素搭配,中午在食堂用餐也成了一个令人较为满足的过程了。
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5 d( Q  X' I- O) V6 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做排骨的时候,失手让满满一瓶生抽来了个高空落地,那真是粉身碎骨,满地酱油啊~~~惨,肉痛不说,还擦了半天的地~~~~~~感觉晚饭都白吃了。
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